蔬菜應(yīng)對(duì)持續(xù)雨雪冰凍天氣技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)
2024年02月04日來(lái)源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
近日，中東部地區(qū)將出現(xiàn)大范圍持續(xù)雨雪冰凍天氣，對(duì)蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)較大威脅。為有效防范應(yīng)對(duì)極端天氣，確保蔬菜穩(wěn)產(chǎn)穩(wěn)供，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司組織全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜專(zhuān)家指導(dǎo)組、國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，研究提出蔬菜生產(chǎn)應(yīng)對(duì)持續(xù)雨雪冰凍天氣技術(shù)指導(dǎo)意見(jiàn)。
一、設(shè)施蔬菜
?。ㄒ唬┨崆凹庸淘O(shè)施。及時(shí)檢查維修溫室和塑料大棚骨架，移除大棚上的遮陽(yáng)網(wǎng)、防蟲(chóng)網(wǎng)等，有必要的應(yīng)增加支撐柱。大雪時(shí)可通過(guò)撒融雪劑、鹽等方法，快速減少設(shè)施表面積雪，尤其注意加強(qiáng)夜間除雪，防止壓塌設(shè)施。
（二）加強(qiáng)保溫覆蓋。根據(jù)氣溫變化和蔬菜種類(lèi)適時(shí)采取多層覆蓋保溫措施。葉菜類(lèi)、甘藍(lán)類(lèi)和部分根菜類(lèi)蔬菜可在大棚內(nèi)架設(shè)小棚。果菜類(lèi)蔬菜可采用“溫室或大棚+二道幕+地膜”三層覆蓋。
?。ㄈ?shí)施臨時(shí)加溫。在確保用電安全和預(yù)防火災(zāi)前提下，用電暖氣、自動(dòng)加熱風(fēng)機(jī)、電熱鼓風(fēng)爐、燃油熱風(fēng)爐、火爐等加溫設(shè)備，進(jìn)行臨時(shí)加溫。
?。ㄋ模┍M量增加光照。及時(shí)清理棚膜上的霧滴、灰塵，保證棚膜透光性，清理植株老葉、病葉，增加散射光照。有條件的安裝植物生長(zhǎng)燈、LED燈、碘鎢燈、鈉燈等補(bǔ)光設(shè)備進(jìn)行補(bǔ)光。天氣轉(zhuǎn)晴后采取從小揭到大揭再到完全揭的三段式揭被法，適時(shí)揭開(kāi)保溫被，中午光照強(qiáng)時(shí)短時(shí)回蓋一半保溫被，以防蔬菜因突然見(jiàn)光導(dǎo)致葉片急性萎蔫，造成損傷。
?。ㄎ澹┘訌?qiáng)生產(chǎn)管理。提前葉面噴施甲殼素、海藻酸、誘抗劑等全營(yíng)養(yǎng)葉面肥以及植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高植株抗寒能力。低溫期不能澆大水，以免降低地溫，加重冷害、凍害，應(yīng)減少整枝打叉等農(nóng)事操作，避免植株傷口在低溫高濕環(huán)境下感染發(fā)病。低溫過(guò)后，根施氨基酸類(lèi)促根水溶肥，結(jié)合葉面混合噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%硝酸鈣+1%葡萄糖液，促進(jìn)根系生長(zhǎng)和葉片光合能力恢復(fù)。若發(fā)現(xiàn)蔬菜萎蔫，可噴施清水或1%海藻酸溶液。
?。┖侠砜貪穹啦 １┭┻^(guò)后應(yīng)在晴天中午及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，降低空氣濕度。必要時(shí)選用煙劑、微粉劑等防治低溫高濕病害。
二、露地蔬菜
?。ㄒ唬┖?jiǎn)易覆蓋防凍。在冰雪災(zāi)害來(lái)襲前，可將塑料薄膜、無(wú)紡布或遮陽(yáng)網(wǎng)等材料直接覆蓋于蔬菜植株之上，天氣轉(zhuǎn)好后再及時(shí)撤去。注意冰雪天氣結(jié)束當(dāng)天不宜立即撤去覆蓋物，避免冰雪消融引起極端低溫傷害蔬菜植株。
（二）提高植株抗性。冰雪天氣來(lái)臨前，可葉面噴施甲殼素、海藻酸、誘抗劑等全營(yíng)養(yǎng)葉面肥及植物源生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，提高植株抗寒能力。還可采用“壅土護(hù)根”方法，在畦溝或植株行間撒施適量的農(nóng)家肥，將土培于蔬菜根旁，提高地溫，增強(qiáng)植株耐低溫能力。
?。ㄈ┘皶r(shí)清溝掃雪。要盡快疏通清理菜田溝渠，加快排水，降低地下水位及根際土壤濕度。地勢(shì)低洼、排水不暢的田塊，要通過(guò)加深溝渠和加挖排水溝等促進(jìn)排水，預(yù)防因土壤濕度大造成漚根及葉片表面遭受凍害。
?。ㄋ模┘訌?qiáng)病害防控。災(zāi)害過(guò)后，要及時(shí)清除田間死株、病株及受凍植株，可噴灑多菌靈、百菌清等低毒、低殘留廣譜性殺菌劑預(yù)防病害，特別是葉菜類(lèi)軟腐病、霜霉病等。
（五）做好搶收搶播。災(zāi)害來(lái)臨前，抓緊搶收成熟蔬菜、生長(zhǎng)點(diǎn)受凍蔬菜，減少損失。嚴(yán)重受凍的菜田，應(yīng)在天晴時(shí)抓緊翻犁，待氣溫回暖后及早改種小白菜、春菜、生菜、芥菜、菠菜、茼蒿等速生類(lèi)蔬菜。
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