12月9日，以“融合發(fā)展共創(chuàng)未來(lái)”為主題的2023食品企業(yè)融合發(fā)展交流會(huì)在京舉行。會(huì)議由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品工業(yè)雜志社主辦，來(lái)自政府、科研機(jī)構(gòu)、食品企業(yè)等百余位代表，就新時(shí)期食品企業(yè)融合發(fā)展進(jìn)行深入交流，并達(dá)成多項(xiàng)合作。

出席本次會(huì)議的有原農(nóng)業(yè)部黨組副書(shū)記、副部長(zhǎng)尹成杰，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局認(rèn)可檢驗(yàn)司一級(jí)巡視員、副司長(zhǎng)劉先德，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)兼辦公室主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)孫君茂，中國(guó)農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)原副校長(zhǎng)張建華，以及光友薯業(yè)、蜀海供應(yīng)鏈公司、首發(fā)集團(tuán)等企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)。會(huì)議由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)經(jīng)銷(xiāo)商工作委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)食品工業(yè)雜志社執(zhí)行社長(zhǎng)李葆華主持。

會(huì)議首先由中國(guó)食品工業(yè)雜志社常務(wù)副總編輯孫玉肖致辭。孫玉肖表示，本次交流會(huì)旨在促進(jìn)食品企業(yè)之間的合作與創(chuàng)新，提供一個(gè)共享經(jīng)驗(yàn)、學(xué)習(xí)成果的平臺(tái)。食品企業(yè)的融合發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜而艱巨的任務(wù)。各個(gè)企業(yè)都有自己的特色和優(yōu)勢(shì)，但同時(shí)也存在著相互之間的差異和不足。因此，本次交流會(huì)的目標(biāo)就是為各位企業(yè)之間搭建一個(gè)交流合作的平臺(tái)，讓大家能夠相互借鑒、學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。通過(guò)這個(gè)交流會(huì)，促進(jìn)各企業(yè)之間的合作與共贏，為食品行業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

尹成杰表示，當(dāng)前食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，中央政策支持力度在加大，作為產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)力的市場(chǎng)需求巨大，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)要探索農(nóng)食融合、多要素融合、與金融工具融合的新業(yè)態(tài)、新模式、新路徑。

劉先德表示，2023年第三季度，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)完成食品安全監(jiān)督抽檢213.08萬(wàn)批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品55473批次，監(jiān)督抽檢不合格率為2.6%，較2022年同期下降0.33個(gè)百分點(diǎn)。其中，作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要前提，食品安全整體安全可控。

孫君茂表示，2017年，我國(guó)城鄉(xiāng)居民的恩格爾系數(shù)（通常指食品支出總額占個(gè)人消費(fèi)支出總額的比重）為29.3%，是我國(guó)城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)首次下降到30%以下，但2022年再次超過(guò)30%。恩格爾系數(shù)的變化，一方面反映出居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)改善，生活水平進(jìn)一步提高的趨勢(shì)；另一方面，為了更好地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化和需求的變化，食品行業(yè)需要不斷探索新的發(fā)展路徑，加強(qiáng)資源整合，提升競(jìng)爭(zhēng)力。

張建華強(qiáng)調(diào)，要用科技賦能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，跨界融合往往意味著創(chuàng)新。如利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者需求，指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)；引入自動(dòng)化生產(chǎn)線，提升生產(chǎn)效率；應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的透明化和可追溯性；采用人工智能進(jìn)行質(zhì)量控制，保障食品安全。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)食品工業(yè)雜志社與中食海業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。同時(shí)，中食海業(yè)正式成為中國(guó)食品工業(yè)雜志社理事單位，并與多家食品企業(yè)簽署深度服務(wù)合作協(xié)議。

據(jù)中食海業(yè)（北京）文化發(fā)展服務(wù)有限公司董事長(zhǎng)胡曉偉介紹，中食海業(yè)將在中國(guó)食品工業(yè)雜志社的大力支持下，整合吸納其他的優(yōu)秀服務(wù)資源，為食品企業(yè)提供更加全面、更加優(yōu)質(zhì)的綜合服務(wù)。

光友薯業(yè)、蜀海供應(yīng)鏈等企業(yè)代表就食品行業(yè)融合發(fā)展分享最新的行業(yè)趨勢(shì)、經(jīng)驗(yàn)和成功案例。