隨著人們健康意識增強，消費者對蛋白粉、增肌粉、代餐奶昔等營養(yǎng)素補充劑的關注度也日漸增長。營養(yǎng)補充素到底該不該吃，該怎么吃?廣州醫(yī)科大學附屬腫瘤醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任黃瑜芳為消費者釋疑解惑。

不是多多益善

營養(yǎng)素補充劑是指由一種或多種人體必需的微量營養(yǎng)素組成的產(chǎn)品，如多種維生素和礦物質營養(yǎng)素補充劑、鈣鐵鋅營養(yǎng)素補充劑等，劑型多為膠囊、片劑、口服液等?！盃I養(yǎng)素補充劑是食品，不是藥品，不能治療疾病。營養(yǎng)素補充劑不能隨意選擇或隨意加量，更不是多多益善，服用前應該咨詢醫(yī)師或營養(yǎng)醫(yī)師。”黃瑜芳介紹。

黃瑜芳提醒，食用營養(yǎng)素補充劑應優(yōu)先從膳食中獲取天然營養(yǎng)素，對于健康人來說，除碘等個別營養(yǎng)素外，通?？梢酝ㄟ^合理膳食滿足機體對營養(yǎng)素的需要。當膳食不能滿足營養(yǎng)需要時，才可根據(jù)自身的生理特點和營養(yǎng)需求，選擇適當?shù)臓I養(yǎng)素補充劑。另外，科學選購，合理食用也很重要。消費者應根據(jù)可能缺少的某些營養(yǎng)素，有針對性地選擇營養(yǎng)素補充劑產(chǎn)品。選購前應注意閱讀營養(yǎng)標簽，根據(jù)該產(chǎn)品中所含營養(yǎng)素的含量及適宜人群，恰當選擇相關產(chǎn)品及食用劑量。

哪些人需要補

黃瑜芳建議，對于日常飲食不夠均衡的人，以及孕婦、乳母、嬰幼兒、老年人等，以及對某些營養(yǎng)素需求較高的特殊人群，可在醫(yī)師或營養(yǎng)醫(yī)師的指導下，適當食用營養(yǎng)素補充劑和營養(yǎng)強化食品。

從預防骨質疏松的角度，中老年人首先要保證鈣的攝入。成人每日鈣的推薦攝入量為800毫克，50歲及以上人群每日鈣的推薦攝入量為1000毫克。中老年人可每天攝入牛奶300毫升或相當量的奶制品，常吃大豆制品，每天吃綠葉蔬菜等富含鈣的食物，飲食中鈣攝入不足時，可給予鈣劑加以補充。碳酸鈣含鈣量高，吸收率高。日曬不足的人要注意補充維生素D。

從預防神經(jīng)系統(tǒng)、血脂代謝疾病的角度，中老年人可適量補充魚油。魚油的成分是DHA，DHA是一種Ω-3多不飽和脂肪酸，對神經(jīng)系統(tǒng)和血脂代謝有益，對肌肉量丟失和肌肉功能減弱的老年人也有幫助。

此外，攝入充足的蛋白質對防治肌肉衰減綜合征更加重要，老年人每天蛋白質的推薦攝入量應維持在1.0—1.5克/千克(體重)，除奶類、蛋類、肉類和魚蝦等高蛋白食物之外，可適量補充乳清蛋白。

另外，患肌肉衰減綜合征的老年人要適當補充含多種抗氧化營養(yǎng)素(維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、硒)的營養(yǎng)補充劑。（編輯 李闖）

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