日前，記者從中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)獲悉，去年5月，工業(yè)和信息化部辦公廳印發(fā)《2023年第一批行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和外文版項(xiàng)目計(jì)劃的通知》，中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等承擔(dān)《發(fā)酵法丁二酸》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的制定，計(jì)劃于2025年5月完成，標(biāo)準(zhǔn)名為《生物基丁二酸》。目前，該標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目在行業(yè)內(nèi)公開(kāi)征求意見(jiàn)。

丁二酸又稱琥珀酸，化學(xué)名稱1,4-丁二酸，為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，能溶于水，微溶于乙醇、乙醚和丙酮中。它是三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物，同時(shí)也是厭氧代謝的發(fā)酵產(chǎn)物之一，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)藥、染料、香料、油漆、食品、塑料等行業(yè)，也可以作為四碳糖平臺(tái)化合物，合成一些重要的化工產(chǎn)品，如丁二醇、四氫呋喃、γ-丁內(nèi)酯、n-甲基吡咯烷酮、2-吡咯烷酮等。另外，丁二酸還可用來(lái)合成可降解的生物聚合物，如聚丁烯琥珀酸酯和聚酰胺。目前，丁二酸的制備工藝主要為石化法和發(fā)酵法。發(fā)酵法是以淀粉質(zhì)或糖類等為原料，經(jīng)發(fā)酵、提取、精制等工序生產(chǎn)丁二酸?！芭c傳統(tǒng)石化法相比，微生物發(fā)酵法生產(chǎn)丁二酸具有很多優(yōu)點(diǎn)，如:生產(chǎn)成本低；利用可再生的農(nóng)業(yè)資源包括二氧化碳作為原料，減少了對(duì)石化原料的依賴，以及化學(xué)合成工藝對(duì)環(huán)境的污染。”該負(fù)責(zé)人介紹，在GB 2760中，丁二酸作為香精香料，在食品行業(yè)，可作食品酸味劑,用于酒、飼料、糖果等的調(diào)味；同時(shí)，還可作為改良劑、風(fēng)味物質(zhì)和抗菌劑。

根據(jù)調(diào)研丁二酸實(shí)際生產(chǎn)和應(yīng)用情況，該標(biāo)準(zhǔn)適用于發(fā)酵法生產(chǎn)用于工業(yè)或食品加工用的丁二酸的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。據(jù)標(biāo)準(zhǔn)起草單位負(fù)責(zé)人介紹，該標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合了我國(guó)企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量控制現(xiàn)狀，充分滿足了行業(yè)發(fā)展的要求，發(fā)揮了標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)作用。

“此次標(biāo)準(zhǔn)的制定在充分調(diào)研和驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，規(guī)定了感官要求、鑒別方法以及成分含量等12項(xiàng)質(zhì)量技術(shù)指標(biāo)，所規(guī)定的技術(shù)指標(biāo)參數(shù)參考了國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人指出，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，生物基丁二酸是以淀粉質(zhì)或糖類為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、分離、純化等制成。

該標(biāo)準(zhǔn)明確，丁二酸含量要求為≥99.5%，生物基含量≥90%。同時(shí)規(guī)定水分含量≤0.4%，灼燒殘?jiān)俊?.1%，氯化物含量≤0.002%，硫酸鹽含量≤0.01%、鐵鹽含量≤0.001%、易氧化物≤0.4%、重金屬要求為≤0.001%、總砷要求為≤1毫克/千克。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，該標(biāo)準(zhǔn)將對(duì)生物基的丁二酸在原料、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量規(guī)格要求、包裝、運(yùn)輸、貯存等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面、統(tǒng)一的要求與規(guī)范，可促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升產(chǎn)品的安全可靠性和質(zhì)量。同時(shí)，可以更好地滿足應(yīng)用端需求，提升我國(guó)丁二酸產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。

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