文 / 鐘石新

5 月 16 日，中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布了今年一季度我國食品工業(yè)運行情況。數(shù)據(jù)顯示，一季度以來，我國食品工業(yè)生產(chǎn)效益和投資規(guī)模持續(xù)呈現(xiàn)良好勢頭，食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)增長均高于規(guī)上工業(yè)平均水平，為推動行業(yè)高質量發(fā)展、保障市場供給和擴內需促消費政策的落實發(fā)揮了重要促進作用。
　　
　　據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇介紹，2024 年一季度，我國食品工業(yè)生產(chǎn)保持向好態(tài)勢，工業(yè)增加值增速較全部規(guī)上工業(yè)增速差大幅收窄，盡管食品價格仍維持低位，實現(xiàn)利潤增速較規(guī)上工業(yè)高出一倍以上。
　　
　　生產(chǎn)穩(wěn)步回升，與規(guī)上工業(yè)增速差大幅收斂至 13 個月最低。一季度，規(guī)模以上食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值同比增長 5.3%（1 － 2 月、3月分別增長 5.7%、4.7%），較 2023 年加快 4.1個百分點，較全部工業(yè) 6.1% 的增加值增速低 0.8個百分點，增長基礎仍有待加強。盡管食品工業(yè)面臨諸多困難和挑戰(zhàn)，3 月份食品工業(yè)增加值增速已經(jīng)超出規(guī)上工業(yè)增速 0.2 個百分點，未來 2 － 3 個月食品工業(yè)走勢對于確保今年我國食品工業(yè)經(jīng)濟健康發(fā)展至關重要。
　　
　　一季度，食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)增長高于規(guī)上工業(yè)平均水平，實現(xiàn)工業(yè)增加值同比分別增長 6.4%、6.5%，增速較規(guī)上工業(yè)分別高 0.3、0.4 個百分點，農副食品加工業(yè)增長 3.3%，增速較規(guī)上工業(yè)低 2.8 個百分點。農副食品加工業(yè)生產(chǎn)逐月加快（1 － 2 月增長2.3%，3 月增長 5.2%），農副食品加工業(yè)對于拉動食品工業(yè)增長意義重大。一季度，食品工業(yè)實現(xiàn)工業(yè)增加值占規(guī)上工業(yè)增加值 5.9%，2023 年一季度占比是 6.3%；食品工業(yè)對全部工業(yè)增長貢獻率 5.1%，2023 年同期貢獻率是 0.2%；食品工業(yè)拉動全部工業(yè)增長 0.3 個百分點。
　　
　　食品行業(yè)涉及到的 24 種產(chǎn)品中，16 種產(chǎn)品產(chǎn)量保持正增長，占比 66.7%，較 2023 年全年提高 8.4 個百分點。
　　
　　食品價格保持低位運行態(tài)勢。一季度，居民消費價格同比持平，其中食品價格同比下降 3.2%（1 月、2 月、3 月分別下降 5.9%、0.9%、2.7%）。受節(jié)后需求下降和市場供應充足的影響，3 月份食品價格同比下降 2.7%，降幅較 2 月份擴大 1.8個百分點，影響 CPI 同比下降約 0.5 個百分點。其中，雞蛋、鮮果、牛肉、羊肉和禽肉類價格分別 下 降 10.4%、8.5%、8.4%、6.0% 和 1.7%， 降幅均有所擴大；鮮菜、豬肉價格分別由上月上漲 2.9% 和 0.2% 轉為下降 1.3% 和 2.4%。
　　
　　營收增長有待改善，利潤增長持續(xù)回升。一季度，隨著擴內需促消費政策的逐步落實，消費需求不斷釋放，食品工業(yè)經(jīng)濟效益實現(xiàn)較快增長。4.2 萬家規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入 21623.7 億元，同比增長 1.0%，增速與1 － 2 月份持平，低于去年全年水平 1.5 個百分點，較規(guī)上工業(yè)低 1.3 個百分點，食品工業(yè)營收增長仍亟待改善。其中，食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入同比分別增長 8.0%、6.8%，農副食品加工業(yè)營收同比下降 3.7%。食品工業(yè)實現(xiàn)利潤總額 1536.2 億元，同比增長 11.9%，較 1 － 2 月加快 1.1 個百分點，也顯著高于去年全年 9.6 個百分點。其中，農副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)實現(xiàn)利潤總額同比分別增長2.0%、18.8%、11.1%，全部實現(xiàn)正增長。
　　
　　從企業(yè)成本變化看，一季度食品工業(yè)發(fā)生營業(yè)成本 1.8 萬億元，同比下降 0.4%。 企業(yè)營業(yè)收入利潤率 7.1%，資產(chǎn)負債率 54.6%，均高于去年同期水平。企業(yè)虧損面 31.1%。
　　
　　食品工業(yè)投資保持兩位數(shù)高速增長。今年以來，食品工業(yè)固定資產(chǎn)投資明顯加快。國家統(tǒng)計局統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，一季度全國固定資產(chǎn)投資（不含農戶）同比增長 4.5%，制造業(yè)投資增長 9.9%。食品工業(yè)分行業(yè)看，農副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、酒飲料和精制茶制造業(yè)投資同比分別增長 17.4%、19.0%、28.3%，均保持兩位數(shù)增長，增速均大幅高于制造業(yè) 9.9% 的平均增長水平和去年行業(yè)水平。
　　
　　出口形勢好于規(guī)上工業(yè)平均水平。 一 季度，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)出口交貨值同比增長 1.9%，較規(guī)上工業(yè)出口增速高 1.1 個百分點。其中農副食品加工業(yè)，食品制造業(yè)，酒飲料和精制茶制造業(yè)分別增長 2.4%、1.0% 和 2.8%。
　　
　　馬勇指出，食品工業(yè)是重要的民生產(chǎn)業(yè)，是消費品制造業(yè)的重要組成部分。一季度的產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢，對推動全年食品工業(yè)高質量發(fā)展起到積極促進作用。