文 / 孫永立

5 月 14 日，甘肅舉行《蘭州百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2024—2030）》解讀和蘭州高原夏菜品牌推介新聞發(fā)布會，蘭州市委常委、副市長張炳智介紹《蘭州百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃（2024-2030 年）》《蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)“揭榜掛帥”工作方案》及蘭州高原夏菜品牌推介等情況，同時，蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）局長張?zhí)烊?，蘭州市科技局局長張貞祥，蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）副局長王有泉出席并回答記者提問。
　　
　　蘭州市百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效和《蘭州百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃》簡況蘭州市委常委、副市長張炳智：蘭州百合作為國家地標產(chǎn)品和“甘味”特色農(nóng)產(chǎn)品中的“獨一份”，廣受消費者青睞和市場的高度認可。目前，蘭州域內(nèi)種植面積 13.7 萬畝，占全省 25 萬畝的 55%【其中：榆中縣 7.5 萬畝、七里河區(qū) 5.5 萬畝、西固區(qū) 0.7 萬畝】，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達到 56.8 億元。全市從事百合加工的在冊企業(yè) 220 家，年保鮮貯藏能力 4.4 萬噸。營銷的產(chǎn)品主要有真空包裝鮮百合和百合干以及近年開發(fā)的速凍百合、百合酥、百合膏等 18 類，現(xiàn)已打造蘭州百合（區(qū)域公用品牌）、金德、爽口源等知名品牌，產(chǎn)品主要銷往北京、上海、廣州、深圳、香港等大中城市，并出口日本、韓國、美國及東南亞等國家。
　　
　　目前，蘭州百合產(chǎn)業(yè)面臨種源品質(zhì)下滑、儲藏技術(shù)不優(yōu)、深加工能力不強等問題，很大程度影響百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。蘭州市委、市政府高度重視百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，市委、市政府主要領(lǐng)導對百合新品種選育作了專題調(diào)研，在市委農(nóng)村工作會和專題工作會議上就蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)提出明確要求，并將蘭州百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展列為“市長工程”。市委、市政府分管領(lǐng)導全程指導《規(guī)劃》編制工作，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局會同相關(guān)部門、縣區(qū)，在深入調(diào)查研究、征求專家企業(yè)意見的基礎(chǔ)上，前后歷時 6 個月，順利完成《規(guī)劃》編制，經(jīng)市政府常務會議審議后正式印發(fā)執(zhí)行。
　　
　　《規(guī)劃》中提出將蘭州建設成為全國食用甜百合的優(yōu)質(zhì)種球種苗繁育中心、綠色標準化種植基地和加工物流商貿(mào)一體化發(fā)展示范區(qū)；力爭到 2030 年，培育新優(yōu)品種 2-3 個，域內(nèi)外種植面積由現(xiàn)在的 25 萬畝增加到 40 萬畝、產(chǎn)值由現(xiàn)在的 100 億元增加到 200 億元，蘭州域內(nèi)一二三產(chǎn)帶動就業(yè)人數(shù)達到 10.8 萬人以上，百合產(chǎn)業(yè)農(nóng)民人均可支配收入達到 2.7 萬元；積極構(gòu)建“一城、兩園、三帶、多基地”的蘭州百合產(chǎn)業(yè)空間布局【“一城”即中國百合城，“兩園”即打造七里河區(qū)和榆中縣兩個省級百合產(chǎn)業(yè)園，“三帶”即石佛溝百合創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)帶、袁家灣休閑度假及百合農(nóng)事體驗產(chǎn)業(yè)帶、狗牙山百合花卉觀賞及民宿體驗產(chǎn)業(yè)帶，“多基地”即域內(nèi)的七里河、榆中、西固、永登種植基地和域外的臨洮、渭源、永靖、康樂、會寧、天祝等種植基地】。
　　
