文 / 羅清峣

對(duì)廣東人來說，涼茶不僅是一種飲品，更是一種生活方式。近日，廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布 2024 年第 7 期食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，多家涼茶店被檢出非法添加藥品成分。專家介紹，如今，涼茶中非法添加的藥物呈現(xiàn)多樣性，包括解熱鎮(zhèn)痛藥、抗生素和激素等，誤飲可能引起心悸、過敏等副作用。
　　
　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來，廣東地區(qū)有多起涉及涼茶添加西藥的案件被送審。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，違法成本低且能吸引回頭客，是商家鋌而走險(xiǎn)的主要原因。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，加藥行為更可能是個(gè)別店鋪的自行做法。添加藥物種類多樣 誤飲或有副作用對(duì)于廣東人來說，涼茶是生活中常見的一種飲料，有生津止渴、降火祛濕等效用，也是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。涼茶的飲用通常遵循特定的傳統(tǒng)術(shù)語，一般沒有嚴(yán)格的劑量限制，也不需要醫(yī)生的特別指導(dǎo)。根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)，涼茶屬于食品范疇，必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品。也就是說，涼茶僅使用純中草藥煎熬而成，任何在制作過程中添加西藥或其他違禁物質(zhì)的行為都是違法的。
　　
　　在此次抽檢中，多家涼茶店的涼茶不合格。其中，在廣州市增城強(qiáng)勁涼茶店抽樣的“咽喉茶”以及在廣州市番禺區(qū)橋南街勁力涼茶店抽樣的“清熱解毒茶”，均檢出麻黃堿，國家要求不得檢出；在廣州市番禺區(qū)沙灣蔡瑞滿涼茶店抽樣的“菊花酸棗仁茶”，檢出番瀉苷 A、番瀉苷 B，國家要求不得檢出?！皞鹘y(tǒng)涼茶添加西藥，近十年來似乎已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則?！睆V東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長朱丹蓬如是說。
　　
　　此外，涼茶非法添加藥物的種類呈現(xiàn)多樣性，廣東藥科大學(xué)復(fù)星禪誠醫(yī)院藥劑科主管中藥師曾祥福介紹，涼茶中非法添加的藥物不僅包括對(duì)乙酰氨基酚等解熱鎮(zhèn)痛藥，還可能涉及抗生素、激素等其他成分。例如，2023 年，廣州番禺區(qū)一涼茶鋪涉嫌在制售的“感冒茶”中添加藥品“對(duì)乙酰氨基酚”；2019 年，廣州白云警方在某涼茶鋪銷售的“特效感冒茶”“特效止咳茶”等成品涼茶中發(fā)現(xiàn)醋酸地塞米松、馬來酸氯苯那敏、布洛芬及水楊酸等西藥成分。
　　
　　曾祥福指出，誤飲加了藥的涼茶可能引起幾個(gè)后果：一是一些非法添加藥物會(huì)有副作用，“如麻黃堿可能會(huì)導(dǎo)致心悸、失眠或者高血壓，番瀉苷可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛”；二是藥物會(huì)相互作用，如消費(fèi)者正在服用其他的藥物，非法添加的藥物可能會(huì)與之發(fā)生相互作用，影響藥效或引起不良反應(yīng)；三是可能會(huì)引起過敏反應(yīng)，“消費(fèi)者可能對(duì)一些非法添加的藥物過敏，導(dǎo)致皮疹、呼吸困難等”；此外，部分藥物具有成癮性，“長期攝入可能導(dǎo)致依賴”。
　　
　　加藥或面臨行政和刑事處罰 最低被處十萬元罰款在涼茶中添加藥品，不僅會(huì)受到行政處罰，還可能會(huì)被追究刑事責(zé)任。番禺區(qū)市場監(jiān)管局指出，行政處罰方面，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條規(guī)定，食品中非法添加藥品的行為最低也將被處以十萬元的罰款，情節(jié)嚴(yán)重者將被吊銷許可證并追究刑事責(zé)任。
　　
　　《中華人民共和國刑法》第一百四十四條則明確，在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，視情節(jié)嚴(yán)重程度，可能處以有期徒刑并處罰金。
　　
