蒸汽海鮮未來可期
蒸汽海鮮2015年在廣東深圳興起，隨后大舉北上，在天津、河北、北京等地，蒸汽海鮮餐廳如雨后春筍般出現(xiàn)，如三個漁夫、趕海、八號碼頭等。時至今日，最早一批創(chuàng)立的蒸汽海鮮品牌依然門庭若市，有些已經(jīng)成為行業(yè)的標(biāo)桿。蒸汽海鮮講究的是食材新鮮，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃...
德州扒雞營收數(shù)據(jù)“不太香” 營收連續(xù)三年“原地踏步”
中華老字號“德州扒雞”的上市之路迎來新進展。近日，中國證監(jiān)會官網(wǎng)發(fā)布《山東德州扒雞股份有限公司首次公開發(fā)行股票并上市申請文件反饋意見》（以下簡稱《反饋意見》），就山東德州扒雞股份有限公司首次公開發(fā)行股票招股說明書提出51條包括規(guī)范性、信息披...
嬰配奶粉新國標(biāo)正式實施，奶粉市場開啟淘汰賽
兩年緩沖期已過，“史上最嚴(yán)”嬰幼兒配方奶粉新國標(biāo)（以下簡稱“新國標(biāo)”）于2月22日正式實施。按照規(guī)定，新國標(biāo)實施后只有通過新國標(biāo)配方注冊的奶粉產(chǎn)品才能在中國境內(nèi)出售。這份被稱為“史上最嚴(yán)”奶粉新國標(biāo)在原料標(biāo)準(zhǔn)、配方營養(yǎng)素和安全指標(biāo)等方面都進...
中國食品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《鮮燉花膠》團體標(biāo)準(zhǔn)，填補該類產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)空白
2023年2月21日，由中國食品工業(yè)協(xié)會立項并攜手滋補科技品牌官棧等企業(yè)制訂的《鮮燉花膠》團體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。這是國內(nèi)首個鮮燉花膠行業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，填補了當(dāng)前該類產(chǎn)品沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的市場空白，標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將助力中式新滋補企業(yè)和行業(yè)的有序良性發(fā)展。中國食...
陜西鳳縣河口市場監(jiān)管所年報服務(wù)進集市優(yōu)質(zhì)高效更便利
近日，恰逢科技三下鄉(xiāng)宣傳和河口“二月二”物質(zhì)交流大會之機，河口市場監(jiān)督管理所主動延伸服務(wù)觸角，將熱鬧集市變?yōu)椤胺?wù)窗口”，上門為各攤點和趕集經(jīng)營戶辦理年報，讓群眾享受更加便捷高效的服務(wù)。
陜西省咸陽市“沙盒監(jiān)管” “觸發(fā)式監(jiān)管”模式取得明顯成效
2022年8月11日，陜西省咸陽市市場監(jiān)督管理局印發(fā)《網(wǎng)絡(luò)市場監(jiān)管“一站式”服務(wù)“沙盒監(jiān)管”“觸發(fā)式監(jiān)管”工作方案》的通知。
“刀片風(fēng)波”襲身 桃李面包最近有點“煩”
因為一條“女子在面包中吃出2厘米帶銹刀片”的消息，桃李面包登上了微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議。目前，事件真實情況有待核查。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，如果消息屬實，這反映出桃李面包的內(nèi)控體系或不健全。實際上，作為一家老牌面包企業(yè)，桃李面包最近確實有點“煩”；...
政策支持助力 預(yù)制菜迎來發(fā)展東風(fēng)
2月13日，《中共中央國務(wù)院關(guān)于做好2023年全面推進鄉(xiāng)村振興重點工作的意見》發(fā)布，其中明確指出，“提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。”截至目前，廣東省、福建省、河南省、四川省、山東省等多個省市已經(jīng)出臺或落地預(yù)...
年輕人把“咖啡社交”帶進三四線城市
“一周用了100磅豆子、30箱牛乳，出杯超過2000杯?！睆拇汗?jié)開始，浙江省湖州市德清縣新市古鎮(zhèn)的“企鵝咖啡”一直處于爆滿狀態(tài)，主理人徐超每天都要從早10點一直忙碌到晚10點?！盁熁饸狻被貧w，各大城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的咖啡店也迎來了絡(luò)繹不絕的人流。藍(lán)...
加快構(gòu)建多元食物供給體系
2023年中央一號文件提出構(gòu)建多元化食物供給體系。這是新時代糧食安全觀的發(fā)展，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置、保障國家食物供給安全具有重要意義。構(gòu)建多元化食物供給體系有兩層含義。一是拓寬食物供給渠道，提高食物來源結(jié)構(gòu)的多元化水平。除了向耕地和植物動物要...
“臨食工”撐起的百億市場如何助推反食品浪費
聯(lián)合國糧農(nóng)組織曾經(jīng)指出，全球范圍內(nèi)，每年約有1/3的糧食被損失或浪費，這個數(shù)字高達(dá)約13億噸。而被商超處理掉的過期食品，是導(dǎo)致食品浪費的重要一環(huán)。臨期食品的熱銷，為減少該環(huán)節(jié)的食物浪費提供了方案。在國外市場，關(guān)于臨期食品的處置和銷售已有較為...