馬鈴薯是會(huì)寧的特色支柱性產(chǎn)業(yè)和特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，由會(huì)寧六合薯業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司、甘肅祁連雪淀粉有限公司和甘肅薯樂(lè)佳食品有限公司組成的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體正在通過(guò)產(chǎn)業(yè)振興，來(lái)助力鄉(xiāng)村振興，并帶動(dòng)全縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

馬鈴薯行業(yè)的老兵李應(yīng)發(fā)是以上三家公司的董事長(zhǎng)，他表示，要以現(xiàn)有三家公司為基礎(chǔ)，將聯(lián)合15家馬鈴薯種植合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)，并在三年內(nèi)組建完成會(huì)寧馬鈴薯產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，實(shí)現(xiàn)馬鈴薯產(chǎn)值達(dá)50億元，從而幫助全縣數(shù)萬(wàn)農(nóng)戶增收致富，真正發(fā)揮產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)力量，實(shí)現(xiàn)縣域經(jīng)濟(jì)騰飛和鄉(xiāng)村振興。

六合薯業(yè)：優(yōu)育種薯 建設(shè)基地

六合薯業(yè)是會(huì)寧馬鈴薯種薯龍頭企業(yè)，每年保障著全縣數(shù)萬(wàn)薯農(nóng)的種薯供給。

現(xiàn)在，六合薯業(yè)主要從事馬鈴薯脫毒苗、原原種和原種繁育研究、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和技術(shù)培訓(xùn)、示范推廣、馬鈴薯新品種選育、引進(jìn)、試驗(yàn)等工作。 現(xiàn)有540㎡組培室1棟，1920㎡全自動(dòng)智能化連棟溫室，1500㎡原原種氣調(diào)庫(kù)8座，10200㎡種薯貯藏窖（庫(kù)）7座，9000㎡日光溫室20座，防蟲(chóng)網(wǎng)棚78座；在會(huì)寧縣海拔2000米以上高山冷涼地帶的7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)流轉(zhuǎn)隔離原種繁育基地6420畝。年繁育組培苗2300萬(wàn)株、原原種3800萬(wàn)粒、原種6000噸、一級(jí)種2萬(wàn)余噸，主要繁育有冀張薯、大西洋、青薯9號(hào)、青薯168、隴薯7號(hào)、隴薯10號(hào)、希森6號(hào)等優(yōu)秀馬鈴薯品種。同時(shí)，公司在全縣28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立馬鈴薯商品薯收購(gòu)網(wǎng)點(diǎn)35個(gè)，在廣州、成都、重慶建立馬鈴薯商品薯銷(xiāo)售站3個(gè)，在全國(guó)10多個(gè)大中型城市發(fā)展馬鈴薯商品薯銷(xiāo)售代理商77家，年外銷(xiāo)馬鈴薯10多萬(wàn)噸。

薯業(yè)發(fā)展，種薯先行。李應(yīng)發(fā)表示，為滿足薯樂(lè)佳和祁連雪的加工需求，未來(lái)六合薯業(yè)一方面將優(yōu)選培育馬鈴薯薯?xiàng)l生產(chǎn)專用品種和高淀粉含量品種，保障薯?xiàng)l加工和淀粉加工對(duì)專用品種的需求；另一面還將建成5萬(wàn)畝可灌溉、可機(jī)械化種植的馬鈴薯基地。該基地完全按照高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)，一是畝產(chǎn)要達(dá)到3噸以上，二是每年進(jìn)行輪作倒茬，確保土壤的休養(yǎng)生息。

