質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，也是監(jiān)管出來的。日前，寧夏獸藥飼料監(jiān)察所負責人表示，寧夏生鮮乳質(zhì)量追溯平臺目前實現(xiàn)了全區(qū)所有乳企、奶站、運輸車全覆蓋，是全國第一個投運的生鮮乳質(zhì)量追溯智慧化平臺。

近年來，寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)保持強勁發(fā)展勢頭，奶牛存欄由2019年的43.7萬頭增至目前的81.7萬頭，增加了38萬頭，增長90%，增速連續(xù)3年全國第一。生鮮乳產(chǎn)量228.3萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值460億元。

2019年，寧夏獸藥飼料監(jiān)察所在自治區(qū)重點研發(fā)項目的支持下，開啟了生鮮乳質(zhì)量追溯平臺開發(fā)工作。2021年，寧夏被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為“生鮮乳收購站和運輸車電子交接單”應(yīng)用2個試點?。▍^(qū)）之一。目前寧夏已實現(xiàn)了全區(qū)奶牛養(yǎng)殖場、運輸車和乳品加工企業(yè)的全覆蓋及全程可追溯。

該平臺綜合信息數(shù)據(jù)庫、可視化追溯軌跡圖、數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析模型等信息化手段，建立生鮮乳監(jiān)管、收購、運輸、散戶、乳企全鏈條數(shù)據(jù)信息庫，實現(xiàn)生鮮乳流向軌跡可視化、運輸車實時定位、生鮮乳電子交接單，問題奶處置監(jiān)測、質(zhì)量等級評價、安全風(fēng)險信息推送功能。

該負責人表示，通過電子交接單試點和生鮮乳質(zhì)量安全追溯平臺推廣應(yīng)用，補齊了牛奶產(chǎn)業(yè)監(jiān)管平臺運行環(huán)節(jié)斷裂的缺陷，實現(xiàn)準確、實時、便捷上傳生鮮乳數(shù)量和流向，有效提升生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管效率；提升了牛奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息化水平，依托電腦和手機APP等信息化手段，實現(xiàn)生鮮乳從生產(chǎn)、運輸、交售、評價、統(tǒng)計、在線監(jiān)管、質(zhì)量追溯全閉環(huán)數(shù)據(jù)管理；健全收購站運輸車管理系統(tǒng)、完善畜牧業(yè)統(tǒng)計監(jiān)測基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、支撐生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測基礎(chǔ)信息，實現(xiàn)了與國家數(shù)據(jù)平臺互聯(lián)互通信息共享，從提高監(jiān)管水平和指導(dǎo)標準化生產(chǎn)兩個方面助推寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

“寧夏奶產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，就要做自己的奶產(chǎn)業(yè)，而不是只做寧夏的養(yǎng)牛業(yè)?！痹撠撠熑吮硎?，隨著生鮮乳質(zhì)量追溯平臺的不斷完善，不久的將來，消費者只要掃一下奶瓶上的二維碼便可知曉它的“前生今世”，知道其奶源來自寧夏，“我們以數(shù)據(jù)說話，全程追溯保證寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，力促實現(xiàn)寧夏生鮮乳優(yōu)質(zhì)優(yōu)價?！?/span>

（編輯 李闖）

免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：XXX(非中國食品新聞網(wǎng))”的作品，均轉(zhuǎn)自其他媒體，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多的信息，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點。著作權(quán)及版權(quán)歸原作者所有，轉(zhuǎn)載無意侵犯版權(quán)，如有內(nèi)容、版權(quán)和其他相關(guān)問題，請速與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將盡快處理。