砂糖橘作為冬季水果的“頂流”，

　　很多人愿意把砂糖橘當(dāng)成“零食”，

　　一吃就停不下來(lái)。

　　不過(guò)，砂糖橘吃多了不僅會(huì)“上火”

　　還會(huì)讓我們變成“小黃人”，

　　這是怎么回事呢？

　　01

　　大量食用砂糖橘容易“上火”嗎？

　　砂糖橘中的糖分含量不低，一般都在10%以上，這會(huì)讓我們感覺(jué)“上癮”又“上火”。

　　這個(gè)糖分會(huì)刺激大腦分泌“多巴胺”，使人感覺(jué)愉悅，讓我們吃得“上癮”，越吃越快樂(lè)。

　　不過(guò)一次吃了太多砂糖橘，很多人會(huì)有口干舌燥、牙齦腫痛、口腔潰瘍等癥狀，于是便認(rèn)為“上火了”。

　　這是因?yàn)樯疤情俸写罅刻欠?，?dāng)大量糖分進(jìn)入口腔，造成高糖分的環(huán)境就可能會(huì)讓口腔滋生細(xì)菌，細(xì)菌聚集多了，又不及時(shí)漱口，就可能出現(xiàn)口舌生瘡、牙齦紅腫的癥狀。或者有的人吸收糖分的能力較差，大量的糖使細(xì)胞中的體液滲出，就會(huì)讓人感到口渴，甚至喉嚨干痛。

　　這一系列的影響，就出現(xiàn)了大家常說(shuō)的“上火”癥狀。

　　02

　　砂糖橘吃多了會(huì)變小黃人嗎？為什么？

　　橘子吃多了的確有可能會(huì)導(dǎo)致皮膚變黃，主要是由于橘子里含有β-胡蘿卜素。一般情況下，它會(huì)轉(zhuǎn)化成有利于視覺(jué)發(fā)育和維持功能正常的維生素A，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高。

　　但是β-胡蘿卜素也有著色性能，如果一次性過(guò)量攝取富含胡蘿卜素的食物，不能及時(shí)轉(zhuǎn)化為維生素A，過(guò)量的胡蘿卜素就會(huì)沉積在皮膚內(nèi)，從而出現(xiàn)皮膚發(fā)黃的現(xiàn)象，尤其是手掌、腳掌等地方。

　　這也是醫(yī)學(xué)上所說(shuō)的“高胡蘿卜素血癥”，這個(gè)名字聽(tīng)上去比較可怕，但其實(shí)對(duì)健康沒(méi)有太大影響，β-胡蘿卜素沉積在皮膚下，如果停止攝入或者減少攝入，一周之后皮膚顏色就會(huì)逐漸恢復(fù)正常，不用特別焦慮和擔(dān)心。

　　03

　　如何健康食用砂糖橘？

　　1、控制食用量

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)提倡的均衡膳食建議中，水果攝入的原則是：健康成人每日達(dá)到200-350克，且品種達(dá)到2-3種。所以，每日吃3-5個(gè)砂糖橘足矣。

　　2、注意搭配

　　砂糖橘性溫，可搭配一些寒性的水果食用，以平衡體內(nèi)熱氣，如蘋(píng)果、梨等。同時(shí)，可多喝溫開(kāi)水，保持體內(nèi)水分充足。

　　3、體質(zhì)考量

　　對(duì)于容易上火的人群，如陰虛火旺體質(zhì)者，應(yīng)適量食用砂糖橘。如有必要，可咨詢中醫(yī)意見(jiàn)，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

　　4、糖尿病患者需慎食

　　砂糖橘雖然口感甜，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)適量食用或避免食用。