嬰兒配方食品的分類

　　根據《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》GB 10765-2010，嬰兒是指0-12月齡的人。嬰兒配方食品按原料分為乳基嬰兒配方食品和豆基嬰兒配方食品。

　　01 乳基嬰兒配方食品：

　　指以乳類及乳蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態(tài)或粉狀產品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。

　　02 豆基嬰兒配方食品：

　　指以大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質和/或其他成分，僅用物理方法生產加工制成的液態(tài)或粉狀產品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足0-6月齡嬰兒的正常營養(yǎng)需要。

　　嬰兒配方食品的原料要求

　　產品中所使用的原料應符合相應的安全標準和/或相關規(guī)定，應保證嬰兒的安全、不應使用危害嬰兒營養(yǎng)與健康的物質。

　　所使用的原料和食品添加劑不應含有谷蛋白。

　　不應使用氫化油脂。

　　不應使用經輻照處理過的原料。

　　嬰兒配方食品的必需成分

　　嬰兒配方食品的必需成分對嬰兒的生長和發(fā)育是必需的，包括蛋白質、脂肪（亞油酸、α-亞麻酸等）、碳水化合物、維生素（維生素A、B、C、D、E、葉酸等）和礦物質（鈉、鉀、銅、鈣、鐵、硒、鎂、碘等）。

　　對于乳基嬰兒配方食品，首選碳水化合物應為乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有經過預糊化后的淀粉才可以加入到嬰兒配方食品中，不得使用果糖。

　　嬰兒配方食品的可選擇性成分

　　可在嬰兒配方食品中添加的可選擇性成分有膽堿、膽醇、?；撬?、左旋肉堿、二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳四烯酸（ARA）等。

　　嬰兒配方食品的標簽注意

　　01 產品標簽應符合《預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432）的規(guī)定，營養(yǎng)素和可選擇成分含量標識應增加“100千焦（100kJ）”含量的標示。

　　02 標簽中應注明產品的類別、嬰兒配方食品屬性（如乳基或豆基產品以及產品狀態(tài)）和適用年齡。可供6月齡以上嬰兒食用的配方食品，應標明“6個月齡以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。

　　03 嬰兒配方食品應標明：“對于0-6月的嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品”。

　　04 標簽上不能有嬰兒和婦女的形象，不能使用“人乳化”、“母乳化”或近似術語表述。

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