關(guān)東煮落地沖水再賣 羅森暫停該店銷售
網(wǎng)友爆料北京一羅森便利店將掉地上的食物沖洗后繼續(xù)售賣，此事一度沖上熱搜。1月5日，北京青年報(bào)記者從羅森官方獲悉，針對(duì)此事件已經(jīng)開始進(jìn)行徹底調(diào)查，并立即暫停了該店關(guān)東煮的銷售。1月4日，網(wǎng)上熱傳“關(guān)東煮掉地上沖水接著賣”的視頻，根據(jù)視頻中網(wǎng)友...
北京廚余垃圾分出量增長(zhǎng)12.7倍
1月5日，市城市管理委召開《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》實(shí)施情況新聞發(fā)布會(huì)。北京青年報(bào)記者獲悉，截至2020年12月底，廚余垃圾分出量從《條例》實(shí)施前的309噸/日增長(zhǎng)至4248噸/日，增長(zhǎng)了12.7倍；廚余垃圾分出率達(dá)到21.78%。加上餐飲...
應(yīng)檢盡檢快檢 守護(hù)群眾“菜籃子”
“小魏師傅，這是我家的包菜和菠菜，麻煩你給檢測(cè)一下，看看有沒(méi)有農(nóng)藥殘留，合格了我才放心賣?！?月2日早上8點(diǎn)30分，在江蘇省南京市高淳區(qū)古柏街道茅山路菜場(chǎng)，忙活了2個(gè)小時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)員魏萍正想休息一下，在市場(chǎng)里經(jīng)營(yíng)蔬菜的攤主張國(guó)強(qiáng)把2份...
紅棗加工效益高
近日，河北省滄縣一家紅棗深加工企業(yè)的工人正在“棗夾核桃”食品生產(chǎn)線上忙碌。滄縣是我國(guó)紅棗產(chǎn)銷大縣，擁有60萬(wàn)畝棗樹種植面積，并建有年交易量350萬(wàn)噸的紅棗交易市場(chǎng)。近年來(lái)，該縣對(duì)紅棗加工產(chǎn)業(yè)全面提質(zhì)增效，建成400多家高品質(zhì)紅棗加工企業(yè)，大...
北京：元旦假期餐飲外賣交易額增長(zhǎng)近四成
2021年元旦，北京各商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，精心組織市場(chǎng)供應(yīng)和服務(wù)保障，消費(fèi)市場(chǎng)安全平穩(wěn)有序，糧油、蔬菜、豬肉等生活必需品貨源充足。據(jù)市商務(wù)局監(jiān)測(cè)，節(jié)日期間，超市發(fā)、物美銷售額同比分別增長(zhǎng)8.8%和6.8%；京東平臺(tái)醫(yī)療保健類...
豬肉概念股開年走強(qiáng)，春節(jié)豬價(jià)或因供應(yīng)增加低于去年同期
1月4日，元旦后的首個(gè)交易日，港A兩市豬肉概念股迎來(lái)“開門紅”。截至收盤，牧原股份漲停，總市值突破3000億元至3178.54億元。另有新希望、金新農(nóng)、天康生物、天邦股份等多股漲停，唐人神、新五豐等股票漲幅逾9%。消息面上，豬肉價(jià)格自11月...
多個(gè)企業(yè)推新品 誰(shuí)能在復(fù)合調(diào)味料賽道中脫穎而出
復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)最近很熱鬧。前有新希望味業(yè)、海天味業(yè)等先后推出復(fù)合調(diào)味料新品，后有主打復(fù)合調(diào)味料的澄明食品獲千億元融資。復(fù)合調(diào)味料賽道為何如此吃香？在如此激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，哪家企業(yè)能脫穎而出？市場(chǎng)再起風(fēng)云近日，多個(gè)企業(yè)帶著新品加入復(fù)合調(diào)味料的...
“開門紅” 餐飲老板看好今年飲食市場(chǎng)
元旦假期，廣州城內(nèi)多家餐飲門店?duì)I業(yè)額大幅攀升。假日里，各大餐廳門庭若市，堂食消費(fèi)熱情高漲，門店服務(wù)人手緊急加派，部分餐飲為此特別延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間。多位接受記者采訪的餐飲老板都表示看好今年飲食市場(chǎng)。排隊(duì)等吃取號(hào)數(shù)竟超三千本地餐飲在元旦期間迎來(lái)消...
保健品零食化 主攻年輕消費(fèi)群體
“吃著最貴的保健品，熬著最晚的夜”，這個(gè)充滿戲謔意味的網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)“朋克養(yǎng)生”，道出不少年輕人生活和保健的日常。記者注意到，此前人們熟悉的保健品“藥丸”，悄悄變身色彩斑斕的軟糖、果凍、飲料，讓追求個(gè)性消費(fèi)的年輕人在不知不覺中養(yǎng)生“上癮”。新生...
創(chuàng)新外賣監(jiān)管方式 確保舌尖上的安全
目前，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶超4億人次，消費(fèi)者對(duì)外賣餐飲食品安全提出了更高要求。近段時(shí)間，本報(bào)收到多封讀者來(lái)信反映相關(guān)問(wèn)題，并就創(chuàng)新外賣餐飲食品安全監(jiān)管方式提出意見建議。與此同時(shí)，第三方服務(wù)平臺(tái)、地方市場(chǎng)監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人和專家學(xué)者表示，確保舌尖上的...
植物肉想打動(dòng)“中國(guó)胃”還差火候
今年以來(lái)，不僅肯德基、星巴克等“洋快餐”不斷推出植物肉食品，珍肉、株肉、星期零等本土創(chuàng)業(yè)品牌的植物肉產(chǎn)品也悄然走進(jìn)餐廳和酒吧，甚至連中餐館里都能見到植物肉的身影。除了餐廳和酒吧外，大潤(rùn)發(fā)、歐尚、盒馬鮮生等超市門店，以及天貓、美團(tuán)等電商平臺(tái)上...
倡導(dǎo)健康生活方式 公共場(chǎng)所分餐五點(diǎn)建議
編者按：有句話叫“病從口入”，這在疫情防控期間尤其要注意。假日的聚餐，我們提倡分餐制和使用公筷公勺。分餐制，是一種更時(shí)尚的健康生活方式。特別是常態(tài)化疫情防控期間，分餐制確實(shí)是講究衛(wèi)生、預(yù)防疾病、合乎文明道德的一項(xiàng)重要舉措。在家就餐時(shí)，根據(jù)家...