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中國食品新聞網(wǎng)

讓老百姓的“飯碗”端得更穩(wěn)更安全 ——記“全國三八紅旗集體”中國檢科院食品安全研究所

2021年01月04日來源:中國市場監(jiān)管報(bào)

  前不久,全國婦聯(lián)授予中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所2019年度“全國三八紅旗集體”榮譽(yù)稱號(hào)。這也是市場監(jiān)管總局唯一獲此殊榮的單位。
  這是一支什么樣的隊(duì)伍?為什么能獲得如此殊榮?近日,記者走進(jìn)中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院食品安全研究所一探究竟。
  目前,食品安全研究所有26名職工,平均年齡34歲,其中女職工20名。這是一支朝氣蓬勃的隊(duì)伍。
  2017年5月,“臭腳鹽”(異味鹽)事件引發(fā)社會(huì)各界高度關(guān)注,政府有關(guān)部門第一時(shí)間組織開展食鹽市場專項(xiàng)行動(dòng)。
  記者了解到,“臭腳鹽”是一種不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食用鹽,因用手搓熱后會(huì)散發(fā)出濃烈的“腳臭味”而得名。為應(yīng)對(duì)該事件,工信部邀請(qǐng)食品安全研究所團(tuán)隊(duì)首席專家率隊(duì)即刻投入相關(guān)的研究與檢測中。在“臭腳鹽”事件中,中國檢科院利用開發(fā)的有害物精準(zhǔn)檢測技術(shù),準(zhǔn)確鑒定出“臭腳鹽”中的主要異味成分,分析了其安全風(fēng)險(xiǎn),確定了異味產(chǎn)生的原因。此后,通過采取一系列有效措施,迅速消除了社會(huì)對(duì)食鹽質(zhì)量安全的擔(dān)憂和恐慌。
  后來,工信部對(duì)項(xiàng)目組在“臭腳鹽”(異味鹽)突發(fā)事件應(yīng)對(duì)中發(fā)揮的作用給予高度評(píng)價(jià):“利用開發(fā)的有害物精準(zhǔn)檢測技術(shù),對(duì)異味食鹽中的異味成分進(jìn)行了檢驗(yàn)分析,提供了科學(xué)、客觀的研究報(bào)告,有效阻止了社會(huì)對(duì)食鹽質(zhì)量安全的擔(dān)憂和恐慌情緒的蔓延,為異味食鹽事件的妥善處理作出了重要貢獻(xiàn)?!?/span>
  在食品安全研究所,科技為國,科技為民,一直是大家的所思所想,并且甘愿為此不懈努力。
  無獨(dú)有偶,在“供港活豬檢出瘦肉精”突發(fā)事件中,食品安全研究所根據(jù)藥物代謝規(guī)律,科學(xué)準(zhǔn)確地研判出瘦肉精事件的發(fā)生緣由,保障了供港食品的質(zhì)量安全,得到上級(jí)部門高度贊揚(yáng)。
  近年來,我國衛(wèi)生部門陸續(xù)公告新發(fā)現(xiàn)48種化學(xué)性非食用物質(zhì)。由于缺乏有害物發(fā)掘技術(shù),仍有大量非食用物質(zhì)尚未被發(fā)現(xiàn)。該研究所加緊攻關(guān),開創(chuàng)了標(biāo)志性中性丟失(或碎片)質(zhì)譜掃描發(fā)掘技術(shù),解決了未知化學(xué)性有害物的發(fā)掘難題。應(yīng)用該技術(shù),科研人員首次從食品中發(fā)現(xiàn)了22種新型有害物,在我國食品安全監(jiān)管中發(fā)揮了重要作用。該成果榮獲2019年國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
  優(yōu)秀,是一種習(xí)慣,一種傳承。近年來,該研究所曾兩次蟬聯(lián)“全國青年文明號(hào)”殊榮,先后榮獲中央國家機(jī)關(guān)青年文明號(hào),原國家質(zhì)檢總局青年文明號(hào)、三八紅旗集體、直屬單位先進(jìn)基層黨組織等稱號(hào)。
  近五年,該研究所團(tuán)隊(duì)主持研究歐盟地平線2020課題、國家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目、國家重大科學(xué)儀器設(shè)備開發(fā)專項(xiàng)等科研課題40余項(xiàng),牽頭研發(fā)項(xiàng)目獲得國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)等科研獎(jiǎng)勵(lì);制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等30余項(xiàng);在國內(nèi)外權(quán)威期刊發(fā)表論文300多篇,其中SCI論文60余篇;完成著作6部;授權(quán)發(fā)明專利23項(xiàng)……
  “護(hù)佑所有孩子、老人和人民群眾的食品安全,為我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供技術(shù)支撐,是黨和人民交給我們的光榮職責(zé)。通過自身的不斷努力,讓國家更強(qiáng)大,人民更幸福,是我們埋在心里的種子?!痹撍嘘P(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說。

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