【文化評(píng)析】

　　據(jù)媒體報(bào)道，近日，網(wǎng)友評(píng)選出中國(guó)對(duì)外輸出的“新四大文化”：螺螄粉、廣場(chǎng)舞、中國(guó)網(wǎng)文、網(wǎng)購(gòu)中國(guó)商品，其中螺螄粉排名榜首。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，柳州螺螄粉上半年出口已達(dá)750萬元，為2019年全年出口總值的8倍。社交媒體上，很多人為走俏海外的中國(guó)美食點(diǎn)贊，但也有一些人認(rèn)為螺螄粉之類的小吃“太低端”，吐槽這樣的輸出“不太體面”。

　　在一些人的意識(shí)里，文化輸出必然要和詩詞、京劇、園林等聯(lián)系在一起；在一些人的想象中，承載著中國(guó)文化走出國(guó)門意義的必然是名家作品、高鐵產(chǎn)品、共享技術(shù)等“高大上”的東西，而螺螄粉之類的小吃“實(shí)在難登大雅之堂”。從社會(huì)心理分析，希望展現(xiàn)那些流光溢彩的東西，心情可以理解。只是，生活除了陽春白雪的華美，也有下里巴人的質(zhì)樸；中國(guó)文化，除了云髻高挽的端莊，也應(yīng)該有煙火人家的溫婉。

　　一些人對(duì)螺螄粉“登堂入室”不以為然，很大程度上是對(duì)它缺乏深入了解。螺螄粉是廣西柳州非常出名的特色美食，聞起來雖然臭，吃起來卻酸辣爽口，“聞之開胃，想之流涎，回味無窮”?！渡嗉馍系闹袊?guó)》等節(jié)目令它聲名遠(yuǎn)播，一些食客“不吃螺螄粉，不做柳州人”的感慨吸引著很多人為了嘗鮮而來。這樣的特色美食在世界范圍內(nèi)走俏，受到不同國(guó)家和地區(qū)食客的熱捧，形成別具特色的文化景觀，何嘗不是一樁美事？

　　以文化視角觀察，螺螄粉是柳州地標(biāo)性美食，其制作技藝也是廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且正逐步申請(qǐng)國(guó)家和世界級(jí)非遺，這是它“高大上”的一面。據(jù)報(bào)道，目前柳州市螺螄養(yǎng)殖面積近4萬畝，產(chǎn)值達(dá)7500萬元。全部螺螄粉原材料種植養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)50多萬畝，帶動(dòng)原料基地農(nóng)戶20萬人就業(yè)，其中貧困戶4500多戶、約2.3萬人，人均年增收超過9000元。柳州螺螄粉已成為貧困農(nóng)戶增收的“扶貧粉”“脫貧粉”。一碗走向海外、惠民增收的小小螺螄粉，也折射著中國(guó)波瀾壯闊的減貧圖景。

　　除了柳州螺螄粉，中國(guó)的廣場(chǎng)舞在很多國(guó)家和地區(qū)也廣受歡迎。中國(guó)網(wǎng)絡(luò)文學(xué)海外用戶數(shù)量已達(dá)3193.5萬，在北美、東南亞地區(qū)尤為流行。國(guó)家郵政局?jǐn)?shù)據(jù)表明，2019年，我國(guó)出口的快件量超過了21億件，又快又好的中國(guó)商品也有海量擁躉。這些在海外受到熱捧的產(chǎn)品和現(xiàn)象體現(xiàn)著中國(guó)對(duì)外輸出文化產(chǎn)品越來越豐富的大趨勢(shì)，體現(xiàn)了中國(guó)文化與世界越來越密切的融合。

　　螺螄粉等產(chǎn)品走俏海外是件好事。我們既不必有“不體面”的憂慮，也不能僅僅滿足于此——中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化的交流應(yīng)該有更廣泛、更多元、更豐富的載體。正如進(jìn)博會(huì)“交易的是商品和服務(wù)，交流的是文化和理念”，中國(guó)走向國(guó)際、成為爆款的產(chǎn)品越多越好。

　　（作者：李思輝，系華中科技大學(xué)新聞評(píng)論研究中心研究員）

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