編者按：作為中國制造業(yè) 500 強企業(yè)，安徽古井貢酒股份有限公司 ( 以下簡稱“古井貢酒”) 是中國第一家同時發(fā)行 A、B 兩支股票的白酒類上市公司。2019 年，古井貢酒以“五化六工程”為施工圖，深入推進戰(zhàn)略 5.0，集團營收再入百億陣營，“年份原漿‘十年一劍’，終成超級單品，閃耀世界”。古井貢酒品牌價值再創(chuàng)新高，達1469.8 億元，位列中國白酒行業(yè)第 4 位。

　　2020 年，古井貢酒將推進管理體系、治理能力現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展，咬定“雙品牌雙百億”目標，夯實主業(yè)白酒，落地戰(zhàn)略 5.0，發(fā)揚聶廣榮精神，在產(chǎn)品全國化的基礎(chǔ)上，加快建設(shè)數(shù)字化、國際化，讓古井貢酒的“中國釀 世界香”聞名遐邇。

　　古井貢酒的歷史淵源可追溯到建安元年 ( 公元196 年 )，曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法進貢給漢獻帝劉協(xié)。獻帝品嘗后大加贊賞，定為宮廷用酒，史稱“中華白酒第一貢”。

　　1958 年，安徽亳縣張集鄉(xiāng)第十一人民公社在公興槽坊舊址辦起“減店酒廠”。機緣巧合下，時任安徽省長黃巖品嘗到“減酒”，了解“減酒”的生產(chǎn)史料后，遂將酒更名為“古井貢酒”。原安徽省政協(xié)主席，著名革命家、書法家張愷帆品嘗到古井貢酒，題寫的“古井貢酒”四字，迄今仍被用在古井貢酒各類產(chǎn)品的包裝上。

　　1963 年第二屆國家名酒評比會上，古井貢酒最終以第二名成績?nèi)脒x國家名酒，并在之后的歷屆評酒會上蟬聯(lián)金獎。當時，白酒泰斗周恒剛先生給予古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息”的評語。

　　2019 年，古井集團首倡“中國釀 世界香”新定位，開拓謀劃了國際化之路及外銷戰(zhàn)略布局，且借助“一帶一路”方式，把中國古井貢酒送至世界人民的餐桌，讓“中華第一貢與世界共享”。

　　創(chuàng)新無止境。今天的古井集團，堅定品牌自信，以品質(zhì)為基，以文化為魂，打造“中國釀 世界香”品牌新定位，不僅提升了品牌的傳播張力，賦予了品牌價值屬性，也給白酒行業(yè)提出了高質(zhì)量發(fā)展新要求。

　　品牌自信 源于出眾品質(zhì)

　　“向生產(chǎn)要質(zhì)量，向質(zhì)量要口感，向口感要風格，向風格要不同”，是古井貢酒的生產(chǎn)理念。在質(zhì)量投入與技術(shù)研發(fā)上，古井貢酒從不遜色。

　　2014 年 7 月 20 日，古井集團聘請高景炎、孫寶國、徐巖等 10 位行業(yè)內(nèi)最頂尖級的專家，擔任古井貢酒技術(shù)顧問，堪稱中國酒業(yè)“最牛顧問團”。同日，安徽省白酒行業(yè)第一家院士、博士后工作站落戶古井，企業(yè)“產(chǎn)學(xué)研一體化”逐漸完善。

　　古井集團在科研方面不斷發(fā)力，2018 年 8 月，由安徽古井貢酒股份有限公司和中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，共同完成的《白酒近紅外在線摘酒技術(shù)研究及應(yīng)用》和《白酒品質(zhì)保障綜合標準化體系的研究與應(yīng)用》２項科研成果，在北京順利通過了中國輕工業(yè)聯(lián)合會組織的專家鑒定，２項成果均達到國際領(lǐng)先水平，對推動中國白酒由粗放生產(chǎn)向精細化控制提供了技術(shù)保障，為進一步提高白酒質(zhì)量奠定了良好的基礎(chǔ)。

　　古井人深刻懂得質(zhì)量是企業(yè)的生命，為了將生產(chǎn)理念落到實處，古井人創(chuàng)立了獨具古井特色的“135精益質(zhì)量管理模式”。該模式以卓越績效管理模式為統(tǒng)領(lǐng)，以質(zhì)量 / 食品安全 / 誠信３大體系為載體，以基于 PDCA 循環(huán)的“精益質(zhì)量”５項行為保障，自上而下縱深推進質(zhì)量管理，確保企業(yè)經(jīng)營業(yè)績的提升和戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。2015 年，該模式被評為全國“工業(yè)企業(yè)質(zhì)量標桿”，是質(zhì)量管理方面中國白酒業(yè)唯一入選企業(yè)。

