加拿大衛(wèi)生部日前發(fā)布通報，宣布已批準從雙孢蘑菇中提取的殼聚糖作為防腐劑用于多種食品，自2024年5月30日起生效。

通告表示，2023年11月24日，加拿大衛(wèi)生部發(fā)布G/SPS/N/CAN/1539號通報稱，收到一份請求批準從雙孢蘑菇中獲取的殼聚糖作為防腐劑用于多種食品的申請，并根據(jù)此申請展開安全評估。根據(jù)安全評估報告，從雙孢蘑菇中提取的殼聚糖作為多種食品的食品防腐劑安全且有效。因此，加拿大衛(wèi)生部修改了《允許使用的防腐劑清單》，批準使用源自雙孢蘑菇的殼聚糖。

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