八招照顧老人健康飲食
膳食營養(yǎng)是保證老年人健康的基礎(chǔ)。與年輕時相比，老年人身體機(jī)能有不少的變化，如：合成代謝降低；肌肉量減少，骨骼的礦物質(zhì)減少、消化酶、消化液分泌減少導(dǎo)致消化功能減退。廣州市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科沈峰副主任醫(yī)師、潘丹峰主任醫(yī)師表示，正是基于這些特...
三伏天來了，小心中暑！
7月7日是二十四節(jié)氣中的小暑，圖為浙江省湖州市長興縣小浦鎮(zhèn)，環(huán)衛(wèi)工人開心地享用冰鎮(zhèn)西瓜。譚云俸攝（人民視覺）中暑是一種常見于夏季高熱環(huán)境的疾病表現(xiàn)，在合并高濕環(huán)境情況下更容易發(fā)生，輕者可能有頭暈、無力、嘔吐等表現(xiàn)，重者可發(fā)生痙攣、暈厥、衰竭...
冬瓜南乳燜鴨
莊臣食單南乳帶有脂香和酒香的混合香氣，冬瓜在烹制過程中能夠吸收南乳和鴨肉的味道，從而產(chǎn)生豐富的口感。材料：冬瓜200克、光鴨半只、南乳1塊、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，姜片20克，鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。做法：冬瓜去皮去囊...
銀耳冰糖荔枝湯
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：滋陰溫補(bǔ)推薦理由：夏日佳果荔枝，單純吃容易上火，不如做個甜湯吧。材料：銀耳（干）小半朵，荔枝15個，冰糖少許（3人量）。烹調(diào)方法：銀耳稍沖洗后充分泡發(fā)，用手撕成小塊。荔枝剝殼取肉，保留3-5個荔枝核。把...
皮膚有傷口 玻璃來修復(fù)
記者從中科院合肥研究院獲悉，該院強(qiáng)磁場中心王俊峰研究員和福州大學(xué)張騰教授合作，依托穩(wěn)態(tài)強(qiáng)磁場實驗裝置，制備出納米級硼酸鹽生物活性玻璃，不僅大大降低了硼酸鹽生物玻璃的生物毒性，提高了玻璃的生物兼容性，并且顯著促進(jìn)了硼酸鹽生物玻璃對皮膚修復(fù)的效...
口腔微生物平衡有助抵御新冠病毒
口腔和鼻腔是新冠病毒的一個主要進(jìn)入門戶，通過宏基因組測序技術(shù)，課題組鎖定了新冠肺炎患者口咽部高度聚集的菌群，特別是小韋榮球菌；同時發(fā)現(xiàn)某些菌群的介入，有可能直接或間接影響到新冠肺炎病情的嚴(yán)重程度。——馬晟利黑龍江省口腔微生態(tài)技術(shù)創(chuàng)新中心主任...
為貫徹實施中醫(yī)藥法“把脈開方”
前不久，十三屆全國人大常委會第二十九次會議聽取和審議了全國人大常委會執(zhí)法檢查組關(guān)于檢查《中華人民共和國中醫(yī)藥法》實施情況的報告。執(zhí)法檢查報告指出，黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央從統(tǒng)籌推進(jìn)“五位一體”總體布局、協(xié)調(diào)推進(jìn)“四個全面”...
感染新冠病毒會改變血細(xì)胞大小和硬度
據(jù)物理學(xué)家組織網(wǎng)近日報道，利用細(xì)胞實時形變測量儀，德國科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)，新冠病毒會顯著改變?nèi)梭w內(nèi)紅細(xì)胞和白細(xì)胞的大小和硬度，持續(xù)時間可能長達(dá)數(shù)月，這一發(fā)現(xiàn)或有助于解釋為什么有些癥狀會在新冠肺炎病患身上存在很長時間。一些患者在感染新冠病毒6個月...
綠豆冬瓜煲水鴨
推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主要功效：清熱解暑今年的小暑是7月7日。民間有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法，說明暑熱導(dǎo)致人體汗液蒸發(fā)過多，此時飲食需要注意解熱防暑。材料：綠豆50克、冬瓜750克、水鴨半只、陳皮1小角、生姜適量（3~4人量）。烹...
小暑飲食有“三寶”
煎藕餅花椒黃鱔黃鱔飯花膠鱔王湯蓮藕湯膏蟹沙白燜鱔豆芽涼菜文/廣州日報全媒體記者曾繁瑩圖/廣州日報全媒體記者王維宣、莊小龍、曾繁瑩從明天起，小暑開啟。《月令七十二候集解》中稱，“暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。
夏天愛吃涼拌菜？當(dāng)心志賀菌食物中毒
夏天到了，天氣炎熱，涼拌菜成了許多家庭的餐桌上必不可少的菜式。涼拌菜制作方便，不僅味道清新可口、可以解膩，還具有較高的營養(yǎng)價值。蔬菜中含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，《中國居民膳食指南（2016）》推薦成年人每天應(yīng)攝入300-500克蔬...