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《中國(guó)食品工業(yè)》主辦

中國(guó)食品新聞網(wǎng)

牛奶適合所有人群飲用嗎?

2021年03月24日來(lái)源:新華網(wǎng)

  新華網(wǎng)北京3月23日電(胡可璐)3月23日,中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中國(guó)國(guó)家委員會(huì)與中國(guó)食品辟謠與科普聯(lián)盟聯(lián)合主辦《明明白白消費(fèi) 安安心心選購(gòu) 專家解讀乳制品消費(fèi)誤區(qū)》線上直播,邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)知名營(yíng)養(yǎng)專家為廣大消費(fèi)者答疑解惑。


  乳制品是一種營(yíng)養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收的天然食品,也是增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的最佳食品之一。解放軍總醫(yī)院第八醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科主任、北京市健康科普專家左小霞表示,近年來(lái),因膳食不均衡導(dǎo)致的慢性病在逐年上升,而在所有食物中,我國(guó)居民人均攝入乳制品相對(duì)不足。在《中國(guó)居民膳食指南》中建議每人每天食用300g乳或等量乳制品。


  對(duì)于青少年群體,左小霞建議,每天食用400-500g乳制品比較適宜,并且建議飲用全脂奶,含有脂溶性維生素,促進(jìn)身體健康發(fā)育。青少年如果有肥胖問(wèn)題可以選擇低脂奶。孕婦也需要及時(shí)補(bǔ)充乳制品,但是一定要控制好量。


  牛奶適合所有人群飲用嗎?左小霞表示,一般大多數(shù)健康人都可以喝奶,但健康人群某一階段不太適合。比如剛做完手術(shù)的人一般不飲牛奶,容易引起腹脹;腎結(jié)石患者晚上睡覺(jué)前不適合服用;服用抗結(jié)核藥物的時(shí)候不要和牛奶同時(shí)服用,可以間隔一個(gè)小時(shí)左右;肥胖人群、糖尿病人群,建議選擇低脂奶或脫脂奶,酸奶選擇無(wú)糖酸奶。酸奶推薦餐后服用,如果空腹,胃酸會(huì)殺滅有益菌,所以建議餐后喝。


  “一般來(lái)講只要身體沒(méi)有特殊問(wèn)題的人群都可以食用乳制品。有一個(gè)說(shuō)法‘一生不斷奶’,牛奶含有豐富的蛋白、鈣、礦物質(zhì),適合大多數(shù)人飲用。”左小霞說(shuō)。


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