嬰幼兒免疫力低下容易被細(xì)菌、病毒、真菌等感染，免疫力低下最直接的表現(xiàn)就是容易生病。如何提高嬰幼兒的免疫力？需要關(guān)注哪幾種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)？北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任馬冠生教授表示，首先要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，需關(guān)注乳鐵蛋白、益生菌、益生元、核苷酸等有助增強(qiáng)免疫力的成分。

馬冠生教授表示，要守護(hù)嬰幼兒的免疫力，首先要堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)。母乳有利于嬰幼兒腸道健康微生態(tài)環(huán)境的建立，有利于腸道功能及免疫功能的成熟，可以減低感染性疾病和過(guò)敏發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。母乳中含有乳鐵蛋白，可發(fā)揮抗菌作用，母乳中含有多種免疫活性物質(zhì)，可以幫助嬰幼兒抵抗多種病原微生物的感染，促進(jìn)嬰幼兒免疫系統(tǒng)的成熟。

雖然母乳喂養(yǎng)好處多多，但是如果因特殊情況，無(wú)法實(shí)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)時(shí)該怎么辦？馬冠生教授表示，如果乳汁分泌不足，滿足不了孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，在這種情況下，可以考慮選擇嬰幼兒配方奶粉。嬰幼兒配方奶粉是參考嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要，經(jīng)過(guò)科學(xué)配方設(shè)計(jì)和工藝處理生產(chǎn)的，用于喂養(yǎng)不同生長(zhǎng)發(fā)育階段和健康狀況嬰幼兒的食品。

馬冠生教授強(qiáng)調(diào)，在選擇嬰幼兒配方食品時(shí)，需要在醫(yī)生等專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行，需要注意閱讀產(chǎn)品上的營(yíng)養(yǎng)信息，可以考慮配方奶粉中含有乳鐵蛋白、益生菌、益生元、核苷酸等成分的產(chǎn)品，有助于增強(qiáng)嬰幼兒的免疫力。

關(guān)于乳鐵蛋白，馬冠生教授表示，嬰幼兒在出生后6個(gè)月內(nèi)很少得病，是因?yàn)槌錾鷷r(shí)，從母親那里獲得了免疫球蛋白、乳鐵蛋白等可以增強(qiáng)其自身免疫力的物質(zhì)，但隨著時(shí)間推移，會(huì)越來(lái)越少，其中重點(diǎn)是乳鐵蛋白，是寶寶生命初期獲得免疫力保護(hù)的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一。

乳鐵蛋白最早是 1939 年在牛乳中分離出來(lái)的，后來(lái)發(fā)現(xiàn)在哺乳動(dòng)物組織和體液中廣泛存在。乳鐵蛋白是一種鐵結(jié)合糖蛋白，具有多種生物學(xué)作用，包括調(diào)節(jié)鐵代謝和免疫反應(yīng)，并具有抗微生物、抗氧化、抗癌和抗炎等活性。乳鐵蛋白可以直接或間接螯合鐵發(fā)揮其抗菌、抗氧化作用，乳鐵蛋白作為一種免疫調(diào)節(jié)劑，對(duì)先天性免疫反應(yīng)和適應(yīng)性免疫反應(yīng)都有作用。

馬冠生教授指出，多項(xiàng)在嬰幼兒中開(kāi)展的干預(yù)性研究結(jié)果表明，和對(duì)照組相比，補(bǔ)充乳鐵蛋白的嬰幼兒，在增強(qiáng)反復(fù)呼吸道感染兒的免疫功能、預(yù)防腹瀉發(fā)生、降低新生兒總死亡率和壞死性小結(jié)腸炎死亡率、提高標(biāo)準(zhǔn)藥物治療方法的幽門(mén)螺旋桿菌根除率等方面效果顯著。

關(guān)于益生元、益生菌，馬冠生教授表示，益生元、益生菌和膳食纖維可以改變腸道菌群的組成和成分，因此增加乳酸菌和雙歧桿菌，可以提高腸道免疫力，并可能影響嬰幼兒的整個(gè)免疫系統(tǒng)。

關(guān)于核苷酸，馬冠生教授表示，核苷酸對(duì)嬰幼兒特別是新生兒的免疫功能調(diào)節(jié)，記憶力提高，腸道菌群改善及脂質(zhì)代謝的促進(jìn)等起著重要作用。在嬰幼兒配方奶粉中，添加核苷酸也逐步成為國(guó)際共識(shí)。

除了補(bǔ)充上述關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為了寶寶的健康，還需要科學(xué)的添加輔食、保證孩子充足的睡眠、按時(shí)全程接種國(guó)家免疫規(guī)劃疫苗。

馬冠生教授表示，嬰兒從滿6個(gè)月開(kāi)始，單一的母乳喂養(yǎng)已經(jīng)不能滿足孩子對(duì)于能量和營(yíng)養(yǎng)素的需求了，因此，需要在繼續(xù)母乳喂養(yǎng)的同時(shí)，及時(shí)給孩子添加輔食。要遵循以下輔食添加的原則：每次只添加一種新的食物，由少到多，由稀到稠，由細(xì)到粗，循序漸進(jìn)。（編輯 李闖）

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