會議現(xiàn)場。福建省市場監(jiān)督管理局供圖

　　菠菜、芹菜中毒死蜱殘留超標，韭菜中腐霉利殘留超標，生姜中鉛含量超標，雞鴨蛋中檢出氟苯尼考……這些對健康有何影響？該怎么去監(jiān)控？日前，福建省市場監(jiān)管局組織召開食品安全風險交流會商會議，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)健委、省海洋與漁業(yè)局、省糧食與儲備局抽檢監(jiān)測工作負責人，以及省市場監(jiān)管局食品安全協(xié)調(diào)、食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲、特殊食品等處室相關(guān)人員參加了會議。

　　會議堅持問題導向，分別通報了今年以來省級各部門開展食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測的工作情況，圍繞食品安全抽檢監(jiān)測集中反映出來的食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥獸藥殘留、食品超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染、重金屬污染、質(zhì)量指標不合格等問題進行交流會商，分析分析了菠菜、芹菜中毒死蜱殘留超標、韭菜中腐霉利殘留超標、豆芽中檢出4—氯苯氧乙酸鈉、生姜中鉛含量超標、雞鴨蛋中檢出氟苯尼考、食用油中檢出乙基麥芽酚以及有關(guān)食品中微生物、過氧化值、脫氫乙酸及鈉鹽指標不合格等食品安全風險，并提出加強種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，科學合理使用農(nóng)藥獸藥﹔強化食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測篩查﹔加大對食品重點品種、重點企業(yè)、重點領域和重點地區(qū)食品安全監(jiān)管和抽檢力度﹔加強部門配合協(xié)作，實現(xiàn)抽檢監(jiān)測信息共享等具體監(jiān)管措施。

　　通過交流會商，與會相關(guān)部門在以下三個方面達成共識：

　　要強化部門配合協(xié)作，進一步加強食品安全風險交流與會商，建立健全風險交流會商制度和機制，推進食品安全風險交流制度化、規(guī)范化、常態(tài)化建設。

　　要強化食品安全風險分析分析，重視抽檢監(jiān)測數(shù)據(jù)的綜合分析和運用，及時發(fā)現(xiàn)食品安全問題，有效防范和化解系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險。

　　要強化抽檢監(jiān)測與監(jiān)管工作有機結(jié)合，緊密結(jié)合監(jiān)管工作實際，科學制定食品安全抽檢監(jiān)測計劃，充分運用抽檢監(jiān)測結(jié)果，進一步增強監(jiān)管工作的針對性和靶向性。

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