　　作為白酒企業(yè)，釀酒是古井的本職、天職。古井人崇尚工匠精神，追求極致主義，全心全意、全力以赴，出精品，出美品。既注重工藝的傳承，又善于運用新科技，進行“綠色釀造、智能制造”。在古井的發(fā)展歷程中，以聶廣榮老廠長為代表的老一輩釀酒人，在艱苦卓絕的環(huán)境下，將古井貢酒捧上金獎舞臺。為了紀念聶廣榮，公司在古井老廠區(qū)為他塑像，并將“聶廣榮精神”視為古井的勞模精神和工匠精神的典范。釀好每一滴酒、賣好每一瓶酒，古井貢酒將為消費者提供更多、更好、更高品質(zhì)的美酒。

　　古井貢酒●年份原漿是古井貢酒的核心產(chǎn)品，多年來，在國家及省市抽檢合格率達 100%，榮獲“全國質(zhì)量檢驗穩(wěn)定合格產(chǎn)品”稱號。2018 年，古井貢酒●年份原漿品牌升級，年份原漿古 20 上市廣受好評，榮獲 2019 年度中國白酒感官質(zhì)量獎。

　　古井貢酒一直堅守“質(zhì)量為天”的理念，品質(zhì)求真，以高質(zhì)量的美酒滿足人民群眾的美好生活需要，用產(chǎn)品質(zhì)量成就品牌自信。

　　　　品牌成就 源于文化傳承

　　古井“貢獻文化”，源于道德之鄉(xiāng)的滋養(yǎng)，發(fā)韌于曹操獻酒，賦形于亳州商業(yè)文明，重生于紅色基因傳承。古井企業(yè)文化建設(shè)以“中華第一貢”為旗幟，以“貢”字為核心，以“忠誠、貢獻、共享”為特征。

　　“貢獻”文化起源于 1800 多年前的曹操獻酒，經(jīng)過“古井自古有名，貢酒應(yīng)貢人民”的現(xiàn)代轉(zhuǎn)承，最終形成了以使命——“貢獻美酒，樂享生活”、愿景——“做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業(yè)”、價值觀——“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”為主要內(nèi)容的古井貢獻文化。

　　“做真人”，堅持“用戶至上”，將誠信作為企業(yè)發(fā)展的立身之本；“釀美酒”，古井人堅持“精益求精”，把品質(zhì)作為企業(yè)發(fā)展的從業(yè)之道；“善其身”，堅持正己安人，把規(guī)則作為企業(yè)發(fā)展的基本操守；“濟天下”, 堅持立德?lián)P善，把承擔社會責任作為企業(yè)發(fā)展的崇高追求。

　　“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的價值觀把做人、做產(chǎn)品、履行社會責任聯(lián)結(jié)一體，不僅顛覆了利潤至上的經(jīng)營理念，而且深入到企業(yè)發(fā)展產(chǎn)品經(jīng)營、生產(chǎn)制造、銷售服務(wù)的方方面面。

　　國家有盛事，古井貢美酒?！肮啪怨庞忻?，貢酒應(yīng)貢人民”，楊得志將軍的題詞對古井人的社會責任感進行了高度概括。除了通過稅收利潤回饋政府與股東，古井積極參與社會公益，無論是玉樹救災(zāi)、全民抗疫，還是支持“心動安徽”新聞人物、“感動中國”人物評選，在事關(guān)國家與人民的大事要聞中，都能看到古井的身影。古井人還創(chuàng)造性地把品牌推廣與地方文化結(jié)合，發(fā)起了全球讀“亳”活動，在春晚廣告中為“亳”字發(fā)聲，受到各界好評。

　　“文化自信是一個國家、一個民族發(fā)展中更基本、更深沉、更持久的力量?！绷?xí)近平總書記在十九大報告中指出，沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮興盛，就沒有中華民族的偉大復(fù)興。

　　中國白酒歷史悠久的深湛性和繼往開來的無限性，造就了它源遠流長、博大精深的內(nèi)涵與外延。有史料記載，中國白酒從誕生之日起，就與中國人的政治、經(jīng)濟、文化等深度交融——從執(zhí)爵祭祀的宗廟禮法，到商圈宦海的推杯換盞；從詩酒花茶的閑云野鶴，到聚飲對酌的快意江湖……酒在各行各業(yè)、各個階層、各種活動中扮演著豐富多彩的角色，這些也是中國白酒能夠堅定自己文化自信的基礎(chǔ)。

　　白酒企業(yè)堅定文化自信，要尊重底蘊深厚的歷史文化，要講好中國白酒故事，要重塑正確認知的白酒文化。白酒是中國的“國酒”，讓世界人民愛上中國白酒，首先要愛上中國酒文化，樹立白酒文化自信，帶頭抵制不良酒風，讓“baijiu”世人皆知。

