平日吃得不咸，為何鹽攝入?yún)s超標了？
很多人覺得只要平時吃得不咸，鹽的攝入就沒有超標。事實并非如此，日常很多食物都含有“鈉”，鹽就是氯化鈉，這些含鈉的成分，被稱為“隱形鹽”。十類食物是“隱形鹽”的大戶：調(diào)味品：2克味精、3克雞精、5克醬油和8克蠔油的含鈉量與1克鹽相當。醬：包括...
相關部門提醒： 近期不要捕撈購買食用海虹
河北省秦皇島市海洋和漁業(yè)局工作人員近日在山海關區(qū)海域采集海虹樣品3個，檢測發(fā)現(xiàn)它們麻痹性貝類毒素含量均超出正常值。其中，1個樣品所含麻痹性貝類毒素最高值超過判定限值的4.68倍，存在極高食品安全風險。資料顯示，麻痹性貝類毒素會導致四肢肌肉麻...
濕熱天氣下，飲食安全牢記五要五不要
強降雨過后，緊接著而來的高溫高濕天氣成為了新的健康挑戰(zhàn)。這樣的環(huán)境極易滋生細菌、病毒等微生物，從而增加腸道傳染病和各類食源性疾病的風險。為了保障大家的飲食安全，避免“病從口入”，北京應急總醫(yī)院消化內(nèi)科兼感染性疾病主任、主任醫(yī)師劉曉川提醒大家...
熬夜看奧運吃點啥？健康食物一樣可以吃過癮！
2024年7月26日巴黎奧運會開幕。由于時差，比賽的時間基本上都是北京時間的下半夜，關注奧運賽事的朋友們?nèi)绻胍繁荣?，需要一定的毅力和體力。在這里要提醒大家，在享受奧運盛宴的同時，要盡量保護好自己的身體。熬夜看奧運，難免嘴饞想吃點美食助助...
臺風后“天降生蠔”根本撿不完？提醒：危險
7月27日，受臺風“格美”過后影響，深圳市深汕特別合作區(qū)鲘門沙灘“天降生蠔”，驚現(xiàn)大量生蠔等貝殼類海鮮，附近街坊紛紛前往“趕?！?，驚呼“根本撿不完！”除了深圳，近日，福建福州海灘上的生蠔也隨處可見?！帮L浪越大，魚貨越多”？然而危險更大！盡管...
餡餅進入3.0時代，開始比拼“軟”實力？
近來，速凍米面業(yè)務量價雙向承壓，湯圓、水餃、粽子“老三樣”業(yè)務下滑，速凍面米需尋找新的突破點。速凍餡餅自誕生以來，就被認為是手抓餅之后，最可能成長為大品類的產(chǎn)品。事實也確實如此，餡餅市場一直在擴容，從最早的熟制餡餅到后來的生坯酥皮餡餅，可以...
關于桃子的消費提示
桃子作為夏季的應季水果，以其甜美多汁的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大消費者的喜愛。為了確保廣大消費者能夠安全、健康地享用桃子，聊城市市場監(jiān)督管理局特此發(fā)布以下消費提示：一、選擇優(yōu)質桃子的技巧觀察外觀：優(yōu)質桃子外形圓潤，表皮光滑無明顯傷痕或斑點。
古法酸梅湯強勢回歸，究竟該怎么喝？
去年夏天，中藥版酸梅湯一上線就備受追捧，今年依舊深受很多人喜愛，喝慣了奶茶的年輕人直呼“真香”。但是酸梅湯大火的同時，也有網(wǎng)友在購買飲用酸梅湯時被藥師提醒：“是藥三分毒，別隨便亂喝。”那么，由中藥組成的酸梅湯到底能不能喝？又該怎么喝？一、了...
夏季高溫季節(jié)餐飲食品安全溫馨提示
海鮮燒烤冰啤酒，奶茶雪糕涼拌菜。炎炎夏日，美食的誘惑無處不在，但由于夏季氣溫高、濕度大，非常有利于細菌的生長繁殖，食物容易腐敗變質，是食物中毒高發(fā)、頻發(fā)期。為保障公眾飲食安全，有效預防夏季食物中毒事件的發(fā)生，廣大消費者和餐飲從業(yè)者，這份食品...
警惕野生菌中毒，不做“菇勇者”
近期，野生菌進入了生長旺季，伴隨著食用野生菌中毒的風險也隨之增加，全國多地出現(xiàn)食用野生菌致人中毒事件。野生菌中毒沒有特效解毒藥，毒素損害肝、腎等器官，致人傷害率和死亡率極高。為提高公眾食品安全意識防范誤采、誤食有毒野生菌中毒事件發(fā)生保障人民...
雪糕（冷凍飲品）、自制飲品食品安全風險提示
7、8月份正值盛夏，冷飲、雪糕成為大多數(shù)人必備的消暑食品，適逢我省高溫濕熱天氣，食物容易腐敗變質，食物中毒高發(fā)易發(fā)。為防范食品安全風險隱患，保障人民群眾飲食安全，針對雪糕（冷凍飲品）食品安全風險，中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)出如下提醒?？茖W選購購...
夏季高溫期食品安全溫馨提示
近期，無錫地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)高溫天氣，微生物滋生迅速，食物容易腐敗變質，發(fā)生食源性疾病的風險增高。為此，無錫市市場監(jiān)督管理局發(fā)布夏季高溫期食品安全溫馨提示。一、對食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的提示（一）采購原料需謹慎。盡量不要一次采購和儲存大量食材，避免長時...