“不剩飯不剩菜”“節(jié)儉養(yǎng)德”“厲行節(jié)約，杜絕浪費”“光盤行動，從我做起”……走進餐飲店，反對餐飲浪費的宣傳標語隨處可見，厲行節(jié)約、杜絕浪費的理念已深入人心。今年以來，崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，在全區(qū)深入開展制止餐飲浪費專項整治行動。

此次專項整治行動將制止餐飲浪費與餐飲食品安全監(jiān)督檢查同頻同步進行，聚焦網(wǎng)絡(luò)外賣點餐、婚宴、自助餐、單位食堂等重點環(huán)節(jié)，重點檢查經(jīng)營主體是否依法主動開展防止食品浪費提示提醒和“公筷公勺公夾”等文明餐桌等各項措施落實情況，督促餐飲服務(wù)單位全面落實主體責任，建立健全反餐飲浪費管理制度，在醒目位置張貼、擺放、播放節(jié)約糧食宣傳標識、圖片、視頻，引導消費者適量點餐，主動為消費者提供“拼盤菜”“小份菜”、集體聚餐“N-2”菜單、“剩菜打包”等服務(wù)，切實將厲行節(jié)約納入食品安全加工、服務(wù)全過程，嚴禁以非法野生動物及其制品、長江流域非法漁獲物及來源不明水產(chǎn)品為原料加工制作菜肴。

檢查中，執(zhí)法人員堅持規(guī)范引領(lǐng)和監(jiān)管并重原則，及時核查監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)、消費者投訴舉報的未主動提示、誘導點餐等違法行為，對確實存在浪費現(xiàn)象的，責令改正，給予警告；對浪費問題嚴重的，嚴格依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》《甘肅省反餐飲浪費條例》的規(guī)定予以處罰。截至目前，共印制張貼制止餐飲浪費宣傳海報1.2萬余張，出動執(zhí)法人員1980人次，檢查餐飲服務(wù)單位2398戶次，當場責令改正，并給予警告行政處罰2起。

通過開展制止餐飲浪費專項整治行動，進一步壓實餐飲服務(wù)單位主體責任，規(guī)范了餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，增強了守法經(jīng)營意識和節(jié)約理念，營造了濃厚的節(jié)約餐飲文化宣傳氛圍。下一步，崆峒區(qū)市場監(jiān)督管理局將積極探索制止餐飲浪費的新思路新方法，創(chuàng)新宣傳方式、加大執(zhí)法力度、強化部門聯(lián)動，持續(xù)深入開展制止餐飲浪費行動，引導消費者形成科學、理性、文明的消費用餐習慣，努力營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會新風尚。

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