編者按：2022年，食品消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化，一波又一波新老品牌的起起落落?；仡?022，老品牌復(fù)興升級(jí)、新品牌革新創(chuàng)變給行業(yè)帶來(lái)新思索和新啟發(fā)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)盤(pán)點(diǎn)了2022年影響力較大的十起食品行業(yè)大事件，回顧事件過(guò)程，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，向未來(lái)出發(fā)。

事件一：2022年我國(guó)糧食總產(chǎn)量13731億斤

2022年12月，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2022年糧食產(chǎn)量數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，2022年全國(guó)糧食播種面積118332千公頃（177498萬(wàn)畝），比2021年增加701千公頃（1052萬(wàn)畝），增長(zhǎng)0.6%。全國(guó)糧食單位面積產(chǎn)量5802公斤/公頃（387公斤/畝），比2021年減少3.3公斤/公頃（0.2公斤/畝），下降0.1%。全國(guó)糧食總產(chǎn)量68653萬(wàn)噸（13731億斤），比2021年增加368萬(wàn)噸（74億斤），增長(zhǎng)0.5%。

對(duì)此，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村司司長(zhǎng)王貴榮進(jìn)行了解讀。王貴榮稱，2022年，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視糧食生產(chǎn)，各地區(qū)各部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)糧食安全黨政同責(zé)，持續(xù)加大對(duì)糧食生產(chǎn)的支持力度，有力克服北方罕見(jiàn)秋汛導(dǎo)致冬小麥晚播、局部發(fā)生新冠肺炎疫情和南方持續(xù)高溫干旱等不利因素影響，全年糧食實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)豐收，糧食產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在1.3萬(wàn)億斤以上。

事件二：國(guó)家推動(dòng)完善未成年人食品包裝標(biāo)識(shí)立法

2022年12月，市場(chǎng)監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布對(duì)十三屆全國(guó)人大五次會(huì)議第1011號(hào)建議《關(guān)于推動(dòng)專(zhuān)門(mén)針對(duì)未成年人食品包裝標(biāo)識(shí)的立法完善或國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的建議》的答復(fù)。答復(fù)稱，未成年人食品安全事關(guān)重大，市場(chǎng)監(jiān)管總局將繼續(xù)配合衛(wèi)生健康委，推動(dòng)完善相關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提升標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、適用性、可操作性。

答復(fù)稱，近年來(lái)，針對(duì)監(jiān)管工作中發(fā)現(xiàn)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管總局積極配合國(guó)家衛(wèi)生健康委進(jìn)行《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB28050）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）等標(biāo)準(zhǔn)制修訂，推動(dòng)完善食品安全監(jiān)管依據(jù)。同時(shí)，積極研究修訂《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法》，擬增加“鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在食品標(biāo)識(shí)上標(biāo)注‘避免過(guò)量攝入鹽、油、糖’”等內(nèi)容，促進(jìn)未成年人飲食健康。

事件三：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布事關(guān)食品接觸容器安全的3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

2022年11月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布事關(guān)食品接觸容器安全的3項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施將有助于加強(qiáng)食品接觸容器材料質(zhì)量監(jiān)測(cè)。

在食品金屬容器產(chǎn)品規(guī)格質(zhì)量方面，《食品容器用涂覆鍍錫或鍍鉻薄鋼板質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)食品包裝容器新材料、新工藝快速發(fā)展應(yīng)用，從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯存和使用等全環(huán)節(jié)，進(jìn)一步提升行業(yè)的質(zhì)量控制水平。《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層抗酸性、抗硫性、抗鹽性的測(cè)定》和《食品金屬容器內(nèi)壁涂覆層耐蝕力和致密性的測(cè)定電化學(xué)法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)缺失的空白，進(jìn)一步保障食品金屬容器質(zhì)量安全。

事件四：?？怂箍萍硷L(fēng)波

2022年10月，“合成山楂果茶”“合成勾兌醬油”“人工合成牛排”“合成牛肉干”……在短視頻平臺(tái)，博主辛吉飛發(fā)布了一系列用食品添加劑勾兌制作食品的視頻。其中多次提到“?？怂箍萍肌薄翱萍寂c狠活”，意指以食品添加劑合成的食品。

不可否認(rèn)的是，這場(chǎng)“?？怂箍萍肌憋L(fēng)波確實(shí)引發(fā)了人們對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注，同時(shí)也將食品安全科普拉回了大眾視野。

事件五：2022年全國(guó)食品安全宣傳周啟動(dòng)

