“眾口鑠金，積毀銷骨”。全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)教授孫寶國(guó)作為食品行業(yè)的“大拿”，對(duì)長(zhǎng)久以來(lái)的食品安全謠言十分痛心，一邊力行科普，一邊呼吁治理。今年全國(guó)“兩會(huì)”即將開幕之際，他告訴紅星新聞?dòng)浾?，他今年將再次提交關(guān)于強(qiáng)化食品安全謠言整治力度的提案。

孫寶國(guó)認(rèn)為，對(duì)于食品安全謠言，要有正、反兩方面措施，不僅要快速、反復(fù)地破解，更要有自信、有技巧地講好食品與科學(xué)、食品與文化的故事，傳播正能量，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造風(fēng)清氣正的輿論環(huán)境。

新興食品產(chǎn)業(yè)解讀易以偏概全

孫寶國(guó)反復(fù)提到的是，關(guān)于食品安全的固有認(rèn)知誤區(qū)被反復(fù)炒作。多年來(lái)，“世界衛(wèi)生組織發(fā)布十大垃圾食品名單”“方便面24小時(shí)不消化”“喝牛奶致癌”“食品添加劑有害”等謠言反復(fù)出現(xiàn)。他指出，這些認(rèn)知誤區(qū)普遍存在傳播范圍廣、迷惑性強(qiáng)、群眾接受度高等特點(diǎn)。

▲資料圖

“老頑固謠言”未除，新的謠言又層出不窮。孫寶國(guó)注意到，對(duì)食品領(lǐng)域新興產(chǎn)業(yè)的解讀易以偏概全，比如預(yù)制菜。作為這方面專家，孫寶國(guó)對(duì)種種誤解痛心不已，孫寶國(guó)指出，作為“新鮮”的產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜概念本身卻并不新鮮，需要理性看待。

2023年中央一號(hào)文件提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”，孫寶國(guó)認(rèn)為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化是社會(huì)快節(jié)奏發(fā)展、多樣化消費(fèi)以及鄉(xiāng)村振興和食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。孫寶國(guó)指出，剛剛起步的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化遇到了諸多“成長(zhǎng)的煩惱”，尤其是出現(xiàn)對(duì)其不科學(xué)、不客觀的報(bào)道時(shí)，輿情走向沒(méi)有回歸理性，使得行業(yè)與消費(fèi)者間的信息不對(duì)稱情況愈發(fā)加重。

孫寶國(guó)認(rèn)為，網(wǎng)絡(luò)上充斥的食品安全謠言中也有別有用心者，利用民眾對(duì)食品安全的不了解和焦慮心理，惡意造謠、謀取個(gè)人利益。這種情況既不利于我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，也嚴(yán)重影響了人民群眾的幸福感和安全感。

建議開展食品安全謠言專項(xiàng)整治行動(dòng)

針對(duì)這些問(wèn)題，孫寶國(guó)建議加大對(duì)不實(shí)信息、謠言的清理整治力度，開展食品安全謠言專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)傳播內(nèi)容進(jìn)行嚴(yán)格的、科學(xué)的把關(guān)。對(duì)于一些長(zhǎng)期散布不實(shí)信息、謠言的機(jī)構(gòu)及個(gè)人加大監(jiān)管、懲罰力度；強(qiáng)化各信息發(fā)布機(jī)構(gòu)自我監(jiān)管責(zé)任。

▲孫寶國(guó)

從正面化解來(lái)說(shuō)，建議加大對(duì)頑固謠言的科普宣貫力度。建議國(guó)務(wù)院食品安全辦牽頭，協(xié)調(diào)多部門聯(lián)合開展行動(dòng)，從國(guó)家層面梳理、發(fā)布食品安全與健康領(lǐng)域的頑固謠言清單；鼓勵(lì)高校、科研機(jī)構(gòu)、科技社團(tuán)等發(fā)揮食品領(lǐng)域科學(xué)家的重要作用，以科技界共識(shí)的方式對(duì)謠言內(nèi)容進(jìn)行科學(xué)、全面的解讀；加大力度開展廣泛、深入、持久的多媒體科普宣傳，讓科學(xué)跑贏謠言，讓謠言止于智者。

在政府部門層面，孫寶國(guó)還建議探索建立多部門協(xié)同的謠言治理體系，依托網(wǎng)信辦、國(guó)家衛(wèi)健委、市場(chǎng)監(jiān)管總局、中國(guó)科協(xié)等已有輿情/食品安全/科普職責(zé)的相關(guān)單位，明確食品安全謠言治理的目標(biāo)職責(zé)、責(zé)任單位和工作機(jī)制，盡快塑造風(fēng)清氣正的食品安全輿論環(huán)境。

免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：XXX(非中國(guó)食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無(wú)意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問(wèn)題，請(qǐng)速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。