為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)無(wú)堂食外賣餐廳的監(jiān)督檢查，鞏固提升“抓好外賣商家營(yíng)銷規(guī)范”成果，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。近日，睢縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)性地開展無(wú)堂食外賣餐廳監(jiān)督檢查。

執(zhí)法人員從轄區(qū)內(nèi)無(wú)堂食外賣餐廳中隨機(jī)選取4家餐飲店，重點(diǎn)圍繞餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、原材料采購(gòu)、食品存儲(chǔ)、加工操作過(guò)程、環(huán)境衛(wèi)生等是否符合要求、是否有效落實(shí)從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)制度等進(jìn)行檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并要求其限期整改。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法規(guī)，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，把好食品材料關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、制作關(guān)、包裝關(guān)。

下一步，睢縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對(duì)無(wú)堂食外賣餐廳的監(jiān)管力度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期開展專項(xiàng)檢查。（朱宏偉 袁德鴻）