文 / 孫雙雙

網(wǎng)紅奶麥趣爾再次因食品安全問題“喜提”熱搜。

6月29日，浙江省慶元縣市場(chǎng)監(jiān)管局公示的2022年第4期食品抽檢檢驗(yàn)情況中稱，麥趣爾集團(tuán)股份有限公司（下稱“麥趣爾”）生產(chǎn)的2批次純牛奶不合格，不合格項(xiàng)目為丙二醇。經(jīng)初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。

丙二醇為牛奶禁用食品添加劑6月29日，浙江省慶元縣市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了2022年第4期對(duì)該縣食品抽檢檢驗(yàn)情況的公示，抽檢不合格產(chǎn)品信息顯示，麥趣爾生產(chǎn)的兩種純牛奶檢測(cè)到了丙二醇，檢驗(yàn)結(jié)果分別為0.318g/kg和0.321g/kg，其標(biāo)準(zhǔn)值為“不得使用”。

7月3日，新疆市場(chǎng)監(jiān)管局和昌吉市場(chǎng)監(jiān)管局經(jīng)初步調(diào)查分析，麥趣爾純牛奶中檢出丙二醇為企業(yè)在生產(chǎn)過程中超范圍使用食品添加劑香精所致。

根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局組織對(duì)14家市場(chǎng)占有率高的企業(yè)生產(chǎn)的純牛奶和麥趣爾公司生產(chǎn)的純牛奶共23批次樣品進(jìn)行了抽檢結(jié)果，只有麥趣爾公司生產(chǎn)的6批次純牛奶檢出丙二醇，檢出值在0.264克/公斤—0.363克/公斤。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品用香精》（GB30616-2020）的規(guī)定，丙二醇是批準(zhǔn)使用的食品添加劑，也是允許使用的食品用合成香料和食品用香精中允許使用的溶劑。食品添加劑丙二醇在生濕面制品、糕點(diǎn)中的最大使用量分別為1.5克/公斤、3.0克/公斤。不過牛奶并不在丙二醇作為食品添加劑可以添加的范圍內(nèi)，同時(shí)國標(biāo)也不允許純牛奶添加香精香料。

此外，丙二醇食用過量可能會(huì)帶來一些風(fēng)險(xiǎn)?？破兆髡?、生物與食品工程博士云無心表示，人吃下丙二醇之后，大約有45%會(huì)經(jīng)過腎臟原封不動(dòng)地排出體外，其余的則在體內(nèi)代謝為乳酸。如果食用量過大，產(chǎn)生的乳酸不能及時(shí)排出，就會(huì)在血液和腎臟累積，從而導(dǎo)致中毒。

云無心根據(jù)國際食品添加劑聯(lián)合專家組（JECFA）制定的丙二醇安全標(biāo)準(zhǔn)測(cè)算，這兩款牛奶中檢出的丙二醇含量（0.32克/公斤），60公斤的人每天要喝下4.7公斤才會(huì)“超標(biāo)”。換句話說，該款牛奶尚不至于嚴(yán)重危害健康，但依然是“不合格產(chǎn)品”。

麥趣爾致歉：下架、封存、召回針對(duì)上述產(chǎn)品抽檢不合格及后續(xù)處理問題，6月30日晚，麥趣爾發(fā)布《關(guān)于媒體報(bào)道所涉麥趣爾兩批次純牛奶抽檢情況的聲明的公告》，首次正面回應(yīng)不合格牛奶事件。

公告稱，針對(duì)以上抽檢結(jié)果公司高度重視，目前對(duì)以上兩個(gè)批次的產(chǎn)品已進(jìn)行下架、封存，并積極受理消費(fèi)者訴求。當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門已進(jìn)駐公司，檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)相關(guān)產(chǎn)品開展全面的抽樣檢測(cè)工作，本公司全力配合抽檢工作。檢測(cè)結(jié)果本公司將第一時(shí)間向社會(huì)予以公布。

7月3日，麥趣爾乳業(yè)官微發(fā)布關(guān)于“麥趣爾純牛奶不合格”情況核查進(jìn)展的溝通函，承認(rèn)“此次事件體現(xiàn)我公司在生產(chǎn)管理與質(zhì)量管控環(huán)節(jié)存在嚴(yán)重缺失。我公司管理層對(duì)此次事件給各方帶來的困擾，向社會(huì)各方鄭重道歉！”

對(duì)于丙二醇，麥趣爾給出的說法是：“根據(jù)我司初步排查情況，不合格產(chǎn)品系由我公司在純牛奶和調(diào)制奶兩種品類生產(chǎn)切換過程中未能有效清洗產(chǎn)品罐線的殘留調(diào)制奶，導(dǎo)致調(diào)制奶中合法的食品添加劑（含丙二醇成分）混入純牛奶。”

麥趣爾并非首次出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題背靠天山牧場(chǎng)，麥趣爾近年來頗受消費(fèi)者青睞，一度成為網(wǎng)紅牛奶單品，素有“新疆牛奶天花板”“國產(chǎn)牛奶之光”等美譽(yù)。但實(shí)際上，麥趣爾牛奶被檢出不合格并非第一次。

2005年，在杭州市乳制品抽檢中，麥趣爾純牛奶被檢出蛋白質(zhì)不合格。

2006年，新疆工商執(zhí)法部門在例檢中發(fā)現(xiàn)，麥趣爾純牛奶標(biāo)注的“國家免檢產(chǎn)品”已過期，有誤導(dǎo)消費(fèi)者之嫌，遭下架處理。

2009年，新疆食藥監(jiān)局發(fā)布的食品抽檢公告顯示，麥趣爾兩款純牛奶抽檢不合格，不合格項(xiàng)目為非脂乳固體、亞硝酸鹽。

2021年10月29日，麥趣爾旗下生產(chǎn)的黑糖鮮乳蛋糕，被北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢出大腸桿菌超標(biāo)。再加上此次的“問題奶”風(fēng)波，麥趣爾背后引發(fā)的食品安全問題，無疑讓其在消費(fèi)市場(chǎng)再陷質(zhì)疑。

市場(chǎng)監(jiān)管總局已立案調(diào)查市場(chǎng)監(jiān)管總局對(duì)此高度重視，第一時(shí)間督促新疆市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)麥趣爾公司開展調(diào)查，依法處置。新疆維吾爾自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合昌吉回族自治州市場(chǎng)監(jiān)督管理局、昌吉市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組成調(diào)查組，入駐企業(yè)開展執(zhí)法檢查，督促企業(yè)立即停止純牛奶生產(chǎn)，及時(shí)下架、封存、召回不合格產(chǎn)品。

目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門已對(duì)麥趣爾公司超范圍使用食品添加劑違法行為立案調(diào)查。案件查明后，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法予以嚴(yán)肅處理并及時(shí)向社會(huì)公布處置情況。