2022年8月23日，國(guó)務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、中央網(wǎng)信辦、最高人民法院、最高人民檢察院、教育部、工業(yè)和信息化部、公安部、司法部、生態(tài)環(huán)境部、交通運(yùn)輸部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文化和旅游部、衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署、市場(chǎng)監(jiān)管總局、廣電總局、銀保監(jiān)會(huì)、糧食和儲(chǔ)備局、林草局、民航局、共青團(tuán)中央、中國(guó)科協(xié)、中國(guó)貿(mào)促會(huì)、供銷(xiāo)合作總社、中國(guó)國(guó)家鐵路集團(tuán)有限公司27部門(mén)聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2022年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》?！锻ㄖ分赋觯?022年全國(guó)食品安全宣傳周以“共創(chuàng)食安新發(fā)展共享美好新生活”為主題，于8月29日啟動(dòng)。

事件六：嬰幼兒配方食品擬新增11種可用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，公開(kāi)征求意見(jiàn)

2022年8月，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心對(duì)L-硒-甲基硒代半胱氨酸等13種食品添加劑新品種公開(kāi)征集意見(jiàn),其中11種食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑普遍應(yīng)用于嬰幼兒配方食品及特醫(yī)食品。

此次征集意見(jiàn)文件中擬應(yīng)用于嬰幼兒配方食品和特醫(yī)食品11種營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。擬擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑富馬酸、乙酸鈉（醋酸鈉），主要功能均是酸度調(diào)節(jié)劑，可在腌臘肉制品，熏、燒、烤肉類(lèi)，油炸肉類(lèi)，肉灌腸類(lèi)，冷凍掛漿制品，機(jī)構(gòu)烹調(diào)或油炸的水產(chǎn)品，熏、烤水產(chǎn)品類(lèi)食品中，按生產(chǎn)需要適量使用。

事件七：“雪糕刺客”成網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)“天價(jià)雪糕”何去何從

2022年7月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》施行。該規(guī)定提及：不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者與其進(jìn)行交易屬于價(jià)格欺詐行為。社交平臺(tái)上，“發(fā)現(xiàn)雪糕不標(biāo)價(jià)可立即投訴”、“7月起雪糕刺客或?qū)o(wú)處遁形”等話題取而代之。

事件八：白酒“新國(guó)標(biāo)”正式實(shí)施

2022年6月1日，白酒“新國(guó)標(biāo)”——《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》《飲料酒術(shù)語(yǔ)和分類(lèi)》兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。“新國(guó)標(biāo)”更新了白酒的定義，“以糧谷為主要原料，以大曲、小曲、麩曲、酶制劑及酵母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成的蒸餾酒?！?/span>

重新定義了調(diào)香白酒，調(diào)香白酒是指：“以固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒、固液法白酒或食用酒精為酒基，添加食品添加劑調(diào)配而成，具有白酒風(fēng)格的配制酒?！币簿褪钦f(shuō)，調(diào)香白酒劃入了“配制酒”的范疇，這就意味著調(diào)香白酒不再是白酒。另外，原標(biāo)準(zhǔn)中，只有固態(tài)法白酒不得使用食用酒精、食品添加劑。而新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，液態(tài)法白酒和固液法白酒也不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑。

事件九：限制過(guò)度包裝新規(guī)月餅綠色“瘦身”

2022年5月，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同工業(yè)和信息化部發(fā)布了《限制商品過(guò)度包裝食品和化妝品》第1號(hào)修改單（以下簡(jiǎn)稱第1號(hào)修改單，將于8月15日正式實(shí)施）；6月7日，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同國(guó)家發(fā)展改革委等四部門(mén)發(fā)布的《關(guān)于遏制“天價(jià)”月餅、促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的公告》（2022年第5號(hào)，以下簡(jiǎn)稱第5號(hào)公告），對(duì)月餅類(lèi)產(chǎn)品的包裝層數(shù)、商品必要空間系數(shù)、混裝要求、包裝價(jià)格占比等方面均提出了更為嚴(yán)格的規(guī)定，并明確要求對(duì)單價(jià)超過(guò)500元的盒裝月餅實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)管。

事件十：三部門(mén)聯(lián)合治理面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷(xiāo)色情低俗食品現(xiàn)象

2022年1月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布《市場(chǎng)監(jiān)管總局教育部公安部關(guān)于開(kāi)展面向未成年人無(wú)底線營(yíng)銷(xiāo)食品專(zhuān)項(xiàng)治理工作的通知》（以下簡(jiǎn)稱《通知》）。《通知》指出，近期，一些包裝或內(nèi)容含有色情暗示、宣傳違背社會(huì)風(fēng)尚的食品，面向未成年人銷(xiāo)售，有些甚至成為“網(wǎng)紅零食”，引發(fā)社會(huì)各界高度關(guān)注。