河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生在《Food Frontiers》期刊發(fā)表最新綜述性論文
2024年10月08日來源：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生教育微信號
近日，河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院碩士生徐博文在黃淑成副教授的指導(dǎo)下在國際學(xué)術(shù)期刊《Food Frontiers》在線發(fā)表了題為“From structure to function: a comprehensive overview of polysaccharide roles and applications”的綜述論文。該論文綜述了多糖的來源、結(jié)構(gòu)特征、合成、降解、功能及應(yīng)用，并分析其在抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、降血糖、抗炎、抗病毒和抗凝血等藥理應(yīng)用方面的潛力。
多糖具有多種生物活性，具有重要的藥用價值，廣泛分布于自然界。與蛋白質(zhì)和核酸相比，多糖的研究發(fā)展較晚，尚未得到足夠的重視。傳統(tǒng)上，它被簡單地認為是一種在生物體中提供能量并維持細胞組織結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。然而，最近大量的研究表明，多糖具有廣泛的生理功能和復(fù)雜的生物活性。它們在對人類健康有重大貢獻的各種生物過程中發(fā)揮關(guān)鍵作用，包括細胞間通訊、胚胎發(fā)育、對細菌或病毒感染的反應(yīng)以及體液和細胞免疫的調(diào)節(jié)。此外，與目前臨床上使用的許多化學(xué)合成藥物相比，多糖更適用于長期使用，并且由于其天然來源，副作用更少。因此，充分利用多糖固有的藥用潛力可能對人類健康的進步產(chǎn)生積極的影響。
河南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院碩士研究生徐博文和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院碩士研究生李賽賽為論文的共同第一作者，黃淑成副教授為論文的通訊作者。課題組在讀碩士研究生丁文麗，河南科技大學(xué)張才教授，巴基斯坦俾路支省畜牧業(yè)和奶業(yè)發(fā)展部副主任Mujeeb Ur Rehman博士和Muhammad Farooq Tareen博士，農(nóng)學(xué)院教師王麗副教授在論文的撰寫和發(fā)表中付出了辛勤的工作。該工作得到國家自然科學(xué)基金、中國博士后科學(xué)基金、河南省重點研發(fā)與推廣專項項目的聯(lián)合資助。
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