2023年綠豆生產技術指導意見
2023年06月16日來源：全國農技推廣網
綠豆生育期短、播種適期長，抗旱、耐瘠薄、固氮養(yǎng)地，且適宜與其他作物間作套種，是重要的小宗糧豆作物。針對目前我國綠豆產業(yè)發(fā)展趨勢和綠豆主產區(qū)氣候特點，農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組會同全國農業(yè)技術推廣服務中心，提出2023年綠豆生產技術指導意見。
一、東北春播綠豆區(qū)
本區(qū)主要包括內蒙古東部的赤峰、通遼，吉林西北部的白城、洮南，黑龍江西部的大慶、齊齊哈爾以及遼寧西北部的朝陽、阜新等。
?。ㄒ唬┹喿鞯共?，預防病害。該區(qū)域常年發(fā)生的病害有細菌性暈疫病、枯萎病、葉斑病和菌核病等。建議與高粱、玉米、小麥、谷子等禾谷類作物輪作倒茬。
?。ǘ┻x用良種，合理密度。本區(qū)域土壤肥沃，種植規(guī)模較大，機械化程度高，推薦種植半蔓生或直立生長、適合外貿出口的大籽粒品種或適宜豆芽生產的中小粒品種。一般早熟品種或低水肥地塊畝留苗1.2-1.5萬株，中熟品種或中等肥力地塊適宜密度1.0-1.2萬株，晚熟品種或高水肥地塊適宜密度0.9-1.0萬株。
?。ㄈ┚氄?，適期播種。整地分為秋翻和春耕，秋翻深度為20-25厘米。春耕一般在土壤凍融交替之際進行，翻耕后注意保墑，及時耙、耢、起壟、鎮(zhèn)壓。結合春季整地增施有機肥700-1000公斤/畝。該區(qū)域適宜播期從5月中旬至6月上旬。其中，內蒙古東部、黑龍江西部適宜播期在5月中旬至下旬，早熟品種可以到6月10日左右；吉林西北部為5月上中旬至6月上旬；遼寧西北部為5月上中旬至6月中旬。
（四）高質量播種，加強田管。播種方式采用機械播種或人工點播，播后或播種同時機械覆膜。播種深度3-5厘米，行距50-60厘米，株（穴）距10-15厘米，畝播量1.0-1.25公斤。該區(qū)域西部常春旱，可地膜覆蓋種植。如果出苗后密度較大，建議1-2片三出復葉展開時疏苗一次，每穴留苗2-3株。開花封壟前機械中耕除草1-2次。土壤肥力較差的地塊，在開花初期可結合最后一次中耕畝追施尿素3-5公斤。有水澆條件的地方遇旱情況下，開花結莢期澆水1-2次。
?。ㄎ澹┓啦≈蜗x，控制雜草。該區(qū)域綠豆生長期間發(fā)生的主要病害有細菌性暈疫病、枯萎病、葉斑病、根腐病、菌核病和病毒病等。病害防治以選用抗病品種、輪作倒茬、適期播種、培育壯苗等為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治在發(fā)病初期每隔7-10天、連續(xù)噴施2-3次效果較好。主要蟲害有苗期的蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的雙斑螢甲蟲、豆莢螟和豆象等，蟲害防治原則是早期防治，按照說明書要求使用藥劑和用量，藥劑交叉使用。針對禾本科雜草和闊葉雜草可分別選擇合適的除草劑進行化學防除。除草劑使用方法包括：播前土壤處理，在播種前約一星期（起壟時）噴施土壤；播后苗前封閉除草，在播后第2天至第4天將除草劑噴施到土壤表面；苗后除草，出苗后，一般在雜草在1-5葉期時根據雜草的種類分別選用防除禾本科和闊葉雜草的除草劑，行間噴施。除草劑使用請嚴格按照說明推薦劑量或在農技人員指導下進行。
?。┻m時收獲，安全儲藏。當80%以上的豆莢變黑成熟時，早晨趁潮濕，一次性人工割倒、晾曬、壓場脫粒。大面積栽培時，可采用機械按行割倒晾曬4-6天，再用機械撿拾脫粒。或在成熟后噴施“落葉劑”等，一周后用機械一次性收獲。收獲后的綠豆要及時晾曬、清選，含水量低于13%時即可入庫保存，儲藏期間注意防止豆象危害。
二、華北春、夏播綠豆區(qū)
本區(qū)主要包括山西、河北、北京及天津，北部為春播綠豆區(qū)，中南部為春夏兼種綠豆區(qū)。
?。ㄒ唬┳龊幂喿鞯共纭１緟^(qū)域的北部春播綠豆產區(qū)根腐病、枯萎病、白粉病、細菌性疫病、葉斑病、病毒病等病害發(fā)生較重，推薦與玉米、谷子、小麥、馬鈴薯、油葵等作物輪作倒茬。中南部春夏兼種綠豆區(qū)，春播時推薦綠豆與棉花、甘薯、幼林果樹等套種，或與夏播玉米、谷子復種，夏播時與小麥復種。
