文 / 黃　婷　陳澤云　王丹陽　李曉旭　薛江華

春節(jié)假期將近，廣東預(yù)制菜營銷勢頭正勁，成為廣東助力鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的縮影。今年廣東省兩會(huì)期間，“12221”市場體系建設(shè)、預(yù)制菜、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等話題熱度居高不下，代表委員們聚焦鄉(xiāng)村生活、田間地頭和百姓餐桌等，提出建議，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。

引入大數(shù)據(jù)應(yīng)對農(nóng)業(yè)供需矛盾

徐聞菠蘿從“無人要”蛻變?yōu)椤熬W(wǎng)紅果”；廣東荔枝賣到20多個(gè)國家和地區(qū)；梅州柚、翁源蘭花、化州化橘紅等農(nóng)業(yè)品牌享譽(yù)全國、走向世界……這些“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷兩旺，離不開農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系的建設(shè)。在廣東省兩會(huì)期間，這串廣東的鄉(xiāng)村振興“密碼”也受到代表委員的關(guān)注和點(diǎn)贊。

2023年廣東省政府工作報(bào)告指出，深化農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場體系建設(shè)。即建設(shè)“1”個(gè)農(nóng)產(chǎn)品大數(shù)據(jù)平臺(tái)，組建銷區(qū)采購商和培養(yǎng)產(chǎn)區(qū)經(jīng)紀(jì)人“2”支隊(duì)伍，拓展銷區(qū)和產(chǎn)區(qū)“2”大市場，策劃采購商走進(jìn)產(chǎn)區(qū)和農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)大市場“2”場活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)品牌打造、銷量提升、市場引導(dǎo)、品種改良、農(nóng)民致富等“1”攬子目標(biāo)。

以徐聞菠蘿為例，廣東省人大代表、湛江市徐聞縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站副站長羅映月介紹說：“建設(shè)‘12221’市場體系以后，徐聞成立了采購商聯(lián)盟，邀請全國采購商到徐聞來；同時(shí)，還啟動(dòng)‘百名網(wǎng)紅千名主播’網(wǎng)絡(luò)直播大培訓(xùn)，把種菠蘿大軍培育為賣菠蘿大軍，既打破了傳統(tǒng)的銷售模式，又摸準(zhǔn)了農(nóng)產(chǎn)品市場需求?！?/span>

如何進(jìn)一步發(fā)揮“12221”市場體系優(yōu)勢？

羅映月提出了幾項(xiàng)建議：希望省政府和有關(guān)部門加大徐聞菠蘿新品種開發(fā)項(xiàng)目的支持力度，推動(dòng)更多的研究成果在徐聞落地轉(zhuǎn)化；支持徐聞菠蘿一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展，拓展徐聞菠蘿產(chǎn)品研發(fā)，做好徐聞菠蘿預(yù)制菜和一果多用等產(chǎn)業(yè)鏈延伸文章。“希望加強(qiáng)資金支持，讓徐聞繼續(xù)舉辦‘百名網(wǎng)紅千名主播’直播帶貨活動(dòng)，在‘菠蘿的海’這個(gè)廣闊的田園賣場上培育出一批高水平的電商直播隊(duì)伍?！绷_映月特別提出。

廣東省人大代表、湛江工商聯(lián)總商會(huì)副會(huì)長梁思橋認(rèn)為：“近年來，廣東省在‘12221’市場體系引領(lǐng)下，為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供銷搭建了有效平臺(tái)，荔枝、菠蘿、白蕉鱸魚、金鯧魚等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷兩旺，但是目前依然未能實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格還深受農(nóng)產(chǎn)品周期性需求失衡的影響。”

“為有效緩解農(nóng)產(chǎn)品供需周期矛盾，為農(nóng)業(yè)引入大數(shù)據(jù)勢在必行?！绷核紭蚪ㄗh，如果能夠由政府主導(dǎo)建立專門的農(nóng)業(yè)預(yù)警系統(tǒng)，統(tǒng)籌省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、庫存大數(shù)據(jù)，預(yù)判市場供需走勢，向農(nóng)民、渠道商、預(yù)制菜企業(yè)、餐飲企業(yè)免費(fèi)提供，產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)就能提前介入，更及時(shí)緩解供需矛盾。

開創(chuàng)新風(fēng)口起勢促全鏈條升級(jí)

