保障國家糧食安全，抓好糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工及餐飲消費(fèi)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)節(jié)約減損極為重要。河南官方8日發(fā)布關(guān)于糧食節(jié)約方面的實(shí)施方案，從生產(chǎn)到消費(fèi)制定全流程節(jié)約減損目標(biāo)。到2025年，該省節(jié)糧減損制度體系、標(biāo)準(zhǔn)體系和監(jiān)測(cè)體系更加完善，糧食產(chǎn)后損失率由8%降低到4%。

河南是產(chǎn)糧大省，這份名為《河南省糧食節(jié)約行動(dòng)實(shí)施方案》(下稱《方案》)的文件提出，要從生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行節(jié)約減損，加強(qiáng)節(jié)糧減損技術(shù)研發(fā)和節(jié)糧減損技術(shù)推廣?！斗桨浮访鞔_，把穩(wěn)步推動(dòng)反食品浪費(fèi)、保障糧食安全等納入該省地方立法計(jì)劃。

據(jù)《方案》，到2025年，河南糧食生產(chǎn)環(huán)節(jié)損耗持續(xù)降低，確保小麥重大病蟲害總體危害損失控制在5%以內(nèi)，小麥、玉米、稻谷等主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率由85%提高到90%以上。糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損取得明顯進(jìn)展，“光盤行動(dòng)”深入開展，食品浪費(fèi)問題得到有效遏制，節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)在全社會(huì)蔚然成風(fēng)。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，降低糧食收割損耗，推進(jìn)農(nóng)業(yè)節(jié)約用種，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色生產(chǎn)提質(zhì)減損。到2025年，主要農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥利用率不低于43%，畜禽糞污綜合利用率提高到83%以上。建立省、市、縣三級(jí)預(yù)警體系，以污染高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域耕地土壤為重點(diǎn)，每年布設(shè)土壤與農(nóng)產(chǎn)品協(xié)同監(jiān)測(cè)點(diǎn)位，按照“監(jiān)測(cè)—預(yù)判—處置”的思路，精準(zhǔn)管控耕地土壤環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)。

在糧食產(chǎn)后服務(wù)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)，提高糧食產(chǎn)后烘干率，加強(qiáng)糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)，堅(jiān)持定期開展糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)與調(diào)查工作，加強(qiáng)糧食衛(wèi)生指標(biāo)、品質(zhì)指標(biāo)、農(nóng)藥殘留及重金屬檢測(cè)，建立健全超標(biāo)糧食收購處置長效機(jī)制，避免因質(zhì)量問題造成糧食損失。

《方案》還特別提出，有效遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)，強(qiáng)化餐飲行業(yè)經(jīng)營管理，落實(shí)單位食堂反食品浪費(fèi)管理責(zé)任，加強(qiáng)公務(wù)活動(dòng)用餐節(jié)約。各級(jí)黨政機(jī)關(guān)、國有企事業(yè)單位要嚴(yán)格落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定及其實(shí)施細(xì)則精神，按要求開展公務(wù)接待、會(huì)議、培訓(xùn)等公務(wù)活動(dòng)。公務(wù)活動(dòng)原則上在單位食堂用餐，積極推行簡餐和標(biāo)準(zhǔn)化飲食，科學(xué)合理安排飯菜數(shù)量，原則上實(shí)行自助餐。嚴(yán)禁以會(huì)議、培訓(xùn)等名義組織宴請(qǐng)或大吃大喝。

同時(shí)，加快推進(jìn)節(jié)糧減損科技創(chuàng)新，加強(qiáng)節(jié)糧減損技術(shù)研發(fā)，推動(dòng)節(jié)糧減損技術(shù)改造，強(qiáng)化節(jié)糧減損技術(shù)推廣。實(shí)施農(nóng)技推廣效能提升計(jì)劃，選樹一批星級(jí)基層農(nóng)技推廣機(jī)構(gòu)和農(nóng)業(yè)科技社會(huì)化服務(wù)組織典型，推廣1000項(xiàng)以上農(nóng)業(yè)主推技術(shù)，農(nóng)業(yè)主推技術(shù)到位率超過95%。積極推廣應(yīng)用節(jié)糧減損提質(zhì)增效新技術(shù)，強(qiáng)化防霉抑菌技術(shù)應(yīng)用，整治超標(biāo)糧食，降低儲(chǔ)糧損耗。（編輯 李闖）

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