為深入貫徹落實(shí)各級(jí)校園食品安全集中整治工作要求，青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦群眾“急難愁盼”，“小切口”發(fā)力，深入推進(jìn)中小學(xué)校園食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，不斷提升群眾獲得感、幸福感、安全感。

錨定目標(biāo)壓實(shí)責(zé)任

該局成立校園食品安全專項(xiàng)整治工作專班，制發(fā)《青島西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在集中整治中開(kāi)展中小學(xué)校食品安全突出問(wèn)題專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，整治任務(wù)落實(shí)到轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)管所。健全完善暢通的聯(lián)絡(luò)渠道，形成了完善的組織架構(gòu)和工作網(wǎng)絡(luò)。壓實(shí)各方責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感、緊迫感，統(tǒng)籌調(diào)動(dòng)各方力量，凝聚合力，嚴(yán)守校園食品安全“底線”。

發(fā)揮聯(lián)動(dòng)整治隱患

他們組建整治督導(dǎo)組，主動(dòng)與區(qū)教育部門(mén)聯(lián)動(dòng)開(kāi)展“四不兩直”督導(dǎo)檢查，對(duì)督查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任不強(qiáng)或存在漏洞、食品安全管理制度執(zhí)行不到位等食品安全問(wèn)題，通報(bào)各市場(chǎng)監(jiān)管所，并函告區(qū)教育部門(mén)督促學(xué)校整改，各監(jiān)管所落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，對(duì)全區(qū)中小學(xué)和學(xué)校供餐單位進(jìn)行全覆蓋檢查，整治效果顯著。

精準(zhǔn)施策抓實(shí)培訓(xùn)

該局充分利用多種形式組織學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員食品安全知識(shí)水平。開(kāi)展平臺(tái)培訓(xùn)，發(fā)揮 “全生命周期智慧監(jiān)管平臺(tái)”的系統(tǒng)性培訓(xùn)作用，組織全部中小學(xué)、及校外供餐單位登錄平臺(tái)培訓(xùn)考核；開(kāi)展線上培訓(xùn)，聯(lián)合教育部門(mén)組織學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理人員、食堂從業(yè)人員2800余人線上授課講解式培訓(xùn)；開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，各市場(chǎng)監(jiān)管所采取分期分批形式開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)模式培訓(xùn)，重點(diǎn)講解《山東省校園食堂防止鼠害造成食品污染操作指引》《山東省校園食源性疾病防控指導(dǎo)手冊(cè)》，進(jìn)一步壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，筑牢食品安全底線。

強(qiáng)化排查加大整治

他們重點(diǎn)通過(guò)“四個(gè)一批”，實(shí)現(xiàn)“四個(gè)確?！蹦繕?biāo)任務(wù)，厘清整治工作任務(wù)。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)交辦，聯(lián)動(dòng)區(qū)教育部門(mén)跟蹤督改，形成閉環(huán)管理。專項(xiàng)行動(dòng)期間，出檢查中小學(xué)校178家，整治行動(dòng)以來(lái)，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題458條，已全部整改到位。對(duì)米、面、油、肉、蛋等學(xué)校大宗食材原料和餐飲具抽檢120批次，對(duì)抽檢不合格的5批次已全部立案處理，2批次已結(jié)案，剩余3批次正在處理中。（朱有剛）