《食與健》二:胡吃又海塞 當(dāng)心恙來早
海外研究發(fā)現(xiàn),葉酸、鎂和乳制品有助于預(yù)防腸癌,但沒有證據(jù)表明大蒜洋蔥魚茶或咖啡能預(yù)防這種疾病。
相關(guān)研究顯示,阿司匹林對腸道有保護(hù)作用,在低劑量(每天75毫克)情況下能將患病風(fēng)險(xiǎn)降低14%-29%;每天鎂攝入量為225毫克的人患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低23%;足量的葉酸攝入可使患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低12%-15%;同樣乳制品食用能將患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)降低13%-19%。
足量膳食纖維攝入能將患腸癌風(fēng)險(xiǎn)降低22%-443%,多食用果蔬能將患病風(fēng)險(xiǎn)降低52%,攝入大豆也與患病風(fēng)險(xiǎn)度降低8%-15%有關(guān)。
相比之下,沒有證據(jù)表明維生素E和C或多元維生素具有同樣保護(hù)作用,也沒有證據(jù)表明β胡蘿卜素或硒有此功能,茶和大蒜洋蔥以及維生素D或與鈣結(jié)合,咖啡和咖啡因,魚和歐米伽3脂肪酸的保護(hù)影響都很弱,維生素A和B族維生素的保護(hù)作用則不一致。
研究人員在高鈣攝入量的觀察性研究中發(fā)現(xiàn)了適度的保護(hù)作用,服用他汀類藥物也可降低患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果還顯示,食用肉類特別是紅肉和加工肉將使患癌風(fēng)險(xiǎn)增加12%-21%,每天每多吃100克紅肉,患病風(fēng)險(xiǎn)增加10%-30%。另外飲酒與患腸癌風(fēng)險(xiǎn)顯著增加有關(guān),飲酒量量越高風(fēng)險(xiǎn)越大。
哥們兒,你每天是無酒不歡無肉不歡,自稱享福到了極致。除了發(fā)福,還真沒什么大毛病,當(dāng)然不愛體檢暫時(shí)什么也看不出。
胡吃又海塞,
胃口那叫好。
口福天天有,
當(dāng)心恙來早。
(文/張簽名)
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