今年以來，廣東省市場監(jiān)管局在全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”全覆蓋的基礎(chǔ)上，推動“明廚亮灶”向“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級，著力提升校園食品安全智慧監(jiān)管和社會共治水平。

　　以民生實事為抓手，全面鋪開建設(shè)。該局向省委、省政府建議把學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)納入2020年全省民生實事之一，于2020年年底前實現(xiàn)全省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”全覆蓋。截至10月25日，全省26711家學(xué)校食堂中已有24956家建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，覆蓋率為93.43%，預(yù)計年底達到100%。其中，深圳、佛山、韶關(guān)、中山、江門、清遠(yuǎn)、潮州實現(xiàn)轄區(qū)各級各類學(xué)校100%全覆蓋，率先實現(xiàn)年度工作目標(biāo)。

　　以工作機制為保障，強化統(tǒng)籌指導(dǎo)。該局食品經(jīng)營處成立專責(zé)小組，由處長負(fù)總責(zé)，餐飲組的分管副處長具體負(fù)責(zé)，餐飲組和綜合組各1名同志專職負(fù)責(zé)，指導(dǎo)各地學(xué)校食堂推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)；建立半月通報制度，定期對進度落后的地市開展工作提醒，傳導(dǎo)工作壓力，壓緊壓實屬地市場監(jiān)管部門責(zé)任。

　　以頂層設(shè)計為支撐，搭建監(jiān)管平臺。該局積極構(gòu)建食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管體系。一方面，推動省級學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺的籌備建設(shè)，目前省級平臺立項方案已審議通過，進入招標(biāo)建設(shè)階段；另一方面，加強對各地監(jiān)管平臺建設(shè)的指導(dǎo)，印發(fā)了《廣東省學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺建設(shè)指南》《“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”省市級平臺對接數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》，為各地開展市級監(jiān)管平臺建設(shè)、省市級平臺數(shù)據(jù)對接以及學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的軟硬件配置提供指引和參照。

　　以實際運用為著力點，探索智慧監(jiān)管。該局積極建立與教育、人社、衛(wèi)健、公安等部門的數(shù)據(jù)共享、協(xié)同監(jiān)管機制，構(gòu)建全方位智能化的校園食品安全監(jiān)管新格局。目前深圳、佛山、韶關(guān)、中山、江門等市充分發(fā)揮“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)的智慧巡查作用，開展學(xué)校食品安全全方位全覆蓋網(wǎng)上巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時督促整改，同時指導(dǎo)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和食品安全管理員通過學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)開展巡查，引導(dǎo)家長代表參與監(jiān)督，推動校園食品安全社會共治。

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