研究揭示高脂日糧中添加丙酸鈉影響吉富羅非魚(yú)腸道健康
2023年10月30日來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所
近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所水產(chǎn)微生物與飼料創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究了在高脂日糧中添加丙酸鈉對(duì)吉富羅非魚(yú)腸道健康的影響，研究結(jié)果為合理使用丙酸鈉和降低飼用風(fēng)險(xiǎn)提供了理論參考。相關(guān)成果發(fā)表在《Aquaculture（水產(chǎn)）》上。
高脂日糧攝入導(dǎo)致過(guò)量能量底物進(jìn)入線粒體和細(xì)胞質(zhì)，進(jìn)而導(dǎo)致胞內(nèi)活性氧產(chǎn)生顯著增加，在組織內(nèi)形成氧化環(huán)境。丙酸鈉是一種廣泛使用的水產(chǎn)飼料防霉劑和抗菌劑，能夠有效地抑制飼料中霉菌的生長(zhǎng)和霉菌毒素的合成，我國(guó)每年消耗量更是高達(dá)2.8 萬(wàn)噸（水產(chǎn)約占10%）。細(xì)胞水平的研究表明氧化環(huán)境暴露會(huì)促使丙酸鈉由細(xì)胞能源物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榧?xì)胞毒性物質(zhì)，表明在高脂日糧中添加丙酸鈉可能存在飼用風(fēng)險(xiǎn)。該團(tuán)隊(duì)以2月齡吉富羅非魚(yú)為研究對(duì)象，通過(guò)在高脂日糧中添加不同劑量的丙酸鈉，評(píng)估了丙酸鈉對(duì)吉富羅非魚(yú)腸上皮屏障功能的影響。結(jié)果顯示，0.5%和1.0%的丙酸鈉添加顯著增加了羅非魚(yú)腸上皮通透性、破壞腸上皮細(xì)胞緊密連接，1.0%的丙酸鈉添加還顯著破壞吉富羅非魚(yú)腸上皮“生理性缺氧”。研究結(jié)果對(duì)規(guī)避不合理使用丙酸鈉的風(fēng)險(xiǎn)具有指導(dǎo)意義。
該研究獲得國(guó)家自然科學(xué)基金、挪威科學(xué)理事會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的支持。
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