　　品牌價值 傳播中國形象

　　2019 年，古井貢酒營業(yè)收入首破百億，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢酒”品牌價值達到 1469.8 億元。在第十三屆中國品牌節(jié)頒獎盛典上，古井貢酒收獲中國企業(yè)品牌年度建設(shè)最高榮譽——“華譜獎”（注：“華譜”意為中華的臉譜，華譜獎旨在通過發(fā)掘和表彰最能代表中國形象的企業(yè)品牌，讓世界通過了解中國品牌而更加敬重中國。），這也是古井貢酒第四次獲此獎項。與此同時，古井貢還被組委會授予了“建國 70 周年 70中國品牌”殊榮。

　　古井貢集團董事長梁金輝指出，中國白酒走向世界的過程，應(yīng)與世界名酒交流碰撞，取長補短，更要借助品牌價值，傳播中國形象。

　　三十二年前的 1988 年，古井貢酒第一次走出國門便榮獲金夏爾獎。到了 2008 年，不少中國白酒企業(yè)都喊出了國際化的口號。但由于標準不同、文化不同等限制，白酒在國外的傳播非常有限。

　　2014 年，勇于創(chuàng)新的古井人在紐約聯(lián)合國大廈舉辦了“文化與發(fā)展——古井貢酒中國酒文化全球巡禮開幕式暨論壇”，這是第一個走進聯(lián)合國的中國白酒。在紐約拍賣會上，古井貢酒陳年老酒以358.15 萬美元的價格成交，引發(fā)了全球收藏中國白酒的熱潮。

　　“美酒無國界、文化無國界、感情無國界、真我無國界。”古井貢酒的全球酒文化巡禮從 2014 年行業(yè)首創(chuàng)至今，連續(xù)５年在全球各地舉辦，先后走進美國、法國、意大利、波蘭、保加利亞、新加坡，亮相聯(lián)合國總部，以酒為媒，與世界對話，更被譽為“古井貢酒一小步，中國白酒一大步”。

　　同時，古井貢酒連續(xù)五屆攜手世博會，與中國企業(yè)一起，沿著一帶一路的軌跡抱團出海。積極參與 G20 峰會、上合組織工商論壇等國際峰會，展示古井貢酒的品牌價值。

　　古井貢酒致力“做中國最受歡迎、最受尊重的白酒企業(yè)”，根基在產(chǎn)品質(zhì)量，核心在文化傳承，關(guān)鍵在品牌影響。60 年前，古井貢酒懷著貢酒獻人民的夢想，推動白酒走入尋常百姓家，古井貢酒也因此成為“中國老八大名酒”之一。

　　面向未來，古井集團還將繼續(xù)堅持“做真人，釀美酒，善其身，濟天下”的價值觀，通過堅定品質(zhì)為基，文化為“魂”，不斷滿足人民對美好生活的追求，著力將古井貢酒打造成為恒久流傳的中國品牌。

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　　古井集團梁金輝：白酒申遺增強文化自信今年全國兩會期間，古井集團黨委書記、董事長梁金輝建議，將中國白酒釀造技藝申請列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

　　梁金輝認為，中國白酒是中華民族飲食文化的重要組成部分，是世界上工藝最復(fù)雜的蒸餾白酒，其釀造技藝經(jīng)過不斷創(chuàng)新與改進，現(xiàn)已成為我國獨有的知識產(chǎn)權(quán)，肩負著振興民族產(chǎn)業(yè)的重要使命。白酒釀造技藝所蘊含的“天人合一”與“和而不同”等哲學(xué)思想，對于解決世界緊張關(guān)系，加速全球化發(fā)展，構(gòu)建人類命運共同體具有重要意義。

　　隨著現(xiàn)代化工業(yè)進程的不斷推進，中國傳統(tǒng)的釀酒技藝也受到了很大的沖擊。梁金輝指出，目前，我國從事傳統(tǒng)釀酒工作的釀酒工老齡化問題突出，釀酒工人已出現(xiàn)負增長，如不加以特別重視和保護，中華古老的釀酒技藝傳承將岌岌可危。

　　“中國白酒釀造技藝申請世界非遺，有利于提升中國白酒品牌含金量，提高市場美譽度；有利于我國白酒釀酒文化保護，世代相傳下去；有利于我國工業(yè)旅游發(fā)展；有利于打開國際市場 , 提高白酒在國際酒業(yè)市場上的地位?！?梁金輝說。

　　梁金輝建議，可以成立國家層面專門機構(gòu)，協(xié)調(diào)組織申遺工作，同時完善非遺法律保護體系，加大資金扶持力度，并加大宣傳力度，增強文化自信，嚴格審核、篩選、評估、論證，加速申遺進程。