　　記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來，廣東地區(qū)多起涉及涼茶添加西藥的案件被送審，多數(shù)情況下被告人因生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪被判處刑事處罰，多數(shù)判處一年以內(nèi)有期徒刑。如 2022年，東莞市某涼茶店銷售的自制涼茶中，違法添加馬來酸氯苯那敏等西藥成分，最后負(fù)責(zé)人陸某裕被判有期徒刑七個(gè)月，陸某林被判有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年。此外，兩名負(fù)責(zé)人還被判處終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員；2018 年，廣州越秀區(qū)中一家涼茶鋪在涼茶中添加了咳特靈膠囊等多種治療咳嗽、感冒的西藥。最終被告人王某被判處有期徒刑六個(gè)月，緩刑一年，并處罰金人民幣十五萬元。
　　
　　成本低廉且能引回頭客 一些商家因而鋌而走險(xiǎn)法律法規(guī)對(duì)非法添加藥物行為有如此嚴(yán)厲處罰，為何涼茶加藥現(xiàn)象仍屢見不鮮？有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，成本低廉且能有效吸引回頭客是一些商家選擇冒險(xiǎn)的主要原因。
　　
　　佛山南海區(qū)一位徐姓涼茶店老板介紹，他堅(jiān)持 25 年使用中草藥熬制涼茶，堅(jiān)決不添加藥物。但他對(duì)一些涼茶店添加藥物的行為表示理解，“見效快嘛，你加點(diǎn)藥又不用什么成本，加進(jìn)去又沒味道，喝不出來?！彼赋觯@樣可以使涼茶效果更好，顧客喝了之后覺得是涼茶的功效，進(jìn)而成為回頭客，從而提高營業(yè)利潤。徐老板還提到，據(jù)他所知，一般在涼茶中添加的藥物都是普通藥店可以買到的感冒藥、止咳藥和消炎藥等，“看顧客什么癥狀，如果牙痛就放些止痛藥”。
　　
　　此外，開設(shè)涼茶鋪的門檻相對(duì)較低。徐老板回憶，二十多年前開店時(shí)需要將涼茶處方上交相關(guān)部門審核，“（相關(guān)部門）看哪個(gè)準(zhǔn)用，哪個(gè)不準(zhǔn)用”；然而，現(xiàn)在開涼茶店的規(guī)定已經(jīng)修改。據(jù)悉，涼茶被歸類為食品，涼茶經(jīng)營需依法取得食品經(jīng)營許可證，按食品經(jīng)營許可范圍經(jīng)營，并不需要經(jīng)營者有醫(yī)師或藥師資質(zhì)。
　　
　　另外，在法律實(shí)踐中，對(duì)證據(jù)的嚴(yán)格要求可能是導(dǎo)致非法添加行為難以根除的另一原因。
　　
　　業(yè)內(nèi)人士稱無需過度擔(dān)憂 不定期抽檢且懲罰嚴(yán)厲徐老板表示，加藥行為可能是個(gè)別店鋪的做法，消費(fèi)者無需過度擔(dān)憂喝到加藥的涼茶。“加藥的事情以前可能有，但現(xiàn)在檢查很嚴(yán)格，經(jīng)常來抽查的。”徐老板介紹，監(jiān)管部門會(huì)定期或不定期進(jìn)行抽樣檢查，一旦檢測出藥物添加的跡象，會(huì)立刻通知商家，相關(guān)人員可能會(huì)面臨嚴(yán)厲懲罰。
　　
　　徐老板補(bǔ)充道，加藥行為可能多見于新開的店鋪，這些店鋪不了解抽查的頻率，可能懷有能躲過抽查的僥幸心理。加盟或連鎖涼茶店鋪一般較為安全，因?yàn)樗鼈兊呐浞蕉际怯煽偣窘y(tǒng)一提供的：“公司一旦被查出來就開不下去了，如果某家加盟涼茶鋪加藥了，大概率是那個(gè)店自己的行為?！?br/>　　
　　番禺區(qū)市場監(jiān)管局提醒，《中華人民共和國食品安全法》對(duì)涼茶鋪的廣告宣傳也有嚴(yán)格規(guī)定，該法第七十三條規(guī)定，食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。所以，涼茶鋪的廣告依法不得含有諸如“治感冒”“治咳嗽”等與疾病預(yù)防治療相關(guān)的內(nèi)容。
　　
　　小貼士：三招辨別涼茶里是否加藥廣東藥科大學(xué)復(fù)星禪誠醫(yī)院藥劑科主管中藥師曾祥福建議：1、在正規(guī)渠道購買涼茶，這些地方的產(chǎn)品通常會(huì)有更嚴(yán)格的質(zhì)量控制，相對(duì)更可靠。
　　
　　2、在飲用涼茶后注意自身是否異常，如果有心跳加速、腹瀉或頭暈就應(yīng)該停止服用，并且要咨詢醫(yī)生。
　　
　　3、仔細(xì)查看涼茶的包裝或店家廣告宣傳，如果宣傳中承諾可以治療疾病或緩解某些癥狀，那么這些涼茶就可能含有藥物成分。