疫情之下，“慎生食”應(yīng)成共識
近期，健康衛(wèi)生的飲食習(xí)慣被一再強(qiáng)調(diào)。多地疾控中心還為此發(fā)出一些重要提醒，要求充分煮熟食物，避免生食或食用加熱不徹底的海產(chǎn)品；建議生熟分開，使用生熟兩套案板、刀具、容器等。生食，在近現(xiàn)代的中餐食譜中并非主流，其中既有中國人“食不厭精”，重視烹...
河北稻香村老面包酸價(jià)超標(biāo)，河南天瀛食品雞精質(zhì)量很差
近期，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于29批次食品不合格情況的通告（2020年第23期）。開封市中瑞時(shí)代商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱稻香村河北食品總部基地有限公司生產(chǎn)1批次老面包（“河稻”商標(biāo)），酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）檢出值為5.9mg/g，標(biāo)準(zhǔn)...
安徽安德利百貨股份3批次食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)
2020年6月17日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第23期）。安徽安德利百貨股份有限公司（合肥）經(jīng)銷的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。安徽安德利百貨股份有限公司（合肥）經(jīng)銷的碭山梨，多菌靈不符合...
呼和浩特市特牛食品公司包日查羊肉干重金屬鉻超標(biāo) 長期攝入或肝腎損傷
2020年6月15日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于65批次食品抽檢情況的通告。巴彥淖爾市臨河區(qū)干哥倆風(fēng)干牛肉干店銷售的、標(biāo)稱呼和浩特市特牛食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的包日查牌羊肉干（規(guī)格型號300克/袋，生產(chǎn)日期2019/11/2），鉻（以...
專家：不同類型的食品對微生物的限量要求不同
炎炎夏日，一杯冰爽甘甜的現(xiàn)制冷飲是不少年輕人心目中的“夏日必備單品”。在過足“嘴癮”的同時(shí)，消費(fèi)者也要注意，夏季是各類微生物生長繁殖的“好時(shí)節(jié)”。特別是夏季冷凍飲品。這類食品很多屬于非預(yù)包裝即食食品，不需要額外加工處理即可直接入口食用，主要...
未來食品，如何好吃又安全
人類發(fā)展史，是一部人類改造食物的歷史。約11000年前，人類就開始刻意栽培或養(yǎng)殖食物，讓一連串偶發(fā)的基因突變代代遺傳下去，以創(chuàng)造更方便且豐富的食物。當(dāng)下，隨著自然科學(xué)技術(shù)成果的應(yīng)用，“人造肉”從科幻變成了現(xiàn)實(shí)，發(fā)展“替代肉類”成為了大勢所趨...
假如生鮮食物與“新冠”扯不清 我們應(yīng)該怎么辦
這幾天，北京的新冠疫情牽動了大家的心。一方面北京防疫工作反應(yīng)迅速，行動有序，平復(fù)了北京市民對于新冠病毒的焦慮。另一方面，做好自我保護(hù)，降低感染風(fēng)險(xiǎn)，則要落實(shí)到每個(gè)居民的行動上。雖然目前并不能確認(rèn)是三文魚等水產(chǎn)品本身帶病毒，進(jìn)口之前被帶病毒的...
一波三折！三文魚感染新冠病毒尚無證據(jù)支持
北京新發(fā)地市場突發(fā)新冠肺炎疫情，讓三文魚和新冠病毒兩種八竿子打不著的事物關(guān)聯(lián)起來。人們最初認(rèn)為：三文魚沒有肺，所以不能感染新冠病毒。有科普文章也提出：作為一種低等非哺乳類生物，三文魚不具有將病毒傳染給人類的能力。但一篇2019年發(fā)表在生物學(xué)...
簡愛公布蟲卵事件調(diào)查結(jié)果 稱酸奶無質(zhì)量問題
中新網(wǎng)6月16日電6月14日，簡愛公布蟲卵事件調(diào)查結(jié)果，證實(shí)“異物”并非蟲卵，而是杯子邊緣或蓋膜上粘連的酸奶，目前該公司已與消費(fèi)者達(dá)成和解。合肥肥東市場監(jiān)督管理局調(diào)查顯示，簡愛同批次產(chǎn)品無質(zhì)量問題。據(jù)報(bào)道，消費(fèi)者俞女士近期在某電商平臺簡愛食...
喜茶5批次產(chǎn)品檢出微生物污染、菌落總數(shù)超標(biāo) 負(fù)責(zé)人被約談官微致歉
中國網(wǎng)財(cái)經(jīng)6月15日訊(記者陳瓊見習(xí)記者賈玉靜)近日，南京市玄武區(qū)市場監(jiān)督管理局啟動“夏日冷飲”專項(xiàng)檢測，抽檢16批次果茶(奶茶)和6批次食用冰，涉及喜茶、奈雪、都可、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌。結(jié)果顯示，喜茶旗下5批次產(chǎn)品抽檢不合格，其中4批次飲品存在...
安萊儷依奶粉維生素D屢不合格 總經(jīng)銷商被罰沒1356萬元
2020年6月12日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于對國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2020年第4期）。北京中瑞天德國際貿(mào)易有限責(zé)任公司經(jīng)營的安萊儷依幼兒配方乳粉（12-36月齡，3段，生產(chǎn)日期：2019-04-15），經(jīng)...
安萊儷依乳粉、徽清堂油菜粉不合格 經(jīng)營商分別領(lǐng)千萬和百萬罰單
2020年6月12日，北京市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于對國家食品安全監(jiān)督抽檢不合格食品核查處置情況的通告（2020年第4期）。北京中瑞天德國際貿(mào)易公司經(jīng)營的安萊儷依乳粉不合格被罰1214萬北京中瑞天德國際貿(mào)易有限責(zé)任公司經(jīng)營的安萊儷依幼兒配方乳...