根據(jù)《安徽省食品行業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，經(jīng)安徽省食品行業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查組審查，安徽省食品行業(yè)協(xié)會3月17日批準(zhǔn)發(fā)布了預(yù)制菜10項團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并于2023年4月1日起實施。其中，徽菜預(yù)制菜共5項，分別為：

《預(yù)制菜 徽州臭鱖魚》（T/AHFIA 080-2023）

《預(yù)制菜 徽州刀板香》（T/AHFIA 081-2023）

《預(yù)制菜 徽州毛豆腐》（T/AHFIA 082-2023）

《預(yù)制菜 徽州葛粉圓子》（T/AHFIA 083-2023）

《預(yù)制菜 徽州干鍋燉》（T/AHFIA 084-2023）

徽菜預(yù)制菜的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由黃山市市場監(jiān)管局牽頭，組織市內(nèi)生產(chǎn)和餐飲企業(yè)、黃山市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會等單位共同參與研制。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布不僅為規(guī)范徽菜預(yù)制菜提供了“有標(biāo)可依”，而且為更好地促進(jìn)徽菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了“范本”。

（編輯 李闖）

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