經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月25日訊 “五毛零食”的代表又兼具網(wǎng)絡(luò)話題的“辣條”市場，可能要出現(xiàn)上市企業(yè)了？近日，有消息稱，衛(wèi)龍食品計劃2021年在香港IPO，但衛(wèi)龍公司對此事并未置評。

　　憑什么小小的辣條市場能冒出一家上市公司？先看辣條整體市場情況。根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2020-2026年中國辣條產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢及投資盈利分析報告》顯示，2019年辣條行業(yè)市場規(guī)模為651億元，年復(fù)合增長率為8.59%，估計到2026年中國辣條行業(yè)市場規(guī)模有望達到949億元。

　　再看上市傳聞中的衛(wèi)龍，在2020年合作伙伴大會上，衛(wèi)龍董事長劉衛(wèi)平透露，2019年衛(wèi)龍整體營收49.09億元，其中終端直售收入25.5億元，流通渠道18億元，電商渠道收入5.59億元。相比于2018年收入35億元，增速近43%。劉衛(wèi)平還表示，2020年衛(wèi)龍的營收目標為72億元，也就是在2019基礎(chǔ)上增長近47%。

　　值得注意的是，市場增速持續(xù)向好，辣條市場也開始吸引跨界玩家的進入。綜合媒體消息來看，零食巨頭鹽津鋪子于2019年推出了“粗糧健康”旗號的“小新王子”粗糧辣條。糖果企業(yè)金絲猴則推出“辣辣怪時空”系列辣條產(chǎn)品。還有之前的很多老牌辣條生產(chǎn)企業(yè)的繼續(xù)發(fā)力，衛(wèi)龍的競爭壓力并不小。

　　除了涉足企業(yè)和產(chǎn)品種類不斷豐富，食品安全監(jiān)管不斷加強，法律法規(guī)不斷完善，都讓辣條產(chǎn)業(yè)逐漸擺脫黑作坊的固有印象，助力行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　2019年“3.15”期間，針對被曝光出來的辣條黑作坊，北京工商大學教授曹雁平在接受媒體采訪時表示，雖然辣條產(chǎn)業(yè)起步時就是小企業(yè)，但實際上從2014年以后，大多數(shù)企業(yè)的技術(shù)裝備、生產(chǎn)條件、管理水平都有了質(zhì)的變化。此次曝光的完全可以稱為黑作坊，不能代表行業(yè)整體發(fā)展水平。

　　2019年12月，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布《關(guān)于加強調(diào)味面制品質(zhì)量安全監(jiān)管的公告》，對于備受關(guān)注的“辣條”的標準、生產(chǎn)和監(jiān)管做出進一步明確。有業(yè)內(nèi)人士對經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者表示，上述《公告》的出臺，明確了近年來困擾辣條行業(yè)發(fā)展和各地執(zhí)法部門檢查標準不統(tǒng)一問題。既然總局發(fā)布了相關(guān)公告，辣條企業(yè)就應(yīng)該按照標準和規(guī)定進行生產(chǎn)。

　　對于衛(wèi)龍的上市傳聞，該業(yè)內(nèi)人士表示，這說明企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品受到市場歡迎，生產(chǎn)技術(shù)和安全管理取得重大進步，對相關(guān)企業(yè)是極大鼓舞，對行業(yè)發(fā)展是重大利好。

　　在今年9月召開的第二十屆中國方便食品大會期間，鄭州平江商會秘書長李長根在出席活動時表示，目前調(diào)味面制品行業(yè)以品質(zhì)引領(lǐng)發(fā)展，開展線上線下融合，有不少前身為“五毛食品”的調(diào)味面制品從“草根”逆襲成了“王牌”產(chǎn)品。同時，他也指出，目前行業(yè)亟待國家標準或全國行業(yè)標準的出臺，希望主管部門從行業(yè)整體的發(fā)展出發(fā)，在進行“三減三健”的基礎(chǔ)上助力行業(yè)發(fā)展。

　　對于上市傳聞，在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，如果上市成功，將是中國辣條行業(yè)很好的強心劑。在他看來，辣條產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入規(guī)范化、品牌化、專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展的新時期，隨著政策端管控越來越嚴，辣條產(chǎn)業(yè)也將變得更加自律，從而帶動消費者對于產(chǎn)品接受程度的不斷提升。對于衛(wèi)龍而言，朱丹蓬建議其要走多品牌、多品類、多場景、多渠道、多消費人群的“五多戰(zhàn)略”。如果上市結(jié)果最終達成，更要依靠資本的力量，加速布局。

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