2021年，各地區(qū)各部門認(rèn)真貫徹落實(shí)黨中央、國務(wù)院關(guān)于農(nóng)業(yè)發(fā)展的重大決策部署，毫不松懈抓緊抓實(shí)糧食生產(chǎn)，夏糧早稻秋糧均實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，全年糧食總產(chǎn)量再創(chuàng)新高，生豬產(chǎn)能快速釋放，生豬生產(chǎn)恢復(fù)常年水平，牛羊禽生產(chǎn)保持穩(wěn)定；主要農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格穩(wěn)中有降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體保持穩(wěn)中有進(jìn)發(fā)展態(tài)勢。

全年糧食總產(chǎn)量連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上，農(nóng)業(yè)“壓艙石”地位更加鞏固

2021年，各地層層壓實(shí)糧食生產(chǎn)責(zé)任，落實(shí)最嚴(yán)格的耕地保護(hù)制度,進(jìn)一步加大糧食生產(chǎn)扶持力度，農(nóng)民種糧積極性提高，全國糧食總產(chǎn)量13657億斤，再創(chuàng)歷史新高，比上年增加267億斤，增長2.0%，連續(xù)7年保持在1.3萬億斤以上。糧食播種面積連續(xù)兩年增加，全國糧食播種面積17.64億畝，比上年增加1295萬畝，增長0.7%；糧食單產(chǎn)穩(wěn)步提升，全國糧食作物單產(chǎn)387公斤/畝，每畝產(chǎn)量比上年增加4.8公斤，增長1.2%。

分季節(jié)看，夏糧、早稻、秋糧均實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。其中，夏糧產(chǎn)量2919億斤，比上年增加62億斤，增長2.2%；早稻產(chǎn)量560億斤，增加14億斤，增長2.7%；秋糧產(chǎn)量10178億斤，增加191億斤，增長1.9%。

分品種看，稻谷、小麥、玉米增產(chǎn)，大豆減產(chǎn)。2021年，全國谷物產(chǎn)量12655億斤，比上年增加320億斤，增長2.6%。其中，稻谷產(chǎn)量4257億斤，增加20億斤，增長0.5%；小麥產(chǎn)量2739億斤，增加54億斤，增長2.0%；玉米產(chǎn)量5451億斤，增加238億斤，增長4.6%。全國薯類產(chǎn)量609億斤，比上年增加11億斤，增長1.9%。主要受播種面積下降影響，全國豆類產(chǎn)量393億斤，比上年減少64億斤，下降14.1%。其中，大豆產(chǎn)量328億斤，減少64億斤，下降16.4%。

生豬生產(chǎn)增長較快，牛羊禽肉產(chǎn)量持續(xù)增加

2021年全國豬牛羊禽肉產(chǎn)量8887萬噸，比上年增加1248萬噸，增長16.3%。豬肉產(chǎn)量大幅增長，牛羊禽肉產(chǎn)量穩(wěn)定增長，牛奶產(chǎn)量較快增長，禽蛋產(chǎn)量有所減少。

生豬產(chǎn)能快速釋放，生豬出欄大幅增長。2021年，全國生豬出欄67128萬頭，比上年增加14424萬頭，增長27.4%；豬肉產(chǎn)量5296萬噸，增加1183萬噸，增長28.8%。2021年末，全國生豬存欄44922萬頭，同比增長10.5%，其中能繁殖母豬存欄4329萬頭，同比增長4.0%，分別達(dá)到2017年末的101.7%和96.8%。

牛羊生產(chǎn)穩(wěn)定增長，牛羊肉、牛奶產(chǎn)量增加。2021年，全國肉牛出欄4707萬頭，比上年增加142萬頭，增長3.1%；牛肉產(chǎn)量698萬噸，增加25萬噸，增長3.7%；牛奶產(chǎn)量3683萬噸，增加243萬噸，增長7.1%。2021年末全國牛存欄9817萬頭，同比增長2.7%。2021年，全國羊出欄33045萬只，比上年增加1104萬只，增長3.5%；羊肉產(chǎn)量514萬噸，增加22萬噸，增長4.4%。2021年末全國羊存欄31969萬只，同比增長4.3%。

家禽生產(chǎn)基本穩(wěn)定，禽蛋產(chǎn)量有所減少。2021年，全國家禽出欄157.4億只，比上年增加1.7億只，增長1.1%；禽肉產(chǎn)量2380萬噸，增加19萬噸，增長0.8%；禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，減少59萬噸，下降1.7%。2021年末全國家禽存欄67.9億只，同比增長0.1%。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格總體穩(wěn)定，部分產(chǎn)品價(jià)格上漲較快

2021年全國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格總水平比上年下降2.2%。其中，一季度上漲7.8%，二季度上漲0.1%，三季度下降8.0%，四季度下降5.6%。

分類別看，受生豬價(jià)格大幅下跌帶動，2021年飼養(yǎng)動物及其產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格比上年下降17.9%；農(nóng)業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)者價(jià)格分別上漲10.6%、2.4%和8.8%。

分品種看，隨著生豬市場供應(yīng)持續(xù)增加，2021年生豬生產(chǎn)者價(jià)格比上年下降35.1%；玉米、大豆價(jià)格分別上漲25.5%和12.8%，漲幅逐季回落；小麥價(jià)格上漲6.6%，稻谷價(jià)格略漲1.9%，蔬菜價(jià)格上漲5.6%。

2021年我國糧食再獲豐收，生豬生產(chǎn)迅速恢復(fù)，肉蛋奶供給充足，有力保障了國家糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給，為應(yīng)對各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)、確保經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康發(fā)展和社會大局穩(wěn)定發(fā)揮了農(nóng)業(yè)“壓艙石”作用，為“十四五”開好局起好步、推動經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、構(gòu)建新發(fā)展格局奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。（編輯 李闖）

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