蕓豆是普通菜豆和多花菜豆的總稱，也是粒用菜豆的總稱，主要種植在內(nèi)蒙古、黑龍江、山西、云南、貴州、四川及新疆等高寒冷涼、無霜期短的地區(qū)。為充分發(fā)揮蕓豆在產(chǎn)業(yè)支撐和農(nóng)民增收等方面的優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小宗糧豆專家指導(dǎo)組會同全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，以“防澇整地、配方施肥、合理密度、適時中耕、科學(xué)防控、分類收儲”為重點提出2024年蕓豆生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

（一）選茬整地，科學(xué)施肥。宜選擇禾本科作物為前茬的地塊，充分考慮前茬作物殘留除草劑情況，農(nóng)藥殘留嚴重的不宜種植蕓豆。一般選擇平崗地或排澇較好地塊，采用機械進行整地，耕翻深度18—20厘米，不漏殘茬和雜草，整地質(zhì)量達到平、暄、細、碎。春天整地不宜深耕，15—16厘米為宜，隨耕隨耙、耢，頂漿打壟，及時鎮(zhèn)壓達到待播狀態(tài)。根據(jù)土壤肥力確定施肥量，鼓勵測土配方施肥。一般肥力地塊，常畝施入純氮1.3—2.0公斤，五氧化二磷3.3—5.0公斤，氧化鉀1.3—2.0公斤。施肥時注意種、肥分開，防止燒種。

（二）適期播種，合理密植。一般10厘米地溫穩(wěn)定通過12℃時開始播種，北方春播蕓豆主產(chǎn)區(qū)正常年份5月中下旬播種。播量因品種百粒重而異，一般百粒重18—22克的小白蕓豆、小黑蕓豆畝播量2.3—3公斤；百粒重30—35克的如日本白等品種，畝播量為3.5公斤；百粒重40—45克的奶花蕓豆、紅蕓豆品種，畝播量4—5公斤左右。精量播種可按照“播種量（公斤）=保苗株數(shù)（萬株）×百粒重（克）×10-5×（1+田間損失）/發(fā)芽率/種子凈度”確定，田間損失一般為15%。合理種植密度，嚴防過密，直立型品種，瘠薄土壤宜密，反之宜稀。一般畝保苗0.8萬—1.5萬株，小白蕓豆、小黑蕓豆畝保苗1.2萬—1.5萬株，日本白蕓豆畝保苗1萬—1.2萬株；紅蕓豆畝保苗1萬株。采用機械壟上雙條精量點播，播種深淺要一致，不宜過深，播后覆土一致，鎮(zhèn)壓后播深3—4厘米。

（三）中耕除草，防治病蟲。在蕓豆子葉出土展開時，可用小鏵鏟深趟或深松，深松深度20—25厘米，既可增溫放寒、蓄水保墑，又有利于滅草、防風(fēng)、防旱、提高地溫；一周后中耕第二遍，深度10—12厘米；第三遍要結(jié)合培土封壟在開花前中耕，以防傷碰花莢，深度8—10厘米。苗前除草可選用對路除草劑用懸掛式噴霧機或小型農(nóng)用機械進行封閉除草。苗后除草于蕓豆2—3葉期進行。進入盛花期要密切注意病蟲發(fā)生程度，做到初期防控。蕓豆常見病害有：根腐病、炭疽病、角斑病、細菌性疫病、輪紋病、菌核病和灰霉??；常見蟲害有：蠐螬、螻蛄、地老虎等地下害蟲以及蚜蟲、紅蜘蛛等。藥劑篩選和病蟲害防治應(yīng)在農(nóng)技部門指導(dǎo)下進行，做到精準用藥、安全用藥。

（四）適期收獲，安全儲藏。根據(jù)天氣、生產(chǎn)條件等因地制宜選擇收獲方式，采用機械化收獲品種的，可視情況選擇聯(lián)合收獲方式，在蕓豆完全成熟即葉片脫落、莢部干癟、籽粒呈固有形態(tài)后，使用聯(lián)合收割機收割、脫粒作業(yè)一次性完成；對商品性要求較高的可分段收獲，在蕓豆70%葉片枯黃、80%豆莢成熟后，先用機械把植株割倒，在田間自然風(fēng)干、晾曬5—7天，待植株和豆莢完全脫水、風(fēng)干后，利用撿拾機械和脫粒機配合，在田間行走撿拾、脫粒一次完成。西南等小面積地塊可人工收獲，遵循成熟一批采摘一批的原則，確保增產(chǎn)增收。儲藏入庫前應(yīng)對籽粒干燥降水，一般自然風(fēng)干，南方溫濕度較高地區(qū)籽粒含水量建議不超過11%；北方干旱少雨，且具備通風(fēng)良好儲藏庫的，種子含水量不應(yīng)超過13%。此外，籽粒進庫貯藏之前應(yīng)進行清選和分級，防止帶病帶蟲進庫。

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