今年的全國兩會(huì)上，針對(duì)這個(gè)問題，全國政協(xié)委員、上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬?guī)砹艘环菰诨A(chǔ)教育中設(shè)置食育課程助力提高全民健康水平的建議。
　　
　　其實(shí)，去年的全國兩會(huì)上，郁瑞芬就提交了一份《關(guān)注兒童健康，預(yù)防兒童肥胖性早熟蔓延》的提案。采訪中，郁瑞芬坦言，自己關(guān)注這個(gè)問題已經(jīng)很多年，也進(jìn)行了大量的調(diào)研。
　　
　　調(diào)研中，郁瑞芬發(fā)現(xiàn)，兒童健康出現(xiàn)問題的原因主要在于家庭食育知識(shí)缺乏、社會(huì)食育指導(dǎo)偏弱、學(xué)校食育體系空白等多個(gè)方面。
　　
　　“比如，很多家長只是根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)來喂孩子，缺乏科學(xué)的膳食知識(shí)，膳食結(jié)構(gòu)也不合理，少兒時(shí)期養(yǎng)成的飲食習(xí)慣將影響終身。城鄉(xiāng)之間在家庭和社會(huì)層面的食育水平也存在一定差距，亟需學(xué)?？钙鹗秤ぷ髦麝嚨氐呢?zé)任?！贝送?，郁瑞芬還提到了食物損耗問題，“據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，我國食物損耗浪費(fèi)率約為 22.7%，損耗浪費(fèi)的食物量可滿足 1.9 億人 1 年的營養(yǎng)需求?！?br/>　　
　　郁瑞芬提到的“食育”，是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，包括食品安全教育、營養(yǎng)衛(wèi)生教育等。
　　
　　“兒童青少年健康成長關(guān)系國家未來和民族命運(yùn)?！庇羧鸱姨岬剑陙?，國家出臺(tái)《國民營養(yǎng)計(jì)劃 (2017—2030 年 )》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《兒童青少年肥胖防控實(shí)施方案》等一系列政策舉措，對(duì)普及兒童青少年健康生活方式，加強(qiáng)食育作出部署。
　　
　　面對(duì)當(dāng)前現(xiàn)狀，郁瑞芬建議，將食育納入基礎(chǔ)教育，強(qiáng)國建設(shè)從娃娃抓起。
　　
　　要明確幼兒園、中小學(xué)食育的主體責(zé)任，將食育工作納入學(xué)校教學(xué)計(jì)劃并設(shè)計(jì)評(píng)價(jià)體系，加快培養(yǎng)具有先進(jìn)食育理念的管理者、懂得營養(yǎng)配餐的保健師、擅長科學(xué)烹飪的炊事員。
　　
　　研發(fā)科學(xué)、系統(tǒng)的食育課程，完善教學(xué)體系，讓學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠掌握相應(yīng)的營養(yǎng)健康、膳食均衡等知識(shí)，培養(yǎng)受益終身的良好飲食習(xí)慣和健康生活方式。
　　
　　此外，郁瑞芬提到，食育需要政府引導(dǎo)、多方協(xié)同、全社會(huì)參與。比如，引導(dǎo)相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、有關(guān)高校及科研院所、公益基金會(huì)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、食品生產(chǎn)企業(yè)等社會(huì)力量與基礎(chǔ)教育學(xué)校積極聯(lián)動(dòng)，鼓勵(lì)志愿者廣泛參與。讓學(xué)生有機(jī)會(huì)了解糧食“從田間到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈知識(shí)，通過多種生動(dòng)易懂、易傳播、受歡迎的形式，推動(dòng)食育深入人心。
　　
　　不僅僅是關(guān)注和建議，這些年，郁瑞芬?guī)ьI(lǐng)來伊份也在身體力行著。早在 2017 年，來伊份就出資 1000 萬元，在上海民政局注冊成立上海來伊份公益基金會(huì)，重點(diǎn)關(guān)注 4-12 歲學(xué)齡兒童群體，在全國 21 個(gè)省近 800 所學(xué)校開展入校、入課堂、公益科普課程、送教服務(wù)等活動(dòng)，累計(jì)近 70萬人次的青少年因此受益。