　　《規(guī)劃》明確六個方面的重點任務。一是建立良繁體系，夯實發(fā)展基礎(chǔ)【重點為種質(zhì)資源保護、品種創(chuàng)新、良種繁育體系】；二是加快基地建設，提升生產(chǎn)能力【重點為高標準建設種植基地、多主體擴大種植規(guī)模等】；三是加強收貯流通，提高供應效率【重點為提升百合貯藏能力、完善市場流通體系等】；四是推動加工轉(zhuǎn)化，增強綜合效益【重點為培育壯大市場主體、提升初加工水平和精深加工能力、建設加工產(chǎn)業(yè)園】；五是加強品牌建設，促進產(chǎn)業(yè)融合【重點為提升品牌培育建設能力、創(chuàng)新線上線下品牌營銷、扶持新業(yè)態(tài)品牌化發(fā)展】；六是加快技術(shù)創(chuàng)新，強化科技支撐【重點為加強產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新、數(shù)字農(nóng)業(yè)推動轉(zhuǎn)型升級、促進成果轉(zhuǎn)化推廣和強化人才隊伍建設】。
　　
　　《規(guī)劃》提出通過爭取中央預算內(nèi)投資和整合各類涉農(nóng)資金、鄉(xiāng)村振興銜接資金等財政資金，以及金融機構(gòu)、產(chǎn)業(yè)基金和社會資本，建立多渠道、多元化投入機制。并就相關(guān)保障措施予以明確。
　　
　　《蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)“揭榜掛帥”工作方案》制定情況蘭州市委常委、副市長張炳智：為深入貫徹落實蘭州市委“1139”工作部署，全力構(gòu)建“3+2”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、大力發(fā)展都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，深入開展蘭州百合新品種選育及優(yōu)質(zhì)種源繁育和推廣，我們緊緊圍繞蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)的現(xiàn)實難題和迫切需求，研究制定了《蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)“揭榜掛帥”工作方案》（以下簡稱《方案》）。《方案》包括工作背景、工作目標、重點支持方向、工作方式和保障措施五個部分。
　　
　　《方案》明確提出，在目前蘭州百合種源開發(fā)科研條件基礎(chǔ)上，力爭到 2030 年，扶持和培育龍頭企業(yè)建設一批蘭州百合育種及現(xiàn)代種業(yè)開發(fā)基地，脫毒組培苗年生產(chǎn)規(guī)模達到 2000萬株以上、良種繁育面積達到 4000 畝以上、鱗片籽球年繁育量達到 5000 萬個以上；到 2035年，百合種業(yè)開發(fā)體系進一步完善，優(yōu)良新品種數(shù)量持續(xù)增加，良種繁育效率大幅提升、繁育規(guī)模不斷擴大，種業(yè)開發(fā)進入良性發(fā)展的快車道。
　　
　　《方案》中提出將重點支持品種選育創(chuàng)新、健全良繁體系、加強示范推廣三個方向。工作將采取“揭榜掛帥”的方式，組織國內(nèi)企事業(yè)單位聯(lián)合具備技術(shù)攻關(guān)能力的企業(yè)、高校、科研院所等組建創(chuàng)新聯(lián)合體進行蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)。計劃每年發(fā)布一次榜單，連續(xù)三年，項目補助資金采取分批撥付的方式進行。
　　
　　記者問答問： 蘭州百合的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在哪些方面，下一步蘭州市推動百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的舉措重點有哪些？
　　
　　蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局（市鄉(xiāng)村振興局）局長張?zhí)烊禾m州百合的優(yōu)勢主要有以下六個：一是屬于全國“獨一份”產(chǎn)業(yè)。在全國四大食用百合產(chǎn)地中，蘭州百合是唯一的甜百合，江蘇宜興（宜興百合）、湖南隆回（龍牙百合）、江西永豐（龍牙百合）三個產(chǎn)地的百合均有苦味，以藥用為主。
　　
　　二是被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品。2004年，由蘭州市政府申報，經(jīng)國家質(zhì)檢總局批準，對蘭州百合實施原產(chǎn)地域保護，保護范圍為七里河區(qū)、西固區(qū)、榆中縣、永登縣等 6 個縣區(qū)的23 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，并入圍中歐地理標志保護名單。
　　
　　三是品質(zhì)優(yōu)良、營養(yǎng)豐富。蘭州百合富含人體必需的 8 種氨基酸和 12 種微量元素，維生素 B2 含量高達 4.4 毫克 / 千克，為一般蔬菜的10 倍左右，被譽為“蔬菜黃金”。蘭州百合與宜興或龍牙百合相比，果膠質(zhì)和還原糖含量高1.4% 以上、蔗糖含量高 6.4% 以上，淀粉含量比龍牙百合低 7.9%。
　　
　　四是產(chǎn)品種類多樣。目前，蘭州百合產(chǎn)品主要有 5 類 18 個，初加工產(chǎn)品有真空包裝鮮百合、百合干、速凍百合、百合干花，即食百合有百合羹、百合糕、百合粉、百合酥、百合膏、百合餅干、百合銀耳羹、百合藜麥羹、百合預制菜，飲品有百合醋、百合汁，保健品有百合酵素，護膚品有百合面膜、百合純露。
