新冠病毒會以不同方式影響食欲和體重。攝入足夠的營養(yǎng)并及時補(bǔ)水，對于早日康復(fù)至關(guān)重要。日前，世界衛(wèi)生組織發(fā)布的新冠自我康復(fù)手冊，旨在為感染新冠的成人提供幫助和建議。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康教授精心梳理了涉及營養(yǎng)改善的部分內(nèi)容，供讀者參考，以備不時之需。

如何做到健康均衡飲食

水果、蔬菜、各種豆類(如扁豆等)、堅果和全谷物類(如未加工的玉米、小米、燕麥等)。

每天至少吃5份(1份=80克)各種水果和蔬菜，每餐都應(yīng)有蔬菜。土豆、紅薯、木薯和其它淀粉類根莖食物不算蔬菜范圍。

選擇全谷物食品，包括全麥面包、米和面。

選擇富含蛋白質(zhì)的食物，如各種豆類、魚、蛋和瘦肉。

每天吃一些乳制品或乳制替代品(如豆制品)。

限制鹽、脂肪和糖的攝入量。

多喝水，目標(biāo)是每天喝6-8杯水。

特別提醒，出汗少的輕體力活動一般成人每天鹽的攝入量應(yīng)少于5克；一般成人每天的添加糖攝入量應(yīng)少于50克；脂肪攝入量應(yīng)低于攝入總能量的30%。選擇魚、牛油果、堅果和植物油中的不飽和脂肪，而不是飽和脂肪和反式脂肪。

如何保護(hù)嗓子

補(bǔ)充足夠水分。全天少量多次進(jìn)水，以盡量保持聲音正常。

不要用耳語音量說話。這會使聲帶緊張，也盡量不要高聲說話或喊叫。

吸入蒸汽(用毛巾遮蓋頭部后從裝開水的杯中吸入蒸汽)10-15分鐘，可以緩解干燥和滋潤聲道。

胃反流(有時稱為反酸或燒心)十分常見，應(yīng)避免在深夜進(jìn)食或吃不易消化的食物。

停止吸煙。

如果說話有困難或不舒服，可使用其他溝通方式，如寫字，發(fā)短信或使用手勢。

出現(xiàn)頑固性咳嗽怎么辦

用鼻子而不是用嘴呼吸。

吃點(diǎn)低糖的水煮甜食。

試試“停止咳嗽練習(xí)”。一旦覺得有咳嗽的沖動，就閉上嘴，用手捂住嘴(悶住咳嗽)；同時做吞咽動作：屏住呼吸一小會兒。再次開始呼吸時，用鼻子輕柔地吸氣和呼氣。

如果夜間因胃反流而咳嗽，可嘗試側(cè)臥或用枕頭支撐自己。

吞咽困難怎么辦

吃飯、喝水時坐直身體，一定不要躺著吃或喝。

飯后保持直立(坐著、站著或慢慢走路)至少30分鐘。

嘗試不同質(zhì)地的食物(稀的和稠的)，看看有些食物是否比其他食物更容易吞咽。一開始可以選擇較軟，光滑濕潤的食物，或?qū)⒐腆w食物切成非常小的碎塊進(jìn)食。進(jìn)食時應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽。

吃飯或喝水時要集中注意力。盡量選擇安靜的地方進(jìn)餐。避免在吃飯或喝水時說話，因?yàn)檫@樣會使氣道開放，導(dǎo)致食物或飲料誤入氣道。

確?？谇粌?nèi)沒有食物后再吃或喝下一口。如有必要，先吞咽一次。

如果吃完整餐感到疲勞，可在一天中少吃多餐。

如果在進(jìn)食或喝水時出現(xiàn)咳嗽或嗆噎，請向醫(yī)務(wù)人員咨詢，因?yàn)槭澄锘蝻嬃峡赡苷`入了肺部。

通過刷牙和喝水保持口腔清潔。

嗅覺或味覺下降

1.每天刷牙兩次，確?？谇恍l(wèi)生。

2.進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練，例如每天聞檸檬、玫瑰，丁香和桉樹，一天兩次，每次20秒。

3.試著在食物中添加香草和香料，比如檸檬汁和新鮮的香草。但需謹(jǐn)慎使用，因?yàn)檫@可能會加重胃反流。

（編輯 李闖）

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