中國食品新聞網(wǎng)訊（李志強）河南澠池，秦嶺的晨霧在山巒間流轉(zhuǎn)，宛如仙人執(zhí)筆潑墨。當(dāng)?shù)谝豢|天光刺破云層，河南仙門山眾多山峰次第顯現(xiàn)，恍若漫天星斗。

  這座橫亙在黃河文明腹地的山脈，不僅封存著七千年前仰韶文化的陶紋密碼，更延續(xù)著華夏文明"天人合一"的修行智慧——人類對生命本質(zhì)的追問，始終在山水間蒸騰。

 洞天福地，“修行者”的自我蛻變之地

  “我命由我不由天”。今年年初，《哪吒之魔童鬧?！分械倪@句吶喊，如驚雷般劈開了很多人對命運的迷思。

  其實，這句口號化用了一千多年前的道教智慧——東晉葛洪在《抱樸子》中揮毫寫下“我命在我不在天，還丹成金億萬年”。

《抱樸子》作為道教經(jīng)典，將修行智慧凝成了墨跡。

  從莊子筆下"肌膚若冰雪"的姑射山神人，到終南山中結(jié)廬煉丹的隱士，修行者始終在山水間構(gòu)筑與天地對話的儀式。

  這種對話不僅見于典籍，更融于文化血脈：金庸筆下的張無忌在光明頂密道參透乾坤大挪移，楊過十六年磨礪黯然銷魂掌，恰似修行者褪去浮躁的"閉關(guān)"；《西游記》中孫悟空受八卦爐煅燒反得火眼金睛，亦暗合"逆境淬真"的修行哲學(xué)。

  剝開玄幻外殼，“修行”是人類對命運的掌控與超越，亦是一種與自然共生的智慧。古人煉丹問道、吐納天地，以肉身與精神的雙重修行為生命增加厚度；而在河南仙門山的陶香洞天中，仰韶彩陶坊酒亦在歲月里開啟了一場靜默而磅礴的“修行”，以自然之力淬煉出至臻品質(zhì)。

 河南仙門山：陶香美酒的“閉關(guān)秘境”

  河南仙門山位于黃河之濱、秦嶺與太行交匯處，兩山環(huán)抱間，峽谷幽深、湖泊如鏡，負氧離子充盈，微生物群落繁盛，為白酒的“修行”提供了得天獨厚的生態(tài)稟賦。

漫步山中，仰韶文化元素與酒文化符號隨處可見：陶紋裝飾的亭臺樓閣、供靜心品酒的品鑒場所、再現(xiàn)遠古制陶場景的互動體驗……天地大美與人文匠心在此渾然一體，構(gòu)筑出“酒以山為魂，山以酒為魄”的詩意棲居。

    山內(nèi)綿延十余里的陶香洞天，是白酒修行的道場。陶香洞天高8.5米，寬9米，原酒存儲量可達數(shù)萬噸，景區(qū)天然的原始森林環(huán)境，形成高濃度富氧離子聚集區(qū)。

    陶香洞天內(nèi)山石富含礦物質(zhì)，洞外是厚厚的山體和植被，使得洞內(nèi)具有常年恒溫恒濕的自然特性。洞內(nèi)的微生物基本不受季節(jié)和自然環(huán)境影響，繁殖生長了千萬代，組成了龐大的“家族”。

  酒如人，需經(jīng)磨礪方能圓滿。剛釀出的原酒較為辛辣，如同未經(jīng)世事的少年，鋒芒未斂、青澀未褪。

  仰韶人深諳“三分釀，七分藏”的奧義，將原酒送入“陶香洞天”，經(jīng)過長期、復(fù)雜、緩慢的物理化學(xué)反應(yīng)，酒的辛辣味及不良氣味逐漸減輕、消失，使酒體變得柔順、醇和，香味協(xié)調(diào)，出現(xiàn)陳酒的獨特風(fēng)味，起到除去新酒味的老熟作用。在貯藏過程中，各種微生物、繚繞的洞氣，與酒本身的飄香自然天成，酒香彌散在整個的溶洞當(dāng)中。

   歷經(jīng)長期洞藏，最終，酒體圓融如深山苦修得道，黃金比例間展露“一口四香”的逍遙境界。  

 當(dāng)輕啟洞藏陳釀，飲下的是秦嶺云海的靈氣、黃河泥沙的渾厚，更是華夏文明“天人合一”的修行密碼。

  河南仙門山，酒與山水共醉，人與文化同修，終成“酒文旅”融合的東方典范。