?。ǘ┛茖W合理密度。該區(qū)域以適合豆芽生產用的中小粒品種為主，要求品種直立、早熟、結莢集中、成熟一致，籽粒飽滿整齊，明綠豆或毛綠豆，出芽率高，百粒重5.0-6.0克。種植密度因品種、降水量、土壤肥力、播期等而定。一般春播旱地1.0-1.2萬株/畝，旱薄地1.2-1.4萬株/畝。夏播一般地力1.0-1.2萬株/畝，中等地力0.8-1.0萬株/畝。
?。ㄈ┻m期整地播種。春播區(qū)秋季深翻耙耱，平整土地；春季播種前建議增施有機肥；在施有機肥的基礎上，一般畝施復合肥折合純N 1.5公斤、P2O5 5.0公斤、K2O 1.0公斤。春播一般在5厘米土壤耕層溫度穩(wěn)定通過15℃時即可播種，華北中南部一般在4月下旬至5月上旬播種，華北北部一般在5月中旬至下旬播種，早熟品種可推遲到6月10日左右，播種深度3-5厘米；夏播區(qū)前茬小麥收獲后，采用機械或人工直接貼茬播種，播種后及時澆水。一般播期在6月20日左右，最晚不遲于7月10日播種。
?。ㄋ模┘訌娞镩g管理。足墑播種下，苗期一般不澆水?；ㄇv期是綠豆需肥需水高峰期，有條件的地方開花結莢期建議澆水1次。在施足底肥或地力較好的地塊，整個生長期無需施肥。田間長勢較弱、或地力較弱的地塊，建議在花莢期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀。
?。ㄎ澹┓乐尾∠x草害。該區(qū)域春播區(qū)發(fā)生的主要病害有根腐病、細菌性疫病、枯萎病、病毒病、葉斑病和白粉病等。夏播區(qū)主要病害有根腐病、枯萎病、葉斑病、病毒病等；主要蟲害有苗期的地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛，花莢期的豆莢螟、薊馬、豆象等。病害防治以選用抗病品種為主，藥劑防治為輔。其中，藥劑防治病害以發(fā)病初期、每隔7-10天、連續(xù)噴施2-3次效果較好。蟲害防治原則是早期防治，藥劑交叉使用。特別是花莢期的豆莢螟和薊馬，可在初花期選用適宜的藥劑噴霧防治一次，效果較好。
草害防除和采收參考東北春綠豆區(qū)。
三、西北春播綠豆區(qū)
本區(qū)包括陜西榆林、延安，甘肅隴南、金昌、武威，新疆奇臺、木壘等。該區(qū)域為一年一熟的春播綠豆區(qū)，后期易干旱，建議采用地膜覆蓋種植，以保墑增溫控草。該區(qū)域以適宜出口的大粒明綠豆為主，可根據當地農技部門的建議選擇合適品種。陜西、甘肅等春播區(qū)適宜播期為5月中下旬；新疆北疆春播5月上旬，南疆復播6月下旬至7月初。春播畝基本苗8,000－10,000株，夏播10,000－12,000株；根據墑情一般播量1.0-1.5公斤/畝。該區(qū)域主要病害有根腐病、細菌性疫病、葉斑病和病毒病等，主要蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、豆莢螟等。其中，生育期間應密切注意紅蜘蛛，做到初期防控。
其他管理措施參考東北春綠豆區(qū)。
四、南方綠豆區(qū)
該區(qū)域包括華東的江蘇、安徽，華中的湖北、湖南，以及西南的重慶、四川等長江中下游地區(qū)。該區(qū)域綠豆種植多樣，有春綠豆、夏綠豆和秋綠豆。大部分種植在山坡丘陵地帶，種植規(guī)模比較小。春播適宜播期為4月上旬到5月上旬，夏播以6月上旬到7月上旬較好，作為救災補種作物，夏播最晚可延遲到7月20日。畝播量1.0-1.25公斤，中高水肥地塊種植密度為0.8萬株/畝左右，山坡瘠薄旱地為1.0萬株/畝左右。該區(qū)域發(fā)生的主要病害有葉斑病、病毒病和枯萎病等，主要蟲害有蚜蟲、豆莢螟等。本區(qū)綠豆田間雜草較多，注意及時防除。 收獲方面，因該區(qū)域雨水較多，濕度較大，在種植規(guī)模較小的地塊，注意隨成熟隨采摘，以保證質量，防止發(fā)霉變質。較大規(guī)模種植時，可在成熟期進行莖葉處理，一周后機械一次性收獲。收獲后及時晾曬、清選，含水量低于13%時可入庫保存。注意儲藏期間豆象危害。
其他管理措施參考可參考其他產區(qū)。
來源：農業(yè)農村部小宗糧豆專家指導組 全國農業(yè)技術推廣服務中心
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