營養(yǎng)是肌少癥防治的核心手段
新冠肺炎疫情下，老年人是最易受到侵襲的人群。老人不光面臨更大的病毒感染風(fēng)險、重癥風(fēng)險，在疫情防控期間，也更容易因防控措施導(dǎo)致營養(yǎng)不良和肌少癥的風(fēng)險?！稅翰≠|(zhì)、肌肉減少癥和肌肉雜志》（《JournalofCachexia,Sarcopenia...
如何合理攝入“有益脂肪酸”
脂肪酸是人體三大營養(yǎng)物質(zhì)之一脂肪的主要成分，它在有充足氧供給的情況下，可氧化分解釋放大量能量，是機體主要能量來源之一。脂肪酸與人體健康息息相關(guān)，反式脂肪酸對人體有害，被稱作“有害脂肪酸”，而必需脂肪酸和一些多不飽和脂肪酸發(fā)揮著特殊的營養(yǎng)學(xué)作...
向昆蟲要蛋白 營養(yǎng)又健康
“黃蜂、蜜蜂、蟬、草蜢、柞蠶蛹……既能食用也能成藥?！?月13日，江南大學(xué)食品學(xué)院博士生導(dǎo)師夏文水教授在接受記者采訪時說，昆蟲是發(fā)展?jié)摿薮蟮纳镔Y源和營養(yǎng)寶庫。目前，通過應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)方式，從這些昆蟲中提取出的蛋白質(zhì)，既含有人體所需的各...
青春痘跟青春有關(guān)系嗎？
對于很多人來說，青春期長痘是一件讓人很郁悶又不可避免的事，不僅嚴(yán)重影響個人形象，而且常伴有疼痛感，讓人難以忍受。本期《1分鐘養(yǎng)生課》邀請浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬兒童醫(yī)院皮膚科副主任任韻清，為廣大網(wǎng)友分享相關(guān)知識?！敖陙?，門診上因為青春痘前來就診...
牛奶喝錯了無益甚至有害
牛奶是人們?nèi)粘Ｉ钪邢矏鄣娘嬍持唬扰Ｄ痰暮锰幦缃褚呀?jīng)越來越被大眾所認(rèn)識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等。但是您知道嗎，牛奶雖好，如果喝錯了，對健康反而無益，甚至有害！比如下面這幾個問題，就需要一一向大家解釋清楚。牛奶不能搭藥物送服藥物不...
“誤把福壽螺當(dāng)田螺吃或致死”上熱搜，怎么區(qū)分？
近日，#誤把福壽螺當(dāng)田螺吃或致死#的消息上了熱搜，一個普普通通幾乎隨處可見的福壽螺，為什么有那么大危害？其實福壽螺并非中國本土物種，原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域。令人唏噓的是，這種危害性很強的入侵物種，是我們自己“請”進(jìn)國門的。原來，1980年...
糖尿病是因為食糖過量？真的假的？
千百年來，蔗糖的天然甜給人愉悅，給人甜蜜。但是近年來，妖魔化蔗糖的現(xiàn)象愈演愈烈，嚴(yán)重誤導(dǎo)了廣大消費者。蔗糖真的有害嗎？真的是“甜蜜的殺手”嗎？近日，中國糖業(yè)協(xié)會在北京舉辦了以“科學(xué)認(rèn)識食糖”為主題的現(xiàn)場活動，宣傳食糖知識、普及科學(xué)用糖方式，
食物生吃要謹(jǐn)防寄生蟲
前不久，廣西桂林66歲的俸女士經(jīng)常上腹脹痛、惡心，去醫(yī)院就診后，醫(yī)生在她的肝臟內(nèi)找到了一條活體寄生蟲。更可怕的是，這條寄生蟲已經(jīng)把俸女士的肝臟吃掉了1/3。后經(jīng)多位專家綜合判斷，這種寄生蟲是肝巨片形吸蟲，比普通肝吸蟲大好幾倍。醫(yī)生表示，感染...
蔬菜冷凍后還有營養(yǎng)嗎？
買到的蔬菜放進(jìn)冰箱冷凍后還有營養(yǎng)嗎？冷凍過的蔬菜會不會像剩菜一樣有很多亞硝酸鹽？近日，上海市消費者權(quán)益保護(hù)委員會開展的相關(guān)測試結(jié)果表明，大多數(shù)冷凍蔬菜和新鮮蔬菜的營養(yǎng)差別并不大，冷凍蔬菜和新鮮蔬菜中的亞硝酸鹽含量也差不多。上海市消保委選取了...
春季吃“菌”謹(jǐn)防中毒
菌菇味道鮮美且營養(yǎng)豐富，是春季不可錯過的美食。然而，每年的三四月是菌菇生長的旺季，也是蘑菇中毒的高發(fā)期，很多人喜歡采摘野生菌菇，殊不知一些蘑菇中卻隱藏著許多致命“殺手”。江西省市場監(jiān)管局近日發(fā)布消費提示，提醒廣大消費者科學(xué)食用菌類食品。菌菇...
專家：應(yīng)對過敏需正確就醫(yī)、科學(xué)認(rèn)知、避免過度治療
過敏問題被世界衛(wèi)生組織列為“21世紀(jì)重點防治的三大疾病”之一，過敏對孩子健康和生活質(zhì)量有著非常大的影響，寶寶在生命早期發(fā)生過敏，在未來一生中患有過敏性疾病的風(fēng)險會大大增加。根據(jù)過敏流行病學(xué)調(diào)查，40.9%的孩子自曝有過敏癥狀，12.3%的0...
添加了棕櫚油的奶粉能買嗎？
近一時期，對添加了棕櫚油的奶粉，不少消費者表達(dá)了自己的困惑。有消費者表示，“聽說棕櫚油會引起寶寶便秘，給我家寶寶買的奶粉里添加了棕櫚油，會不會影響寶寶排便？”“含有棕櫚油的奶粉還能買嗎？”圍繞以上問題，記者采訪了中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會主任...