文 / 張文章

市場(chǎng)上琳瑯滿目的代餐減肥食品吸引了越來越多的消費(fèi)者?！安贿\(yùn)動(dòng)、只靠吃代餐食品就能減肥”的宣傳擊中了不少人的軟肋。但目前市場(chǎng)上代餐食品有些并沒有合理的營(yíng)養(yǎng)成分配比和含量，甚至有的代餐食品生產(chǎn)環(huán)境條件不符合要求、非法添加瀉藥等，為消費(fèi)者身體健康埋下隱患。3月18日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者要正確選購(gòu)和使用代餐食品。

代餐食品是指為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養(yǎng)需要，代替一餐或兩餐，專門加工配制而成的一種控制能量的食品，包括代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐餅干等。目前還沒有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，只有《代餐食品》（T/CNSS002—2019）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)代餐食品的定義、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽規(guī)范等方面進(jìn)行了明確要求，由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布實(shí)施。

代餐食品真的能完全代餐嗎？代餐食品主要通過延長(zhǎng)胃的消化時(shí)間給人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，來達(dá)到一定的減肥作用，但有的代餐食品存在營(yíng)養(yǎng)成分含量不均衡，維生素、礦物質(zhì)等含量比較低的問題，長(zhǎng)時(shí)間食用可能會(huì)因碳水化合物、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)z入不足導(dǎo)致疲乏、皮膚粗糙、低血糖、營(yíng)養(yǎng)不良、脫發(fā)等，給人體的健康帶來不良影響。因此，代餐食品并不能當(dāng)飯吃。

福建省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，為保證安全，建議在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行代餐減肥。在選購(gòu)和使用代餐食品時(shí)，應(yīng)注意如下事項(xiàng)：選擇正規(guī)品牌、正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、營(yíng)養(yǎng)均衡的代餐食品，選購(gòu)時(shí)注意查看食品標(biāo)簽和配料表標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分及含量，凡是宣稱“完全不吃飯”的產(chǎn)品都需要引起重視；代餐可作為體重控制的解決方案之一，但無法替代均衡的日常飲食，每一天代餐最好不要超過一頓，長(zhǎng)期飲食還是要以新鮮食材為原料，做到食物多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡；選擇適合自己口味及脂肪含量少的代餐食品代替部分主食，但是選擇代餐的同時(shí)每天要多喝水、多吃新鮮蔬菜水果，保證必要蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份攝入；孕婦、嬰幼兒、兒童、病人及老人不宜食用代餐食品；控制體重不是一朝一夕的事，食用代餐食品只是一個(gè)輔助手段，科學(xué)瘦身還應(yīng)根據(jù)個(gè)人的身體狀況，制定合理的運(yùn)動(dòng)計(jì)劃，全面均衡飲食，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣等。