為進一步落實食品經營單位主體責任，全面排查食品安全風險，日前，山東省寧陽縣市場監(jiān)管局開展夏季食品安全集中約談，大中型商超，美團、餓了么、派立送第三方平臺相關負責人參加約談。

約談要求外賣配送平臺做好入網餐飲單位的資質審查工作，對存在問題的商戶及時約談整改。入網餐飲單位要加強日常檢查和定期復查，結合夏季高溫、高濕環(huán)境特點排查食品加工生產全環(huán)節(jié)。網絡訂餐平臺要“以網管網”，第一時間及時處理消費者投訴，履行應盡的職責和義務。外賣騎手要發(fā)揮“食安哨兵”作用，發(fā)現(xiàn)食品安全風險及時向平臺和市場監(jiān)管部門反應。

流通環(huán)節(jié)，約談要求各大中型商超加強驗收環(huán)節(jié)的管理，建立定期排查制度，加強從業(yè)人員的培訓，職責量化到人，嚴格落實食品采購索證索票、進貨查驗記錄等制度，定期對企業(yè)自身食品安全狀況進行檢查評價，切實擔起食品安全第一責任人的責任，為消費者提供安全優(yōu)質食品。

據了解，下一步，寧陽縣市場監(jiān)管局將聚焦夏日食品安全問題，持續(xù)強化安全監(jiān)管，嚴把食品安全關，切實保障人民群眾飲食安全。（朱有剛）