文 / 孫永立

為督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任、強(qiáng)化節(jié)約理念，進(jìn)一步帶動(dòng)全社會(huì)形成文明消費(fèi)、節(jié)儉用餐的良好氛圍，今年，福建省泉州市市場監(jiān)管部門繼續(xù)開展制止餐飲浪費(fèi)行動(dòng)，查處相關(guān)違法行為。近日，泉州市市場監(jiān)管局公布了查處的 4 起食品浪費(fèi)典型案例。
　　
　　案例一：永春縣蓬壺林志遠(yuǎn)咯攤店未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案2024 年 4 月 23 日，永春縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)永春縣蓬壺林志遠(yuǎn)咯攤店檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其未張貼、擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，菜單也未提供菜量多少的點(diǎn)餐選擇，且現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)有顧客剩余較多未吃完的食物。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，永春縣市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，當(dāng)場責(zé)令其改正，并給予警告的行政處罰。
　　
　　2024 年 4 月 30 日，執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行回訪，當(dāng)事人已按照要求張貼反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)。
　　
　　案例二：惠安縣亞強(qiáng)快餐廳未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案2024 年 5 月 30 日，惠安縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常檢查中發(fā)現(xiàn)惠安縣亞強(qiáng)快餐廳店內(nèi)張貼的反餐飲浪費(fèi)標(biāo)示破損嚴(yán)重已無法看清，且未主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提醒。當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，構(gòu)成了未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒的行為?；莅部h市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，當(dāng)場責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
　　
　　2024 年 6 月 3 日，執(zhí)法人員對(duì)該店的整改情況進(jìn)行“回頭看”檢查，當(dāng)事人已在售菜區(qū)墻壁上張貼標(biāo)有“節(jié)約糧食”的反餐飲浪費(fèi)宣傳海報(bào)，并主動(dòng)勸導(dǎo)消費(fèi)者按需購買。
　　
　　案例三：石獅市永寧鎮(zhèn)宋樂林餐飲店在顧客點(diǎn)餐時(shí)未合理確定米飯數(shù)量造成明顯浪費(fèi)案2024 年 5 月 21 日，石獅市永寧鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員接到群眾投訴，前往宋樂林餐飲店現(xiàn)場核查。經(jīng)核查，投訴人一行五人就餐，其中只有兩人需食用米飯。當(dāng)事人服務(wù)人員點(diǎn)餐前未詢問需要食用米飯的人數(shù)，未合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐等不同規(guī)格選擇，直接提供了五人份的米飯量（一大盆約 2KG），最后剩余了大半盆米飯未食用，造成明顯浪費(fèi)。當(dāng)事人在投訴人點(diǎn)餐時(shí)未合理確定米飯數(shù)量造成明顯浪費(fèi)，該行為違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定，石獅市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正上述違法行為，并給予警告的行政處罰。
　　
　　2024 年 5 月 30 日，石獅市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人的整改情況進(jìn)行了“回頭看”，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人店內(nèi)張貼了“光盤行動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)”的宣傳標(biāo)語，店內(nèi)顯著位置張貼了“米飯兩元 / 人”的標(biāo)識(shí)，同時(shí)對(duì)店內(nèi)服務(wù)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，引導(dǎo)顧客適量點(diǎn)餐避免浪費(fèi)。
　　
　　案例四：晉江市內(nèi)坑鎮(zhèn)貴毅餐飲店未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒案2024 年 1 月 26 日，晉江市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在日常巡查時(shí)，依法對(duì)晉江市內(nèi)坑鎮(zhèn)貴毅餐飲店進(jìn)行檢查，該店現(xiàn)場正從事餐飲服務(wù)，在該經(jīng)營場所內(nèi)未發(fā)現(xiàn)張貼或擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，未主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒，未將珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)納入服務(wù)人員職業(yè)培訓(xùn)內(nèi)容。當(dāng)事人的上述行為違反《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第七條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定。晉江市市場監(jiān)督管理局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》第二十八條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并給予警告的行政處罰。
　　
　　2024 年 2 月 2 日，晉江市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員前往貴毅餐飲店進(jìn)行“回頭看”檢查，該店已在醒目位置張貼反餐飲浪費(fèi)宣傳標(biāo)語。