“不良的飲食習(xí)慣，導(dǎo)致糖尿病、高血壓、高血脂等一些原本在成年人中發(fā)生的慢性病，開始出現(xiàn)在兒童青少年群體里?！眹沂澄锱c營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山5月20日表示。

今年5月20日是第34個中國學(xué)生營養(yǎng)日。當(dāng)天，由北京市于若木慈善基金會主辦的2023食育中國高峰論壇舉行，相關(guān)部門和業(yè)內(nèi)專家圍繞“推動食育普及、助力健康中國”的主題展開交流。

陳萌山介紹，2021年完成的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃評估報告顯示，10年來受益學(xué)生體質(zhì)健康合格率從70.3%提高至86.7%。但報告也顯示，不少學(xué)校在鹽、油、糖、蛋白質(zhì)、維生素A等攝入方面還存在不均衡問題，可能加大學(xué)生成年后的患病風(fēng)險。

食育，即良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，被認為可有效提升兒童青少年營養(yǎng)健康水平。在國際上，開展以校園為基礎(chǔ)的食育較為普遍。

中國疾控中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強表示，部分學(xué)校和家庭供餐不科學(xué)、不合理，導(dǎo)致一些兒童青少年營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)性缺乏。未來應(yīng)進一步普及兒童青少年營養(yǎng)健康知識，深入細化孩子不同地域、不同階段、不同健康狀況的食育問題，積極營造兒童青少年營養(yǎng)健康的支持環(huán)境。

為加強合理膳食指導(dǎo)，國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合多部門組織實施了國民營養(yǎng)計劃和合理膳食行動，構(gòu)建多方推進食育的聯(lián)動機制。

國家衛(wèi)生健康委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長田建新介紹，國家衛(wèi)生健康委近年來先后印發(fā)了營養(yǎng)健康食堂、餐廳、學(xué)校等建設(shè)指南，并與其他部門聯(lián)合印發(fā)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法》《兒童青少年肥胖防控實施方案》等，促進兒童青少年合理營養(yǎng)、吃動平衡。

“衛(wèi)生健康主管部門將適應(yīng)群眾飲食健康需求，不斷完善食育政策法規(guī)，豐富食育科普宣傳形式和內(nèi)容，開展食育效果監(jiān)測評估。”田建新說。

（編輯 李闖）

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