　　
　　五是品牌享譽全國。2022 年蘭州百合入選中國區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌影響力指數(shù) 100 強?，F(xiàn)有“甘味”農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌 1 個、“甘味”農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)商標知名品牌 10 個（米家山、金德、爽口源、百事合、云裳仙子、鵬城、尚古堂、甜甜、欣鄉(xiāng)源、豪福豐慶等）、認證綠色食品 42個、有機食品 4 個、地理標志證明商標備案企業(yè) 58 家，先后獲得“甘肅名品”“中國百合之都”“中國馳名商標”稱號，進入“全國百家農(nóng)產(chǎn)品品牌”百強榜，品牌影響力逐年增強。
　　
　　六是銷售渠道多元。蘭州百合在線下商鋪、批發(fā)市場檔口以及沃爾瑪、家樂福、永輝、華潤等商超銷售的基礎(chǔ)上，建立三級電商服務體系。目前已有 30 多家企業(yè)通過政府在京東、河馬、淘寶、天貓、拼多多、阿里巴巴、三維商城等搭建的電商平臺開展線上銷售，有 130 多家開展線上店鋪銷售業(yè)務，已建成電商公共服務中心 1 個、村級電商服務點 13 個。
　　
　　下一步推動蘭州百合產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點有以下十項：一是加大品種創(chuàng)新。充分發(fā)揮中科院西北研究院、甘農(nóng)大、省農(nóng)科院、百合研究所等機構(gòu)的科研優(yōu)勢，利用已收集和培育的 400 多個優(yōu)良單株和 3 萬多個雜交后代，支持開展單株優(yōu)選、提純復壯、航天育種、雜交育種等多種方式聯(lián)合攻關(guān)，培育出具有推廣應用價值的新優(yōu)品種 2-3 個。
　　
　　二是建立良種繁育體系。支持開展蘭州百合“組培苗—良種籽球—鱗片種球”的三級繁供體系，依托持證企業(yè)生產(chǎn)組培苗和良種籽球，依托持證企業(yè)或受其委托的企業(yè) / 合作社生產(chǎn)鱗片種球，將蘭州市建成全國食用甜百合優(yōu)質(zhì)種球繁育保供中心，為全國食用甜百合適宜種植區(qū)域提供“芯片”。
　　
　　三是培育多主體種源生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。通過“外引內(nèi)培”等多種方式，到 2030 年力爭培育蘭州百合種子生產(chǎn)經(jīng)營持證企業(yè) 10 家以上，其中：年產(chǎn)試管苗 2000 萬株以上的 1 家、1000到 2000 萬株的 1-2 家；年產(chǎn)鱗片籽球 5000 萬個以上的 1 家，1000 到 5000 萬個的 2-3 家，實現(xiàn)百合種子的集約化生產(chǎn)和市場化供應。
　　
　　四是建立標準化種植基地。重點支持建設蘭州百合規(guī)?；瘶藴驶N植基地、高產(chǎn)栽培示范基地、綠色基地、有機基地等，示范帶動全市百合標準化種植水平。
　　
　　五是建立健全標準體系。加快蘭州百合標準制修訂和推廣應用工作，重點制定農(nóng)藥殘留等安全標準和檢測方法，尤其將盡快制定先進、實用、操作性強的商品蘭州百合標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和分類分級標準。
　　
　　六是改善或配套基礎(chǔ)條件。按照統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局、集中連片的要求，改造升級原有基礎(chǔ)設施，在適宜區(qū)域配套水利補灌設施設備。開展蘭州百合老產(chǎn)區(qū)種植基地土壤改良工作，制定相應的施肥配方。
　　
　　七是提升百合貯藏能力。鼓勵骨干企業(yè)建設高等級百合貯藏設施，在百合種植集中區(qū)建立大型通風倉儲設施、標準化恒溫庫。引導家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等對現(xiàn)有百合貯藏設施進行改造，建設規(guī)?；俸腺A藏庫。
　　
　　八是完善市場流通體系。建設產(chǎn)地專業(yè)批發(fā)市場，完善檢驗檢測、產(chǎn)品溯源等設施設備，支持在產(chǎn)地就近建設改造集配中心、冷庫、產(chǎn)地倉貯等設施，增強產(chǎn)地商品化處理和錯峰銷售能力。同時，擴大農(nóng)企、農(nóng)批、農(nóng)超對接等產(chǎn)銷對接方式，發(fā)展網(wǎng)絡貨運、新零售、電子商務、直播帶貨等現(xiàn)代流通方式。
　　
　　九是提高加工能力。通過培育加工主體、優(yōu)化營商環(huán)境、扶持龍頭企業(yè)等多種措施，提升采后預冷、揀選、分級、清洗、撥片、殺菌、包裝、貯藏保鮮等百合初加工能力和飲品、口服液、百合多糖、酵素等附加值更高的精深加工的能力。
　　
