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《中國食品工業(yè)》主辦

中國食品新聞網(wǎng)

2022-10(上)為了更高標(biāo)準(zhǔn)的好茶 巖湶號“山海杯”斗茶賽開幕

2022年12月22日來源:《中國食品工業(yè)》

文 / 孫永立

“斗茶”文化源遠(yuǎn)流長,是福建茶人生活的主要場景之一,是鑒別好茶、切磋制茶技藝的交流盛宴。10月10日,2022年首屆廈門市武夷山商會巖湶號“山海杯”斗茶賽開幕式在武夷山舉行。


海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會高級顧問、福建省人大常委會原副主任林強,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長、福建省農(nóng)科院原副院長張偉光,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會辦公室副主任林桂玲,南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會會長黃以西,南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會常務(wù)副會長程耀平,南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長何理順等領(lǐng)導(dǎo)出席活動,共賞武夷“斗茶”風(fēng)采。


多方助力武夷巖茶高質(zhì)量發(fā)展


黃以西表示,茶產(chǎn)業(yè)是武夷山當(dāng)前重點發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。希望通過本屆斗茶賽,評選出高品味、高品質(zhì)的武夷巖茶,增強市場競爭力,提升武夷巖茶整體制作水平。


武夷山市人民政府副市長黃菁對武夷山茶產(chǎn)業(yè)做了詳細(xì)介紹,并表示,本屆賽事不僅要評出好茶、名茶、優(yōu)質(zhì)茶,更要展現(xiàn)出武夷山市茶人的精氣神,為助力武夷山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。


武夷山市委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長、工商聯(lián)黨組書記朱雯娟,武夷山市茶業(yè)同業(yè)工會會長劉國英,首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人劉寶順,武夷山巖泉號茶業(yè)有限公司代表人陳敏,廈門市武夷山商會會長王劍平也紛紛表達(dá)了對此次大賽的祝愿與期許。


向全國茶人傳遞武夷巖茶價值新典范


開幕式結(jié)束后,2022年首屆廈門市武夷山商會巖湶號“山海杯”斗茶賽開啟初賽評審環(huán)節(jié)。本屆斗茶賽共收到2000多份茶樣,送樣品種主要為肉桂、老樅水仙、大紅袍。


來自武夷山茶葉專家人才庫的劉國英、馬梅榮、劉寶順等10位專家受邀參與評審。斗茶賽現(xiàn)場,全程進行感官密碼審評,通過五項因子進行綜合評分,由高分往低分依次取足名次。


本屆斗茶賽為肉桂、老樅水仙、大紅袍各設(shè)立茶王1名、特別金獎3名、金獎5名、銀獎20名以及優(yōu)質(zhì)獎40名。


山海杯,巖湶號再出發(fā)


時間回到2021年7月。在各方的努力與期盼下,廈門武夷山商會于當(dāng)年7月10日正式成立。商會的成立,得以讓武夷茶及在地文化,在八閩乃至全國地域,更加茁壯地成長,冀望打造出一條具有武夷特色的鄉(xiāng)村振興之路。


2022年,以三茶統(tǒng)籌為精神指引,巖湶號認(rèn)真貫徹茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章,巖湶號與山海杯的故事,在廈門武夷山商會的牽引中,就此展開。


巖湶號在一以貫之的綠色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、強化茶文化品牌意識、優(yōu)化企業(yè)行銷流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上,聯(lián)合廈門武夷山商會等有關(guān)部門,懷揣濃烈的鄉(xiāng)土情懷,冠名本次巖湶號“山海杯”斗茶賽。


巖湶號表示,將以過往經(jīng)驗,優(yōu)化賽事流程,提高審評精度,廣邀茶界知名人士,依托自身力量,在斗茶中凝聚各方,斗出好茶新高度,斗出茶界新方向。以此增進武夷茶行業(yè)發(fā)展信心,將深厚的武夷茶文化底蘊,送出國門,邁向世界。廈門武夷山商會與巖湶號,亦可借此宣傳家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè),打造文化資源,借助異地武商的力量,推廣武夷茶,引領(lǐng)再一輪的行業(yè)革新。


風(fēng)雨同舟一心系,八閩之情蘊茶間。巖湶號表示,武夷茶文化,以斗為趣,以和為真。巖湶號“山海杯”是對武夷企業(yè)者由山到海的從商之路的見證,更是對山海共鳴、家鄉(xiāng)情誼的熱切歌頌。


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