祁連雪：吃干榨盡 全進(jìn)全出

祁連雪淀粉公司成立于2003年，是我國(guó)馬鈴薯淀粉深加工行業(yè)的老牌企業(yè)，“祁連雪”品牌更是享譽(yù)全國(guó)。

現(xiàn)在， 祁連雪擁有年產(chǎn)2萬(wàn)噸馬鈴薯精淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線兩條；日產(chǎn)20噸馬鈴薯蛋白提取生產(chǎn)線一條；年產(chǎn)5000噸水晶粉絲、粉皮和粉條生產(chǎn)線各一條；同時(shí)，還建有日處理1800立方廢水的污水處理站一座及10000畝林地澆灌管網(wǎng)設(shè)施一套；2萬(wàn)噸加工薯保溫篩選庫(kù)一座；1萬(wàn)噸地下馬鈴薯保鮮貯藏窖2座。

李應(yīng)發(fā)指出，馬鈴薯是一座“寶藏”，可以說(shuō)全身都是寶，淀粉加工只是提取了馬鈴薯寶藏的冰山一角。因此，祁連雪要對(duì)馬鈴薯進(jìn)行“全進(jìn)全出”的清潔加工，對(duì)馬鈴薯蛋白質(zhì)、有機(jī)質(zhì)、膳食纖維等有價(jià)值的成分進(jìn)行有效開(kāi)發(fā)，不浪費(fèi)一絲一毫營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，真正實(shí)現(xiàn)“吃干榨盡”。

下一步，祁連雪將升級(jí)改造馬鈴薯蛋白粉和纖維粉生產(chǎn)線各一條，即投資2000萬(wàn)元，將2015年建設(shè)的日生產(chǎn)20噸蛋白粉和纖維粉生產(chǎn)線升級(jí)改造為日產(chǎn)能72噸，同時(shí)，生產(chǎn)關(guān)鍵工藝控制點(diǎn)實(shí)現(xiàn)智能控制，灌裝、包裝、碼垛實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、規(guī)格將進(jìn)一步優(yōu)化。

薯樂(lè)佳：轉(zhuǎn)化增值 產(chǎn)業(yè)先行

薯?xiàng)l是全世界人民都喜愛(ài)的食物。目前，國(guó)內(nèi)低溫油浴、油炸薯?xiàng)l終端市場(chǎng)規(guī)模20億元，有業(yè)內(nèi)人士指出，預(yù)計(jì)未來(lái)五年市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)100億元，市場(chǎng)前景極為廣闊。

李應(yīng)發(fā)說(shuō)，會(huì)寧是革命老區(qū)，是馬鈴薯種植大縣，發(fā)展馬鈴薯深加工轉(zhuǎn)化增值，對(duì)滿足和擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)需求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，增加農(nóng)民收入以及對(duì)全縣“農(nóng)村振興，產(chǎn)業(yè)先行”具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。因此，在會(huì)寧建設(shè)一家馬鈴薯薯?xiàng)l深加工項(xiàng)目是鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然趨勢(shì)。

 2023年初，甘肅薯樂(lè)佳食品有限公司在會(huì)寧成立，該司是會(huì)寧縣“東西部協(xié)作”招商引資企業(yè)。公司將投資2.1億元建成年產(chǎn)5萬(wàn)噸速凍薯?xiàng)l生產(chǎn)線一條和5萬(wàn)畝專用馬鈴薯種植基地。

李應(yīng)發(fā)介紹，薯樂(lè)佳薯?xiàng)l加工項(xiàng)目投產(chǎn)后年消耗馬鈴薯10萬(wàn)噸，將極大帶動(dòng)縣域內(nèi)馬鈴薯合作社、農(nóng)場(chǎng)主及農(nóng)戶的種植向機(jī)械化、規(guī)?；?、規(guī)范化邁進(jìn)。同時(shí)，還將實(shí)現(xiàn)會(huì)寧縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到50億元。

長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)而言，做精做專是一種匠心，做全做大做強(qiáng)更是一種心系產(chǎn)業(yè)的情懷。有業(yè)內(nèi)人士指出，李應(yīng)發(fā)倡導(dǎo)和組建的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體或?qū)⒁I(lǐng)會(huì)寧馬鈴薯產(chǎn)業(yè)乃至甘肅馬鈴薯產(chǎn)業(yè)向一個(gè)新的高度高質(zhì)量發(fā)展。