1、從兩個標準到三個標準

首先，“新國標”最大的變化在于將“舊國標”的兩個年齡段標準變成了三個。

具體來說就是將之前適用于6～36月齡的嬰幼兒配方食品標準《食品安全國家標準 較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB?10767-2010）拆分成了適用于6～12月齡的較大嬰兒配方食品標準GB?10766-2021和適用于12～36月齡的幼兒配方食品標準GB?10767-2021。

武漢食檢所的小伙伴告訴康康姐，這次的細分意義重大，意味著中國嬰幼兒配方食品的國家標準與國際食品法典委員會標準修訂趨勢一致了。

2、下調(diào)較大嬰兒和幼兒配方食品的蛋白質(zhì)含量

與“舊國標”相比，“新國標”降低了6～12月齡較大嬰兒和12～36月齡幼兒奶粉中蛋白質(zhì)的含量。

其中6～12月齡奶粉中蛋白質(zhì)從0.7～1.2 g/100KJ調(diào)整到0.43～0.84 g/100KJ,12～36月齡奶粉中蛋白質(zhì)從0.7～1.2 g/100KJ調(diào)整到0.43～0.96 g/100KJ。

為什么要這樣調(diào)整？武漢食檢所的小伙伴說，下調(diào)較大嬰兒和幼兒配方食品中蛋白質(zhì)含量這主要是為了降低攝入過多蛋白質(zhì)帶來的超重、肥胖等風險，使嬰幼兒奶粉中營養(yǎng)更精準。

3、膽堿、硒、錳營養(yǎng)素從“可選擇成分”變?yōu)椤氨匦璩煞帧?/strong>

“舊國標”把膽堿、硒和錳這三種營養(yǎng)素作為可選擇成分，生產(chǎn)企業(yè)可以添加，也可以不添加。

“新國標”則不一樣

在充分考慮膽堿、硒和錳這些營養(yǎng)素對嬰幼兒生長發(fā)育重要性的基礎(chǔ)上，為保障嬰幼兒這個特殊群體營養(yǎng)攝入的充足性，“新國標”將嬰兒和較大嬰兒配方食品中的膽堿從可選擇成分調(diào)整為必需成分，將較大嬰兒配方食品中的錳和硒從可選擇成分調(diào)整為必需成分。

4、修訂或增加了營養(yǎng)素的最小值/最大值

“新國標”對維生素K1等多種維生素和鉀等多種礦物質(zhì)的最小值/最大限量值進行了修訂。

另外考慮豆基嬰幼兒配方食品對鐵、鋅和磷吸收利用率的影響，“新國標”增加了豆基產(chǎn)品中對鐵、鋅、磷含量的單獨規(guī)定。

武漢食檢所的小伙伴說了，設(shè)定了部分指標的最小值，是為了保證嬰幼兒營養(yǎng)素攝入的充足性；設(shè)定了部分指標的最大值，是為了保證嬰幼兒營養(yǎng)素攝入的安全性。

看到?jīng)]？這些營養(yǎng)素并不是添加量越高越好，有的營養(yǎng)素過度甚至可能會對嬰幼兒的身體健康產(chǎn)生影響。

問題與解答

國產(chǎn)奶粉和進口奶粉到底哪個更好？

事實上，進口奶粉與國產(chǎn)奶粉二者沒有優(yōu)劣之分，各國嬰幼兒配方乳粉的標準都是符合當?shù)貗胗變猴嬍辰Y(jié)構(gòu)、并經(jīng)過長期研究論證的。

不過，有研究表明，中國的嬰幼兒出生時體內(nèi)鐵的儲備相對不足，因此國產(chǎn)奶粉在配方設(shè)計等方面會更加關(guān)注產(chǎn)品中鐵的含量。

所以，各位家長給寶寶選購奶粉時，不用過度糾結(jié)于是國產(chǎn)還是進口，關(guān)鍵是要根據(jù)自身寶寶的體質(zhì)，來選擇最適合的奶粉。

（編輯 李闖）

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學習參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。