近年來，預(yù)制菜、年魚經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村民宿等農(nóng)業(yè)農(nóng)村新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，不僅拓寬農(nóng)民增收渠道，也讓鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)獲得新動(dòng)能。

作為省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的管理者，廣東省人大代表、韶關(guān)市星河生物科技有限公司董事長黃清華坦言，預(yù)制菜概念的提出，讓她對農(nóng)產(chǎn)品加工和一二三產(chǎn)業(yè)融合，有了更深的體會(huì)?！邦A(yù)制菜指出了一個(gè)非常明確可行的方向：從基礎(chǔ)食材到預(yù)制菜只是完成了一個(gè)簡單的跨越，卻起到了承上啟下的作用，能促進(jìn)企業(yè)發(fā)展精深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，也拓寬了聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)的道路。”她表示。

如何把預(yù)制菜做成一道推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“硬菜”？黃清華認(rèn)為，怎樣通過工業(yè)手段讓預(yù)制菜保留原有味道，是需要由原材料廠商、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園共同解決的問題。以食用菌為例，她建議，“在基礎(chǔ)設(shè)施方面，應(yīng)該引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備、提升數(shù)字化水平，讓食用菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量、產(chǎn)能穩(wěn)定的目標(biāo)”。

無獨(dú)有偶，廣東省人大代表、廣東省科學(xué)院南繁種業(yè)研究所湛江研究中心主任羅青文也表示，要大力發(fā)展地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動(dòng)工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)深度融合，打造預(yù)制菜、年魚等廣東農(nóng)業(yè)爆品，開創(chuàng)農(nóng)業(yè)新風(fēng)口，突破性實(shí)現(xiàn)“用工業(yè)鍋炒農(nóng)業(yè)菜”。

以市場為導(dǎo)向，是廣東推動(dòng)多個(gè)“粵字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌增產(chǎn)又增收的關(guān)鍵。在省政協(xié)委員、深圳百果園實(shí)業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司董事長余惠勇看來，從當(dāng)下火熱的廣東“年魚經(jīng)濟(jì)”到去年打響名號(hào)的四會(huì)蘭花，從連州菜心到徐聞菠蘿，這些由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主導(dǎo)的典型項(xiàng)目，以市場的眼光來看是很成功的。在全國范圍來看，這樣的案例不多。

“這些廣東農(nóng)業(yè)項(xiàng)目是基于市場、品牌的角度來考慮如何帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)的?！庇嗷萦抡J(rèn)為，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的一大問題就是缺乏品牌。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有較強(qiáng)的市場品牌意識(shí)與策劃方案，通過差異化的手段方法把普通產(chǎn)品賣得與眾不同。同時(shí)，他也提到，只有高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng)造出真正高品質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

除了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，鄉(xiāng)村人居環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施的改善，也與村民的幸福感息息相關(guān)。省兩會(huì)期間，許多代表委員都聚焦鄉(xiāng)村建設(shè)，呼吁加快補(bǔ)齊鄉(xiāng)村的基礎(chǔ)設(shè)施和基本公共服務(wù)短板。

以金融力量賦能鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也是廣東當(dāng)前實(shí)施鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵問題。丁珂珂觀察到，雖然廣東農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)規(guī)模、增速和覆蓋范圍在全國居于前列，但一些地方特色農(nóng)產(chǎn)品仍存在保險(xiǎn)產(chǎn)品供給缺失問題。

“建議廣東進(jìn)一步豐富農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)省級(jí)特色及獎(jiǎng)補(bǔ)名錄，鼓勵(lì)‘保險(xiǎn)+’創(chuàng)新模式，助力農(nóng)戶增收、產(chǎn)業(yè)興旺?！睆V東省人大代表、中國平安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司總經(jīng)理助理丁珂珂建議，對于廣東農(nóng)業(yè)企業(yè)，在外地有種養(yǎng)基地且未納入外省農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)補(bǔ)貼或外省補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保障力度偏低的部分，由財(cái)政成立專項(xiàng)補(bǔ)貼資金，支持農(nóng)業(yè)企業(yè)購買補(bǔ)充保障保險(xiǎn)產(chǎn)品，構(gòu)筑保險(xiǎn)新模式，支持本地農(nóng)業(yè)企業(yè)走出去。