　　十是加大品牌建設。通過申建國家、省級百合特色優(yōu)勢區(qū)，做好綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品認證。加大“蘭州百合”“甘味”區(qū)域公用品牌宣傳力度，制作蘭州百合品牌宣傳片，利用七夕、“214”“520”等被賦予愛情含義的紀念日，通過開發(fā)百合婚紗禮服、舉辦軍人、科研工作者集體婚禮等方式，在主流媒體和新媒體上廣泛宣傳，拉動“百合甜蜜經(jīng)濟”發(fā)展。實施“百合 + 文創(chuàng) + 旅游”行動，深度挖掘“百合文化”，積極打造推廣“百年好合”文創(chuàng)品牌，開發(fā)百合產(chǎn)品伴手禮，推廣“百合宴”餐飲產(chǎn)業(yè)鏈。同時，加大對“蘭州百合”公用品牌的監(jiān)管力度，嚴厲打擊損害品牌形象、侵犯商標專用權(quán)和地理標志的行為。
　　
　　問：請介紹一下此次蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)“揭榜掛帥”工作的主要背景以及將要發(fā)布的技術(shù)需求有哪些？
　　
　　蘭州市科技局局長張貞祥：市委、市政府高度重視蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)工作，我們先后項目化支持中國科學院西北生態(tài)環(huán)境資源研究院、甘肅農(nóng)業(yè)大學、甘肅省農(nóng)業(yè)科學院、蘭州市農(nóng)業(yè)科技研究推廣中心等科研院所系統(tǒng)開展蘭州百合種質(zhì)資源收集、優(yōu)良新品種選育和脫毒良種繁育等方面的研究，選育出了“中百1 號”“冰清”“玉潔”等新優(yōu)品種，有力促進了百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
　　
　　雖然蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)方面取得了積極成效，但與不斷升級的市場需求和全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的目標相比，仍然存在種源品質(zhì)逐年下滑、優(yōu)質(zhì)種球規(guī)?；a(chǎn)和有效供給不足等亟待解決的技術(shù)難題，從源頭上阻礙了蘭州百合產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展壯大。
　　
　　根據(jù)市委、市政府工作安排，我們決定采取重大科技項目攻關(guān)“揭榜掛帥”的模式，搭建“誰能干就讓誰干”的賽場，面向全國，以企業(yè)為主體，聯(lián)合國內(nèi)高校、科研院所開展技術(shù)攻關(guān)，加快解決蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)技術(shù)難題。
　　
　　此次蘭州百合優(yōu)質(zhì)種源開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)“揭榜掛帥”工作技術(shù)需求榜單將每年發(fā)布一次、連續(xù)發(fā)布三年。在前期廣泛征集、充分調(diào)研論證的基礎(chǔ)上，今年我們將先期發(fā)布 5 個方面的技術(shù)需求榜單。一是新品種選育，目標是選育1-2 個百合新品種并通過省級非主要農(nóng)作物品種認定登記或農(nóng)業(yè)農(nóng)村部植物新品種保護。二是百合脫毒組培苗培育，目標是培育脫毒組培苗 300 萬株，要求脫毒率不低于 95%，試管鱗莖平均重量不低于 0.2g/ 個。三是原原種籽球繁育，目標是通過脫毒組培苗繁育原原種籽球300 萬個，要求脫毒率不低于 90%，鱗莖平均重量不低于 20g/ 個，細菌、真菌性病害感染率不超過 5%。四是原原種繁育，目標是通過原原種籽球繁育原原種 300 萬個，要求脫毒率不低于 85%，鱗莖平均重量不低于 200g/ 個，細菌、真菌性病害感染率不超過 5%。五是鱗片籽球種植，目標是現(xiàn)有鱗片籽球種植面積達到一定規(guī)模，要求鱗莖平均重量不低于 20g/ 個，細菌、真菌性病害感染率不超過 10%。具體的榜單我們將在蘭州市科技局官網(wǎng)進行發(fā)布，請大家隨時予以關(guān)注。
　　
　　下一步，我們將按照市委、市政府有關(guān)要求，扎實做好此次“揭榜掛帥”工作，持續(xù)提升發(fā)榜、遴選、立項實施、項目管理、考核驗收等方面工作質(zhì)效，加速百合種業(yè)開發(fā)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化，推動蘭州百合全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級和提質(zhì)增效。我們也將不斷探索實施產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新主體“捆綁式”聯(lián)合發(fā)展機制，切實把“揭榜掛帥”制度這一科研攻關(guān)“利器”用好用活，加快構(gòu)建以科技強促進產(chǎn)業(yè)強、經(jīng)濟強的新局面，為加快建設新時代美麗蘭州貢獻科技力量。我們也由衷地希望媒體能夠持續(xù)關(guān)心關(guān)注、支持宣傳此次“揭榜掛帥”工作，助推蘭州創(chuàng)新發(fā)展取得新成效。